Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Ноября 2014 в 14:19, доклад
Приготовьте бульон: в глубокую кастрюлю положите мясо с костью, залейте холодной водой и варите 2 часа на умеренном огне. В готовый бульон положите нарезанный кубиками картофель. Спассеруйте на растительном масле натертую на крупной терке морковь, кольца репчатого лука и нарезанные дольками помидоры. Нашинкуйте капусту и выложите в горячий бульон, варите на умеренном огне. За 5–10 минут до окончания варки заправьте суп спассерованными овощами, добавьте лавровый лист и перец, посолите. Подавайте щи со сметаной.