Товароведная характеристика электробытовых приборов

1. Товароведная  характеристика электробытовых  приборов 

1.1 Основные  направления развития

Электробытовые товары призваны осуществлять широкий круг функций, способствовать упрощению  выполняемых процессов, сокращать  время и физические усилия, улучшать условия быта. Значение электрификации быта и механизации домашних работ состоит прежде всего в том, что они преобразуют домашнее хозяйство и повышают производительность домашнего труда. Электрическая энергия широко применяется в промышленности, сельском хозяйстве, быту. Применение в быту электрических приборов и машин наряду с широким развитием сети коммунально-бытового обслуживания позволяет значительно сократить время выполнения домашних работ.

Основными направлениями развития производства электробытовых изделий  являются следующие:

• расширение и создание оптимального ассортимента;
• техническое совершенствование на базе унификации и типизации узлов и деталей;
• оснащение автоматическими и программными устройствами для регулирования параметров работы (температуры, мощности, времени, скорости и др.): уменьшение шума, потребления электроэнергии, габаритов и массы (за счет использования пластмасс и легких сплавов металлов);
• повышение надежности, долговечности, электрической и пожарной безопасности, а также эстетического уровня.

1.2 Обзор рынка 

Тенденции рынка электробытовых товаров таковы, что в России представлены товары всех известных марок производителей. На отечественном рынке представлены разные производители электробытовых товаров: Thompson, Whirlpool, Brandt, Indesit, Philips, Tefal, Moulinex, Deloni, Stinol, Ariston и др. Научно-технический прогресс в отраслях промышленного производства, производящих товары народного потребления, повышение культурного уровня населения  и возрастающие резервы свободного времени, во многом определяющие необходимость рационального ведения домашнего хозяйства, оказывают решающее влияние на формирование современного ассортимента электробытовых товаров. Потребление электробытовых товаров  колеблется в зависимости от национальных тенденций, экономической ситуации. В целом рынок электробытовых товаров является сформировавшимся, хотя и имеет некоторые национальные особенности. Российские  производители электробытовых товаров  пока не могут наравне  конкурировать  с импортными производителями. Одной из причин такого отставания России от зарубежных стран явилось отсутствие специализированных предприятий по выпуску бытовых электротоваров.

В нашей стране выпуск 70 % бытовых  электротоваров был сосредоточен на предприятиях бывшего оборонного комплекса  или тяжелого машиностроения. Расширение выпуска таких товаров происходило без учета потребностей населения, эффективности производства, транспортных издержек, объективных тенденций научно-технического прогресса. Как правило, осваивались простейшие модели. Отставание  отечественной бытовой электротехники не только по техническим параметрам, но и по другим потребительским свойствам от лучших мировых образцов настолько велико, а экономические условия развития страны так сложны, что достичь мирового технико-экономического уровня в ближайшее время не представляется возможным. В России работает более 1500 предприятий, выпускающих продукцию электротехнического профиля, в том числе и бытового назначения. Электротехническую промышленность относят к тем видам производственной деятельности, где эффективно не только крупное специализированное производство, но и предпринимательство в целом. В городах и населенных пунктах  России функционирует более 80 заводов, на которых производятся низковольтная  аппаратура, светильники, источники  света, вторичные источники электрического тока. В большинстве периодических экономических изданий, статистических справочниках показатели рынка и индустрии электротехники для потребителя характеризуются как «переменные». Положительная динамика производства бытовых холодильников и морозильников в целом по стране очень неравномерна по отдельным производителям. Например, ФГУП «Завод имени Серго» (завод «Позис», Зеленодольск) в 1999 г. возобновил работу по производству холодильников марок «Мир», «Свияга», «Позис». Это реальный конкурент холодильникам «Бирюса» (Красноярск) и «Стинол» (Липецкая обл.). ЗАО «Завод холодильников «Стинол» (Липецкая обл.) начиная с 2003 года производит 70 % российских комплектующих для холодильников. Ассортимент продукции предполагается расширить, начав выпуск продукции под торговой маркой Indesit. Ближайшей перспективой развития отечественных производств  является сотрудничество с зарубежными  концернами на различных условиях (продажа  производств, закупка оборудования, инвестиции в предприятия). Резко сократили выпуск пылесосов ОАО  «Пензамаш» (Пенза), ООО «Омегахоум» (Тула), ОАО «Нижегородский машиностроительный завод» (Нижний Новгород).

