Зміст торгово-технологічного процесу в магазині та задачі його удосконалення

• сприяти формуванню більш тісних взаємин між товарами і відвідувачами;

• створювати умови для «перехресного мерчандайзингу», при якому «товари-

продавці» найбільш повно використовують свій потенціал з продажу 

доповнюючих товарів, товарів імпульсивного  і пасивного попиту;

• створювати кращі умови для окремих товарів і торгових марок;

• сприяти досягненню конкурентних переваг роздрібного торговця.

Раціональне розміщення та викладка товарів у торговому залі значний  вплив надають на ефективності роботи магазину, якість обслуговування покупців. Розміщення дозволяє правильно спланувати купівельні потоки, скоротити час наотборку товарів, збільшити пропускну спроможність магазину, зменшити витрати персоналу.

Залежно від цього, наскільки ефективно  використана площа викладки товару залежить товарообіг магазину.

Базуючись на знаннях психології покупця, роздрібний продавець має можливість спрямовувати погляд покупця в правильному  напрямку, що також ефективно б'є  по товарообігу магазину.

Розміщення і викладка товарів  у торговому залі є найважливішими засобами стимулювання збуту. Найбільш прогресивні роздрібні торговими  підприємствами які вже усвідомили необхідність приділяти належну  увагу даним аспектам своєї діяльності.

Розміщення і викладка товарів у торговому залі

У управлінні процесами торгівлі важлива  роль, відводиться організації розміщення товарів у торговому залі, розподілу  настановної і демонстраційної  площі між окремими групами товарів. У цьому необхідно враховувати низку чинників, основними серед яких є: частота придбання окремих груп товарів, габарити цих товарів, витрати часу покупців на огляд і відбір, і навіть кількість різновидів товарів, запропонованих покупцям окремих груп.

"Грамотно розставити товар - це мистецтво, стратегія яка має бути обдумана заздалегідь. Вдало розроблена викладка завжди сприяє придбання покупцем товару."

Визначальним чинником під час  розподілу настановної і демонстраційної  площі торгового залу між окремими групами товарів є частота  їх придбання. Що частота придбати товари окремих груп, то більша настановна і демонстраційна площа (відповідно і його площа торгового залу) необхідна їхнього розміщення. Такий принцип розміщення товарів дозволяє рівномірніше поповнювати товарні запаси у торгівельному залі, й раціональніше використовувати торгову площа.

Цілі використання викладки:

-домогтися, щоб товар ввійшов  у довіру до споживача, став улюбленим;

-збільшити обсяг продажу;

-бути сильним конкурентом для  однойменних товарів інших виробників;

-збільшити вплив товару на  споживача;

-заслужити визнання завдяки  ідеальному уявленню виробів.

Помітний товар найчастіше стає вибором покупця, особливо великого значення має де розставлений продукт. Численні дослідження свідчать, що середні полки, розташовані лише на рівні очей відвідувача, сприяють максимальним продажам, у народі мерчандайзери називають такі полки золотими, за неї і ведеться боротьба. Полиці, які перебувають вище рівня очей, мають показники продажів нижче, ніж середні, і називаються срібними. Відповідно, самі нижні полки приречені, вони займають третє місце. З урахуванням такого зонування полиць устаткування виробляється викладка окремих товарів. Товари на устаткуванні слід ставити в такий спосіб, що його демонстраційна площа було використано цілком і товари займали максимум простору між полками. Чим більша маса товарів розташована на устаткуванні, краще вони реалізуються.

 Правила викладки товарів

Є низка загальних обов'язкових:

- продукти розташовані лицьовою  частиною до покупця,повинні бути видно повністю, не загороджуючи одне одного. Хороший огляд сприяє збільшенню помітності уваги покупця;

- цінники повинні бути правдивими, естетичними, відповідати товару і легкими до читання.

- досконалий зовнішній вигляд  виробів, максимальна охайність формує враження про товар, виробника і магазин загалом.

- бажано супроводжувати викладку  художнім оформленням.

- продукція має змінювати місце своєї прихильності.

Товари із високим оборотом потрібно розмістити блище до джерел поповнення.

Дотримання правил викладки забезпечує максимальні закупівлі, й працює для підтримки товару над ринком збуту. Навіть щонайменше простір торгового залу можна використовувати ефективно й не обов'язково споруджувати складні композиції, що займають велику площа.

 

 

Список використаної літератури

 

Апопій  В.В, Міщук І.П, Ребицький В.М, Рудницький С.І, Хом’як  Ю.М. – Організація  торгівлі / Житомир / ЦУЛ, 2005. – 616 с.

Дашков Л.П. Технологія комерційного підприємництва.– Київ. 2000, 343 с.

Виноградова С. И. Организация и технология торговли: Учебник. — Ми., Высшая школа, 1998.—224 с.

Дашков  Л. П., Памбухчиянц В. К. Коммерция  и технология торговли: Учебник для  студентов высших учебных заведений. — 4-е изд., перераб. и доп.- — М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К °", 2002. — 596 с.

Егоров  В. Ф. Организация торговли. — СПб.: "Питер", 2004. — 352 с.

Комерційна  діяльність на ринку товарів та послуг (за ред. проф. Апопія В. В., проф.. Гончарука  Я. А.). — Львів, Видавництво ЛКА, 2001. — 450 с.

Котлер  Ф.у Армстронг Г. Основы маркетинга: пер. с англ..К.; М.; СПб.: Изд. Дом "Вильяме", 1998. — 1056 с.

ТабороваЛ.Г.Тенденції та проблеми розвитку внутрішньої торгівлі в Україні // Маркетинг і реклама. 2009, —556 с