Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: сухари

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Февраля 2014 в 21:33, реферат

Описание работы

Сухари появились несколько веков назад, и многие страны имеют свои собственные виды сухарей, которые так удобно брать с собой в дорогу.
Для чего сушат сухари? Для долгого хранения хлеба, который удобно взять в дальнюю дорогу, путешествие, поход, на дачу и так далее. Сушить сухари начали несколько веков назад для увеличения срока годности хлеба. Cуществует огромное количество видов сухарей: сладкие и соленые, к пиву и супу, в качестве десерта и как самостоятельное блюдо.

Содержание работы

-Сухари
-Виды сухарей
-Способ приготовления
-Польза и вред
-Вывод