Однако  многие отечественные  предприятия  успешно работают как  на рынке  производителей, так и  продаж: ЗАО  «Дальневосточный радиоэлектронный завод Avest» (Комсомольск-на-Амуре), ОАО Evgo (Хабаровск). Рынок бытовой техники  в России (до 75 %) и в мире формируется  в основном продукцией европейских  производителей. К основным видам  бытовых электротоваров относятся плиты, посудомоечные машины, сушильные приборы, морозильники, холодильники, стиральные машины. В начале нового тысячелетия 11 странами, в том числе и Россией, было произведено 54 млн единиц бытовой электротехники, а ее потребление составило более 48,5 млн единиц. Самым массовым видом производимой и покупаемой техники являются стиральные машины (29 %).

Лидером по объемам производства стиральных машин является Италия (32 % выпуска), затем Германия (21 %). Россия замыкает рейтинг вместе со Словенией, Польшей и Швецией (не более 2%). Среди фирм-производителей лидируют Electrolux, Bosh и Siemens (пo 19 %). Доля торговых марок итальянского концерна Merlony Elettrodomestici на европейском рынке составляет не более 7 %. В России удельный вес этого концерна оценивается примерно 34 %. Именно при его участии в 1975 г. были построены завод по производству стиральных машин в Кирове и завод по производству комплектующих в Ульяновске. Характеризуя  технический  уровень развития бытового электроприборостроения, можно выделить следующие направления и тенденции:

1. развитие производства  принципиально  новых видов  бытовых товаров, т.е. товаров  с узкофункциональным назначением,  предъявляющим особые требования  к конкретным характеристикам  изделия, например, подушка с охлаждаемой  поверхностью; электронагреватель для зеркал в помещениях с высокой влажностью; ионный электрический фильтр для воды;
2. введение на рынок  нетрадиционных, ранее неизвестных  для населения определенного  сегмента машин и приборов, например, электрораклетница, электрическое фондю, электройогуртница, «топан-мобиль» и др.;
3. наиболее популярное  у большинства  производителей направление - повышение технического уровня, совершенствование потребительских свойств традиционных бытовых электроприборов.

Важнейшими  аспектами в целях разработки технической и маркетинговой политики при формировании промышленного ассортимента электротоваров являются экологическая безопасность, экономичность, снижение энергопотребления и себестоимости изделий. Это подтверждается техническими характеристиками бытовых приборов, представленных 725 экспонатами из 39 стран на выставке Home Tech (2002, Берлин, Германия). Экономической и политической категорией для всех производителей является так называемое «дружественное отношение к окружающей среде». В 1996 г. была принята программа CECED по снижению энергопотребления бытовой техникой, в которой на добровольной основе приняли участие 16 производителей. К 2001 г. энергопотребление изделиями производителей Candy, Miele, Fagor и другими снизилось на 27 %, а суммарное энергосбережение европейского континента составило 80 млрд кВт • ч.

Для обеспечения безопасности окружающей среды производители 12 европейских  стран и США, вошедшие в Европейскую  федерацию торговых предприятий (EFER), с 1991 г. выпускают детали «малых» электроприборов из полимерных материалов, подлежащих вторичной переработке. Бытовое электроприборостроение совершенствуется в направлении  от создания однофункциональных бытовых  электроприборов к многофункциональным  компьютеризированным бытовым комплексам. Эта концепция в японской печати получила наименование «Систематизация быта». В результате выделены такие комплексы, как комплекс «Домашнее хозяйство», включающий блоки: обработка белья и уход за одеждой; хранение, тепловая, механическая обработка продуктов, удаление отходов и мытье посуды; поддержание гигиены и микроклимата жилья; личная гигиена; периферийное оборудование, создающее условия осуществления хозяйственных работ во вспомогательных секциях. Современное развитие бытовой  электротехники направлено на создание мини-комплексов. Проектирование кухонных комплексов, где электроприборы и мебель связаны в единое целое, основано на трех функциональных центрах: хранение и обработка продуктов; варочный и моечный. В настоящее время получили распространение отдельные блоки мини-кухни, состоящие из одного корпуса, в котором размещены электроплита, холодильник, мойка с электронагревателем. Такими комплексами США, Германия, Швеция обеспечены более чем             на 60 %. Многофункциональные блоки созданы и для обработки белья и уборки помещений. Сегодня в России выпуск такой техники только начат.       В настоящее время  на мировом рынке  представлены «интеллектуальные» бытовые хозяйственные электроприборы, которые подключены к сети Интернет. Концепцией является технологическая и общественная революция в развитии бытовой техники. В прежние времена исследователи основывались на продуктах и конкретных технических параметрах быта. Производство бытовых  приборов для нагрева воды стало новым сегментом промышленности, а рынок соответствующей продукции стремительно развивается и обладает огромным потенциалом. Предлагают ЭВН (электроводонагреватели) как известные, так и не очень известные фирмы, иностранные и отечественные. Всего на этом рынке работает более 20 компаний, каждая из которых предлагает 4-7 серий водонагревателей. Самые крупные производители - Это Eltron, Vaillant, Stiebel, Siemens, Dimplex и Unitherm (Германия), Polaris и Wester (Великобритания), Austria Email (Австрия) Ariston, Baxi, Heizer, Isea, Lorenzi Vasco (Италия), Osko (Норвегия), Gorenje (Словения), Tatramat (Словакия), «Эван» и «Реал» (Россия). Цены колеблются в самых широких пределах - от 1000 руб. до € 2000. Электрические водонагреватели  принято делить на две большие  группы: проточные и накопительные (емкостные). ЗАО «Эван» (Нижний Новгород) работает на инженерном рынке с 1996 года. Компания представляет на российском рынке самый широкий ассортимент теплового оборудования — от электроотопительных и твердотопливных котлов и проточных водонагревателей до высокотехнологичных тепловых насосов. В основе бизнеса - использование передовых технологий производства, управления и продаж. Предлагает электроводонагреватели классов:

