Товароведение и экспертиза стеклянной посуды

 

 

        Динамика реализации стеклянной  посуды в магазине ООО «Домашний Интерьер» за период 2011-2012 г. представлена в таблице 3.

 

Таблица   3 - Динамика реализации стеклянной посуды в магазине ООО «Домашний Интерьер» за период 2011-2012 г. 

 

№ п/п	Наименование товара	Ед. изм.	Реализация, шт.		Отклонение, «+», «-»	Реализация, шт.	Отклонение, «+», «-» 2000 к 1998
			1998 г.	1999 г.		2000 г.
1.	Стаканы	шт.	12000	16800	4800	28423	16423
2.	Вазы	шт.	5640	8320	2680	16235	10595
3.	Рюмки	шт.	24000	35213	11213	74233	50233
4.	Фужеры	шт.	6523	8235	1712	18562	12039
5.	Пепельницы	шт.	1253	2565	1312	4562	3309
6.	Бокалы	шт.	11562	15682	4120	36523	24961
	Всего:		60978	86815	25837	178538	117560

       Из приведенных данных следует, что товарооборот увеличился в 2012 году по сравнению с 2011 годом. Реализация товаров в 2011 году была крайне низкая. С улучшением положения в экономической сфере, появились тенденции к росту товарооборота и получению прибыли.

 

 

 

 

 

2.2. Анализ ассортимента

 

 

            Данные по структуре ассортимента стеклянной бытовой посуды, реализованной магазином ООО «Домашний Интерьер» в 2012 г. приведены в таблице 4 .

 

Таблица  4 - Данные по структуре ассортимента стеклянной бытовой посуды,

реализованной магазином  ООО «Домашний Интерьер» в 2012 г.

№ п/п	Группировки посуды	Виды изделий	Поступление		Удельный вес
			Кол-во, шт.	Сумма, руб.	по кол-ву	по сумме
1	2	3	4	5	6	7
1.	Столовая посуда	стаканы, кружки, чашки, бокалы, фужеры, рюмки, бокальчики, графины, кувшины, молочники, вазы для сервировки стола (для фруктов, печенья, конфет, варенья, крема, салата, менажницы), масленки, сахарницы, сухарницы и др.	110000	800000	79,4	40,6
2.	Хозяйственная посуда	банки для солений  и варенья, бочонки, бутылки для  хранения жидкостей	15263	183156	17,6	9,29
3.	Кухонная посуда	кастрюли различной  вместимости, жаровни	5648	694704	6,6	35,3
4.	Декоративная посуда	скульптуры, вазы для  цветов, туалетные приборы, бокалы в форме рога	7560	292231	6,4	14,81
			138471	1970091	100	100

 

            

 Из данных таблицы  видно, что наибольший удельный  вес по количеству и по сумме  реализованных товаров составила  группа столовой посуды, так как  этот товар пользуется наибольшим спросом у покупателей. Далее видно, что Удельный вес по количеству не влечет за собой увеличение удельного веса по сумме за вырученные товары. Например, удельный вес кухонной посуды по количеству составил только 6,5%, а по сумме 35,2%. Это происходит из-за того, что единица кухонной посуды имеет достаточно высокую стоимость. Хозяйственная посуда хоть и была продана по количеству в большем объеме, ее удельный вес составил 17,6%, но так как розничная стоимость единицы продукции не велика, то ее удельный вес по стоимости составил всего 9,29%.

Таблица 5 -  Данные по структуре ассортимента стеклянной бытовой посуды, реализованной магазином «Домашний Интерьер» в 2012 году по поставщикам.

Предприятие изготовитель	всего, шт.	сумма	Удельный вес по количеству, %	Удельный вес по сумме, %
1
ООО Производственное предприятие  ИНТЕР-АРТ ХХI  г. Тверь	111937	890000	80,8	45,1
ЗАО «Термопульс» г. Брянск	5648	694704	4,07	35,26
ООО «ДП-Трэйл» г. Москва	5623	202231	4,06	10,26
ОАО «Первомайский стекольный завод»	15263	183156	11,02	9,3
	138471	1970091	100	100

 

            Из  приведенных данных видно, что  наибольший удельный вес в  поставках как по сумме, так  и по количеству составляет  ООО Производственное предприятие  ИНТЕР-АРТ ХХI  г. Тверь.

