Товароведческая характеристика кофе

Кофе - наиболее популярный и любимый населением разных стран тонизирующий напиток. Кофе - очень распространенный напиток, нет такой страны, где бы ни употреблялся кофе. Широкое распространение кофе объясняется тем, что он обладает высокими вкусовыми качествами и благотворно влияет на организм человека. Кофе принадлежит к тем немногим культурам, которые определяли собой целые эпохи в экономическом развитии таких стран, как Бразилия, Колумбия, Эфиопия, Йемен, Гвинея и ряд других. В настоящее время на рынках России присутствуют различные продукты, имеющие в своем названии слово "кофе". Различают следующие виды кофе: кофе натуральный; кофе заменители; кофейные смеси (кофе миксы).

1.ОБЗОРНО-АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ.
1.1.Состояние, производства и рынка и потребления кофе.
1.2.Факторы формирующие потребительские свойства и ассортимент кофе.
1.3.Классификация и характеристика ассортимента кофе.
2.ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ЧАСТЬ.
2.1.Сущность и виды таможенных экспертиз кофе.
2.2.Порядок взятия таможенными органами проб и образцов кофе.
2.3.Органолептические и физико-химические методы исследования кофе.
2.4.Составление и оформление заключения по таможенной экспертизе.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИНФОРМАЦИОННЫХ ИСТОЧНИКОВ.