Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Февраля 2013 в 07:13, контрольная работа
Задание1. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров, их применяемость для различных групп продовольственных товаров.
Задание2. Рыбные товары: ассортимент, особенности химического состава и пищевой ценности, требования к качеству, дефекты, хранение.
Задание 3. Сравнить пищевую ценность картофеля, моркови и свеклы.