Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Апреля 2012 в 16:25, контрольная работа
Вопрос 15. Пшеничная мука: характеристика ассортимента муки по классификационным признакам. Требования к качеству, условия и сроки хранения
Вопрос 24.Товароведная характеристика по классификационным признакам цитрусовых плодов и бананов. Требования к качеству, нормы качества, калибровка. Упаковка, маркировка, болезни, хранение