Рекомендації щодо вдосконалення роботи обслуговування піцерії «Чілі -Піца»

Актуальність даної роботи полягає в тому, що на сучасному етапі розвитку спеціалізованих підприємств ресторанного господарства все більше організують нові заклади з різними напрямками, в цій роботі відобразиться спостереження за одним закладом.
Основна мета – проаналізувати роботу, шляхи підвищення ефективності надання послуг з організації споживання продукції та обслуговування в закладах ресторанного господарства.
Об’єктом дослідження є ресторанне господарство.
Для досягнення мети дослідження необхідно вирішити наступні задачі:
Розглянути поняття ресторанних послуг в данному закладі;
Проаналізувати діяльність підприємств ресторанного бізнесу в Україні;

Вступ……………………………………………………………………………...
І Розділ . Теоретичні основи обслуговування клієнта в спеціалізованих підприємств ресторанного господарства……………………………………...
1.1. Характеристика обслуговуючого персоналу в спеціалізованих підприємствах ресторанного господарства……………………………………
1.2. Підготовка до обслуговування клієнтів в спеціалізованих підприємствах ресторанного господарства……………………………………
1.3. Процес обслуговування в клієнтів в спеціалізованих підприємствах ресторанного господарства………………………………………………………
ІІ Розділ . Дослідження організації роботи обслуговування спеціалізованих підприємств ресторанного господарства на прикладі піцерії «Чілі -Піца»………………………………………………………………
2.1. Загальна характеристика підприємства…………………………………..
2.2. Дослідження організації роботи обслуговування на підприємстві…….
2.3. Основні проблеми організації роботи обслуговування на підприємстві……………………………………………………………………….
ІІІ Розділ . Рекомендації щодо вдосконалення роботи обслуговування піцерії «Чілі -Піца»………………………………………………………………..
3.1. Розроблення комплексу заходів щодо вдосконалення роботи обслуговування на підприємстві………………………………………………
3.2. Оцінка ефективності впровадження запропонованих заходів щодо вдосконалення роботи обслуговування на підприємстві……………………
Висновки………………………………………………………………………..
Список використаної літератури………………………………….