Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Октября 2012 в 10:31, контрольная работа
1.Технология производства блюд для детского, диетического и лечебно-профилактического питания. Требование к качеству. Условия и сроки хранения.
2. Функциональные свойства углеводов и минеральных веществ в процессах детоксикации промышленных ядов.