Автор работы: Пользователь скрыл имя, 31 Марта 2013 в 18:54, контрольная работа
Пищевые добавки, усиливающие и модифицирующие вкус и запах продуктов питания —включают соединения, усиливающие и модифицирующие вкус пищевых продуктов, и вещества, усиливающие запах природных продуктов. В РФ разрешено применение 22 таких соединений, их иногда называют "оживители вкуса":