Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Марта 2013 в 14:35, контрольная работа
Цель: Организовать работу в холодном цех.
Задача:
Подбор и исследование литературы по данной теме.
Определение понятий аппаратов по данной теме.
Произвести расчеты холодного цеха в коктейль баре.
Систематизация знаний по данной теме.