Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Декабря 2013 в 12:26, реферат
Мясо – один из важнейших продуктов детского питания. Своевременное введение его в рацион ребенка обеспечивает необходимые условия для роста и развития детского организма, которому свойственны интенсивные обменные процессы. В первые годы жизни формируются и совершенствуются функции нервной, костно-мышечной, сердечно-сосудистой, эндокринной и других жизненно важных систем
1.Производство мясных продуктов для детей.
2.Мясные полуфабрикаты для детского питания.
3.Мясные консервы для питания дошкольников.
4.Вареные колбасные изделия для детского питания.
5.Добавки в мясные продукты для детского питания.
6.Нормативные документы.