Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Декабря 2013 в 17:21, контрольная работа
Цель данной работы – раскрыть тему соль поваренная – значение, хранение, экспертиза качества в рамках дисплины товароведение продовольственных товаров с основами стандартизации.
Задачи, которые необходимо разрешить для достижения поставленной цели:
раскрыть понятие соли и ее значение;
рассмотреть классификацию и ассортимент;
указать факторы формирующие качество;
Введение
2
Значение соли
3
Классификация и ассортимент
5
Факторы формирующие качество
7
Упаковка и маркировка
8
Условия и сроки хранения и транспортирования
9
Заключение
10
Библиграфический список