 

Таблица 6 - Данные по структуре ассортимента стеклянной бытовой посуды, реализованной магазином «Домашний Интерьер» в 2012 году по видам стекла:

Предприятие изготовитель	всего, шт.	сумма	Удельный вес по количеству, %	Удельный вес по сумме, %
1
Обычное	110000	800000	65,04	21,64
Специальное	26534	1170091	15,7	31,65
Хрусталь	32568	1726104	19,26	46,71
	169102	3696195	100	100

 

            Наибольший  удельный вес по сумме, если  учитывать поставку стеклянной  посуды вместе с поставкой  хрусталя, составил хрусталь. Это  вызвано тем, что стоимость  1 ед. хрусталя имеет наибольшую стоимость. Обычная столовая посуда составила наибольший удельный вес по количеству, но наименьший по сумме, так как это товар за 1 ед. продукции имеет наименьшую стоимость.

 

 

 

 

 

 

2.3. Анализ потребительских  свойств

 

 

 

            Данные  по качеству стеклянных товаров, поступивших от поставщиков в 2012 году представлены в таблице 7.

Таблица  7 -   Данные по качеству стеклянных товаров, поступивших от

поставщиков в 2012 году 

 

Предприятие изготовитель	Вид продукции	Поступление		Удельный вес продукции  ненадлежащего качества, %	Причина ненадлежащего  качества продукции
		всего, шт.	В т.ч. ненадлежащего качества
ООО Производственное предприятие  ИНТЕР-АРТ ХХI  г. Тверь	Столовая посуда	111937	433	0,03	бой
ЗАО «Термопульс» г. Брянск	Кухонная посуда	5648	169	3	бой
ООО «ДП-Трэйл» г. Москва	Декоративная посуда	5623	----	----	----
ОАО «Первомайский стекольный завод»	Хозяйственная посуда	15263	300	2	бой

         Основной причиной ненадлежащего качества товаров стал бой, который произошел ввиду неправильной упаковки изделий. Некоторые изделия не были упакованы в потребительскую групповую  или индивидуальную и транспортную тару. В качестве прокладочного материала хотя и использован картон, но травы морской сушеной было не достаточно, а другой мягкий прокладочный материал не был использован, что и повлекло за собой бой во время транспортировки.

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                        

 

 

 

 

 

Таблица   8 - Сравнительная характеристика одного вида стеклянной посуды, поступающей от различных  поставщиков, в магазин « Домашний Интерьер »

