Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Октября 2014 в 21:08, курсовая работа
Товароведение – это научная дисциплина об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительную ценность, и факторах обеспечения этих характеристик.
Как известно, организму современного человека для хорошего самочувствия необходимо в день потреблять целый набор витаминов и минеральных веществ, которых в повседневной пище, к сожалению недостаточно.
Введение ………………………………………………………………………..
1. Классификация питьевого молока …………………………………………………….
2. Кодирование питьевого молока ……………………………………………………….
3.Основные этапы технологии производства питьевого молока………………………
4.Ассортимент питьевого молока………………………………………………………
5. Потребительские свойства и требования, предъявляемые к молоку ….
6.Оценка качества питьевого молока …………………………………………………..
7. Маркировка питьевого молока………………………………………………………..
8. Упаковка питьевого молока…………………………………………………………..
9 .Условия транспортирования и хранения питьевого молока………………………..
Заключение……………………………………………………………………
Список использованной литературы………………………………………..