Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Января 2011 в 11:23, контрольная работа
Китайская разновидность: китайский (юньнаньский чай, улун и др.), японский (сенча), дарджилинг, вьетнамский, грузинский и др.
• Ассамская разновидность: индийский (ассамский и др.), цейлонский, кенийский, угандийский и др.
1. Задание №1 Чай: классификация, ассортимент, показатели качества, требования к упаковке и маркировке……………………………………………………………………4
I. Классификация чая……………………………………………………………………...4
II. Показатели качества чая…………………………………………………………….....9
III. Упаковка и маркировка чая…………………………………………………………11
2. Задание №2 Среднесуточный рацион человека, занимающегося умственным трудом, составляет: 100 г белков, 103 г жиров, 400 г углеводов. Какова энергетическая ценность суточного рациона? ...............................................................13
3. Список использованной литературы…………………………………………….14