Пищевые добавки Е

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Февраля 2013 в 16:18, реферат

Описание работы

ВВЕДЕНИЕ
На сегодняшний день современный рынок питания характеризуется весьма широким диапазоном выбора, как в ассортименте, так и в ценовых категориях. Такое развитие детерминировано, прежде всего, ростом спроса потребителя. Но оправдывает ли предложение спрос, и действительно ли свобода выбора так абсолютна, как это видится?

Файлы: 1 файл

Пищевые добавки Е.doc

— 70.00 Кб (Скачать файл)

- «ABSENTER ENERGY» (содержит стабилизатор Е414; регулятор кислотности, он же антиоксидант Е330; консервант Е211);

- «JAGUAR» (содержит консервант Е211; красители);

 К этой  же группе можно отнести и  большую часть не содержащих  алкоголя энергетиков, даже если в составе и не фигурирует буквенный код «Е», МирСоветов советует обращать внимание на название содержимых компонентов, иначе каким же образом оправдывается «энергетическое» действие на организм?!

4. Среди чипсов  и сухариков:

- «Lays» в маленькой упаковке (содержит аспартам Е951);

- «Pringles» (содержит эмульгатор Е471);

- сухарики «Кириешки» (содержит усилитель вкуса Е621, Е627, Е631, Е551, краситель Е100 и др.).

5. Среди кисломолочных  продуктов:

- «Активиа»  с добавлением чего-либо, будь-то фрукты или злаки (в составе загуститель Е1442);

- «Растишка  йогурт с фруктовым пюре» (тот  же загуститель Е1442; красители  и др.) – продукт детского питания!!!

- «Даниссимо»  (загуститель Е1442, регуляторы кислотности).

6. Среди колбасных  изделий:

- колбаса «Киевский  сервелат» колбасного завода  «Каневской» (в составе которой  обнаружены стабилизаторы и консервант  нитрит натрия Е250);

- «Любительская»  вареная того же производителя  (содержит консервант-фиксатор окраски,  а также нитрит натрия Е250);

7. Среди марок  мороженного:

 Как пример  можно привести продукцию «Ля  Фам», где  обнаружены краситель  Е102, Е133, стабилизаторы Е407, Е410, Е412, Е466, Е471. И это то, что едят наши  дети!

8. Среди известных  производителей шоколада:

- «Сладко» и  «Alpen Gold» (содержат Е476, стабилизаторы);

- «Несквик»  (в составе обнаружены Е124 и  Е476).

 Потребитель  сегодня должен быть более  чем бдителен в своём выборе  и учитывать хотя бы результаты  последних исследований в этой  области, а также согласовывать  свой рацион с перечнем вредных и опасных веществ.

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Как это ни прискорбно, но ситуация вряд ли изменится в ближайшие  годы. Более 75% всех продуктов изготавливаются  с применением пищевых добавок, более половины из которых оказывают  вредное влияние на организм и здоровье человека. Влияние может быть минимальным, может наносить вред только людям с особыми заболеваниями, но и это не умаляет вреда большинства искусственных и природных пищевых добавок. Мы питаемся регулярно, то есть и добавки регулярно оказывают влияние на наш организм. 
 При этом до конца не изучено влияние на организм человека многих пищевых добавок, мнения учёных различаются, на эту тему разгораются жаркие споры и дискуссии, но в итоге всё равно эти добавки используются для изготовления продуктов. 
 Уже много лет продолжается великий глобальный эксперимент на человечестве: выращивание и применение в пищевой промышленности генетически модифицированных продуктов. В настоящее время считается общепринятым мнение о том, что они безопасны. Однако в ряде неоднозначно оцениваемых научным сообществом работ высказывается противоположное мнение. В дискуссии о безопасности использования трансгенных растений и животных в сельском хозяйстве участвуют правительственные комиссии и неправительственные организации типа «Гринпис». Никто не знает, какое влияние уже указано такими продуктами на организмы людей на планете, ибо генная инженерия – молодая наука. К тому же, организм человека к данному моменту уже и так претерпел около 5000 мутаций за историю своего развития, а ГМО представляют собой не что иное, как организмы, перенёсшие мутации. 
 Единственный выход для нас с вами – внимательно изучать те продукты, которые мы с вами покупаем в магазине, и перестать употреблять те из них, которые содержат явно опасные ингредиенты… Но выбор прежде всего зависит от вас.

 

 

 

 

 

 


Информация о работе Пищевые добавки Е