Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Декабря 2012 в 19:22, курсовая работа
Цель исследования - изучить методы и правила подачи алкогольных и безалкогольных напитков.
Введение………………………………………………………………....2
§1. Особенности подачи аперитивов, крепких алкогольных напитков, вин………………………………………..4
§2. Особенности подачи безалкогольных напитков………………....16
§3. Особенности подачи горячих напитков…………………………..17
§4.Особенности работы сомелье………………………………………19
Заключение……………………………………………………………...21
Глоссарий………………………………………………………………..22
Библиографический список……………………………………….……23
Приложения……………………………………………………………..24