Предприятие изготовитель	Вид продукции	функциональные  показатели		Эргономические  показатели		Надежность		Эстетические
		совершенство выполнения	универсальность	удобство использования	удобство мытья и  хранения	срок  службы	сохраняем ость	информационная выразительность
ООО Производственное предприятие  ИНТЕР-АРТ ХХI  г. Тверь	Бокал для пива	Изделие по виду стекла, форме и размерам соответствует назначению. Нет нужды в декоративной маркировке, т.к. изделие прозрачно. Виден сохраняемый продукт.	Изделие универсально. Можно  использовать для других напитков	Изделие удобно в использовании.	Изделие, легко отмывается в специальных средствах и  удобно в хранении, можно повесить за ручку на специальных приспособлениях для сушки и хранения	Соответственно имеет  больший срок службы и надежно.	Изделие надежно в  применении и уходе за ним.	оригинально, соответствует  современному рациональному стилю, изделия выражено в форме, соответствует условиям эксплуатации изделия и ухода за ним.
ЗАО «Термопульс» г. Брянск	Бокал для пива	Изделие по виду стекла, форме и размерам соответствует назначению. Необходима декоративная маркировке, т.к. изделие непрозрачно, не виден сохраняемый продукт. Необходима доработка функциональных свойств.	Изделие универсально. Можно  использовать для других напитков	Изделие удобно в использовании	Изделие, легко отмывается в специальных средствах и  удобно в хранении, можно повесить за ручку на специальных приспособлениях  для сушки и хранения	Соответственно имеет  больший срок службы и надежно.	Изделие надежно в  применении и уходе за ним.	Изделие имеет простое  метрическое строение, не оригинально, но соответствует современному рациональному стилю. Однако, назначение изделия на выражено в форме и декоре (низкая знаковость),
ООО Производственное предприятие  ИНТЕР-АРТ ХХI  г. Тверь	Стакан для чая	Изделие по виду стекла, форме и размерам соответствует назначению. Нет нужды в декоративной маркировке, т.к. изделие прозрачно. Виден сохраняемый продукт.	Изделие универсально. Можно  использовать для других напитков	Изделие удобно в использовании	Изделие не требует осторожности при мытье из-за крепкого и утолщенных стенок Изделие, легко отмывается в специальных средствах.	Соответственно имеет больший срок службы и надежно.	Изделие надежно в  применении и уходе за ним.	оригинально, соответствует  современному рациональному стилю, изделия выражено в форме, соответствует условиям эксплуатации изделия и ухода за ним.
ЗАО «Термопульс» г. Брянск	Стакан для чая	Изделие по виду стекла, форме и размерам соответствует назначению. Нет нужды в декоративной маркировке, т.к. изделие прозрачно. Виден сохраняемый продукт.	Изделие универсально. Можно  использовать для других напитков	Изделие удобно в использовании	Изделие требует осторожности при мытье из-за тонкости стенок (хрупкость) и декорирования золотом. Изделие, однако, легко отмывается в специальных средствах.	Имеет не большой срок службы	Изделие имеет малый  срок службы из-за хрупкости. Золотой  декор легко смывается при неправильном уходе, в результате утачивается товарный вид	Не оригинально, Не соответствует  современному рациональному стилю, изделия не выражено в форме, соответствует условиям эксплуатации изделия и ухода за ним, имеет слишком тонкое стекло.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

 

      Развитие стекольного производства – один из составляющих факторов развития экономики нашей страны. Для изготовления бытовой посуды и декоративных изделий используют оксидные стекла, в которых основными стеклообразователями являются оксиды кремния, бора, алюминия и др. Производство стеклянных изделий состоит из обработки сырья, составления шихты, варки стекломассы, формования и отжига изделий, первичной и декоративной их обработки. Потребительские свойства и основные признаки ассортимента стеклянных изделий формируются на стадии проектирования и конструирования при создании опытных образцов и в процессе серийного изготовления. Ассортимент стеклянных товаров достаточно динамичен и изменяется в связи с постоянным развитием науки, состоянием технологии производства, характером потребительского спроса, сменой стилевых направлений.

        Ассортимент изделий бытового назначения классифицируют по назначению и условиям эксплуатации, составу и окраске стекла, методу формования и характеру термической обработки, видам (наименованиям), размерам, фасонам изделий, методам и сложности декорирования, комплектности. Потребительские свойства стеклянных изделий обусловливают возможность их использования по назначению, удобство и надежность в эксплуатации, красоту и художественную выразительность. Они зависят от совершенства авторского образца, свойств стекла и качества изготовления изделий. Показателями ряда потребительских свойств изделий являются показатели физико-химических свойств стекла. Издели изготавливают в соответствии с ГОСТами: ГОСТ 4.75—82 «Посуда сортовая из стекла. Номенклатура показателей», по качеству изготовления посуда из натрийкальцийсиликатного стекла должна соответствовать требованиям ГОСТ 26821—86. Стандарты ограничивают возможные дефекты изделий. Контроль качества посуды из стекла осуществляют по ТОСТ 26821 — 86, ГОСТ 1770—74, ГОСТ 23676—79. Маркировка и упаковка должна соответствовать требованиям стандартов по ГОСТ 8273 —-75.

