Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Ноября 2013 в 14:31, контрольная работа
Сухие молочные продукты детского питания классифицируют на группы в первую очередь в зависимости от целевого назначения, а также на подгруппы - от возраста и состояния здоровья детей, а также по технологии.
Для товароведения целесообразно классифицировать сухие молочные продукты детского и диетического питания на три основные группы: жидкие и пастообразные, сухие и сухие адаптированные.
1 Детские сухие молочные продукты. Требования к сырью, производству. Ассортимент, требование к качеству, условия хранения 3
2 Задача 7
3 Задача 10
Список используемой литературы 11