Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Апреля 2014 в 17:55, доклад
Кафе – ПОП, предназначенное для организации отдыха потребителей. Кафе «Аврора» реализует фирменные, заказные блюда, мучные кондитерские изделия, напитки. По методу обслуживания – самообслуживание в рабочие дни с 10 часов утра до 18часов вечера, с 18 часов и до 23, также и по выходным дням – обслуживание официантами. Реализует прозрачные бульоны из первых блюд, вторые блюда несложного и сложного приготовления, холодные и горячие закуски.