      ООО « Домашний Интерьер » на основе договорной системы работает с многими поставщиками стеклянной посуды: ЗАО «Термопульс» г. Брянск, ОАО «Первомайский стекольный завод» п. Первомайский Смоленской области Шумячского района, ООО Производственное предприятие ИНТЕР-АРТ ХХI г. Тверь, ООО фирма «ДП-Трэйд» г. Москва, АО «Стекольные заводы KAVALIER», ООО «Уралпосуда» Гусь-Хрустальный.

      В результате хорошо отлаженной системы поставок, в магазин «Домашний Интерьер» поступает большой ассортимент посуды из стекла, различные серии стаканов, бокалов, креманок ведущих мировых производителей.        Анализ динамики реализации стеклянной посуды в магазине ООО «Домашний Интерьер» за период 2011-2012 г. показал, что товарооборот увеличился в 2012 году по сравнению с 2011 годом. Реализация товаров в 2011 году была крайне низкая, так как в целом ситуация в экономике страны была не в стабильном состоянии, что сказывалось на уровне жизни населения и покупательской способности. С улучшением положения в экономической сфере, появились тенденции к росту товарооборота и получению прибыли.

       Анализ данных по структуре ассортимента стеклянной бытовой посуды, реализованной магазином ООО «Домашний Интерьер» в 2012 г. показала, что наибольший удельный вес по количеству и по сумме реализованных товаров составила группа столовой посуды, так как этот товар пользуется наибольшим спросом у покупателей. Далее видно, что Удельный вес по количеству не влечет за собой увеличение удельного веса по сумме за вырученные товары. Например, удельный вес кухонной посуды по количеству составил только 6,5%, а по сумме 35,2%. Это происходит из-за того, что единица кухонной посуды имеет достаточно высокую стоимость. Хозяйственная посуда хоть и была продана по количеству в большем объеме, ее удельный вес составил 17,6%, но так как розничная стоимость единицы продукции не велика, то ее удельный вес по стоимости составил всего 9,29%.

      Анализ данных по качеству стеклянных товаров, поступивших от поставщиков в 2012году показал, что основной причиной ненадлежащего качества товаров стал бой, который произошел ввиду неправильной упаковки изделий. Некоторые изделия не были упакованы в потребительскую групповую  или индивидуальную и транспортную тару. В качестве прокладочного материала хотя и использован картон, но травы морской сушеной было не достаточно, а другой мягкий прокладочный материал не был использован, что и повлекло за собой бой во время транспортировки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованных источников

 

1.    Справочник  товароведа:   (Непродовольственные  товары).   В  3-х  т.   Т.   3/Н.   Г. Асутурьян, А. В. Викторов, Е. В. Зайцев и др. — З -е изд.,перераб.  — М.: Экономика,  1999

2.    Агбаш В. Л., Елизарова В. Ф., Лойко Д.  Товароведение непродовольственных товаров: /Учеб. пособие для торг. вузов/— 2-е изд., перераб. — М.: Экономика, 1989

3.    Безбородов М. А. "Очерки по истории русского стеклоделия" –М.,1952 г.

4.    Семененко С.В. Экспертиза товаров: Учебное пособие. – Белгород: БКАПК, 1997

5.    Снитко А.П. Экспертиза стеклянных бытовых изделий: Лекция. – Белгород, Изд-во БУПК, 1998.

6.    Уманцев Я.З.  Хозяйственные товары и бытовая химия: Товароведение, -М.: Экономика, 1985.

7.    Экспертиза потребительских свойств новых товаров. /Валицкий А.И. и др. – М.: Экономика, 1981.

8.    О.А. Емельянова, A.Г. Чесноков ОСОБЕННОСТИ СТАНДАРТИЗАЦИИ И СЕРТИФИКАЦИИ ИЗДЕЛИЙ ИЗ СТЕКЛА В РОССИИ. – М., АО «ГИС» 2001