• Класс «Стандарт-Эконом»
• Класс «Стандарт»
• Класс «Профессионал»

В настоящее время  компания ЭВАН производит около 160 различных отопительных котлов и водонагревателей в пяти основных кассах. Промышленно-производственный концерн «Реал» является частной компанией, учрежденной в октябре 1992 года и перерегистрированной в 1996 году группой физических лиц, обладающих опытом руководящей производственной, коммерческой, финансовой, внешнеэкономической и юридической деятельности. К настоящему времени  концерн «Реал» самостоятельно развился и вырос в многопрофильное предприятие. Концерн Реал стал первым предприятием в России, запустившим производство электрических накопительных водонагревателей с баком из нержавеющей стали. Объем производства и  реализации выпускаемой продукции  составляет 18-19% российского рынка  водонагревателей типа «бойлер», или  около 80% рынка в сегменте «водонагреватель нержавеющая сталь».

Характеристика ассортимента  и классификация

 электробытовых  приборов 

Электротовары можно  классифицировать по различным  основаниям. Рассмотрим основные признаки классификации  бытовых электротоваров.

По назначению выделяют следующие группы:

• электротехническое оборудование бытовых электрических приборов и машин;
• провода и шнуры;
• электроустановочные изделия;
• бытовые световые приборы;
• электроприборы для приготовления пищи;
• электроприборы для нагрева жидкостей;
• машины и приборы для ухода за одеждой и обувью;
• бытовые уборочные машины;
• электроприборы для поддержания микроклимата в помещении;
• бытовые приборы для хранения и замораживания продуктов;
• машины и изделия для механизации кухонных работ;
• машины и инструменты для механизации хозяйственных работ и электронагревательные инструменты;
• электрические машины для изготовления одежды;
• приборы и изделия санитарно-гигиенического назначения;
• прочие электротехнические изделия и приборы.

Каждая  группа делится  на конкретные виды изделий с учетом их узкофункционального назначения. Предусмотрена внутривидовая классификация, построенная с учетом особенностей конструкции прибора, наличия элементов комфортности, величины потребляемой мощности, способа регулировки и других признаков, характерных для конкретного изделия. 

По месту установки  стандартом предусматриваются:

• переносные приборы - их можно перемещать во время работы или в процессе эксплуатации, когда они подключены к источнику питания (пылесос, электроконвектор и др.);
• ручные приборы - при эксплуатации их держат в руках;
• стационарные приборы - это жестко закрепленные или имеющие массу свыше 18 кг и не имеющие ручек для переноса приборы;
• встраиваемые приборы - предназначены для установки в шкафах или кухонных блоках, в подготовленных нишах в стене или в других подобных местах.

По условиям эксплуатации электробытовые электроприборы и машины подразделяются на изделия, работающие без надзора, и изделия, работающие под надзором. К первым относят приборы, которые работают без постоянного присутствия человека, как правило, это автоматические или полуавтоматические приборы. После отработки заданной программы или завершения рабочего цикла такие приборы автоматически отключаются от питающей сети. Ко вторым относятся приборы, работающие в присутствии обслуживающего их оператора (электрические взбивалки, соковыжималки).

По  виду энергии, в  которую преобразуется электрическая  энергия при работе бытовые электроприборы и машины подразделяются на:

• электронагревательные, в которых электрическая энергия преобразуется в тепловую;
• электромеханические, в которых электрическая энергия преобразуется в механическую энергию рабочего органа (электрокофемолки, компрессионные холодильники);
• световые, в которых электрическая энергия преобразуется в видимую световую энергию;
• комбинированные.

Тип защиты от поражения  электрическим током. По этому признаку приборы классифицируют на классы 0; 01; I; II; III. Номер класса указывает  не на уровень безопасности прибора, а на способ ее обеспечения.

В приборах класса 0 отсутствует  устройство для заземления и защита от поражения электрическим током  обеспечивается основной изоляцией.