Логистические операции и логистические функции

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И  НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

 

 

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

СЕРВИСА И ЭКОНОМИКИ

 

 

Контрольная работа

по дисциплине <<Логистика >>

на темы: «Логистические операции и логистические функции,

»

 

 

                                                       Выполнил: студент группы 0611, 4 курса

                                                                      Специальность: «Менеджмент организации»

                        Поташенко Дарья

                                                                                     Шифр студента 9.011.0 5

                                                                                    Проверил: _______________________

 

 

 

 

Санкт-Петербург

2013г.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Введение 
 

Значительное расширение масштабов хозяйственной деятельности на современном этапе, а также возросшая потребность в усилении всех видов взаимосвязей в процессах управления материальными и денежными потоками обусловили основные требования к новым формам и методам, связанным с повышением эффективности управления производством.

В связи с указанным, особую роль и значение на современном этапе приобретает такая научная дисциплина, как логистика. Формы и методы которой,  наиболее полно отвечают задачам глубокой и всесторонней интеграции производственно-хозяйственной деятельности и поиску оптимальных управленческих решений на различных этапах и уровнях управления производством.

В основе процесса управления  лежит обработка информации, циркулирующей в логистических системах. Необходимым условием согласованной работы всех звеньев ЛЦ является наличие информационных систем, которые подобно центральной нервной системе способны быстро и экономично подвести нужный сигнал к нужной точке в нужный момент. Одним из важнейших условий успешного функционирования производства в целом является наличие такой системы информации, которая позволила бы связать воедино всю деятельность (снабжение, производство, транспорт, складское хозяйство, распределение и т.д.) и управлять ею исходя из принципов единого целого.

На современном  уровне развития общественного производства стало очевидно, что информация – это самостоятельный производственный фактор, потенциальные возможности которого открывают широкие перспективы для укрепления конкурентоспособности фирм. Потоки информации являются теми связующими нитями, на которые нанизываются все элементы логистической системы.

Информационная  логистика организует поток данных. Занимается созданием и управлением  информационными системами (ИС), которые  технически и программно обеспечивают передачу и обработку логистической информации. Предметом изучения информационной логистики являются особенности построения и функционирования ИС, обеспечивающих функционирование ЛС. Целью информационной логистики является построение и эксплуатация информационных систем, обеспечивающих наличие: 1) нужной информации; 2) в нужном месте; 3) в нужное время; 4) необходимого содержания (для лица принимающего решение); 5) с минимальными затратами.

С помощью информационной логистики и совершенствования  на ее базе методов планирования и  управления в компаниях ведущих  промышленных стран происходит в  настоящее время процесс, сутью  которого является замена физических запасов надежной информацией.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Логистические операции и функции 

Каждому виду  логистики  присущи  свои  логистические  операции и функции.  Под логистической операцией понимают любое действие, связанное с возникновением, преобразованием и поглощением материальных, сервисных, финансовых и информационных потоков. 

К логистическим операциям, связанным с материальными потоками относятся:  погрузка, разгрузка, затаривание, перевозка и экспедирование грузов,  перегрузка с одного вида транспорта на другой,  приемка и отпуск товаров со склада,  хранение и сортировка,  комплектация и маркировка товаров.  Примерами логистических операций, связанных с информационными и финансовыми потоками,  могут быть сбор, хранение и передача информации о материальном потоке,  расчеты с поставщиками и потребителями, страхование грузов, передача прав собственности на товар (продажа) и таможенное оформление грузов.

Логистическая функция - это  совокупность логистических  операций, направленных  на  реализацию поставленных перед логистической системой задач. На  микрологистическом  уровне  управления выделяют:  базисные, ключевые и поддерживающие функции.  Базисными логистическими функциями являются:  закупки (снабжение), производство и распределение (сбыт). Ключевые логистические функции представлены в табл. 2.

Таблица 2

Ключевые логистические  функции

Наименование	Содержание
Поддержание стандарта обслуживания потребителей	Обеспечение заданного уровня качества товаров и послепродажный сервис
Управление заказами	Определение порядка получения  и обработки заказов
Управление закупками	Выбор поставщиков, планирование потребности в ресурсах, определение  сроков и объемов поставки
Транспортировка	Выбор перевозчика, экспедитора  и вида транспорта
Управление запасами	Оптимизация уровня запасов  в логистической системе
Управление производственными  процессами	Оперативное планирование, сокращение длительности производственного  цикла
Ценообразование	Формирование цены готовой  продукции на основе логистических  издержек
Дистрибьюция	Физическое перемещение  и хранение готовой продукции  в товаропроводящих структурах производителей и/или посредников

 

  

 К поддерживающим логистическим  функциям относятся:

- складирование  -  определение числа,  типа и дислокации складов,  их площади и выбор складского оборудования;

- грузопереработка - перемещение ресурсов и готовой продукции на складе, их размещение на стеллажах, комплектование грузов по заказам;

- защитная упаковка, обеспечивающая  сохранность грузов;

- обеспечение возврата  товаров,  которые не удовлетворяют потребителей или не прошли гарантийного срока службы;

- обеспечение запасными  частями и сервисное обслуживание;

- сбор вторичных ресурсов - отходов производственного потребления;

- информационно-компьютерная  поддержка - обработка информации  о движении потоков, их учет, анализ и контроль.

Совокупность взаимосвязанных  операций и функций, используемых при  управлении материальными  и  сопутствующими потоками,  называется ключевым бизнес-процессом (циклом, подсистемой). Персонал логистического менеджмента учитывает и  контролирует общие издержки и время исполнения заказа в каждом бизнес-процессе логистической системы предприятия.

2. Управление запасами. Классификация запасов.

 

2.1 Обобщенная модель управления запасами и ее элементы

 

Обеспечение потребностей хозяйственных, социальных и военных объектов в  различных материальных средствах  включает в себя три фазы: планирование, производство и распределение. Как  правило, к моменту реализации поставки данные, положенные в основу заявки, оказываются устаревшими и объем  поставки уже не соответствует фактической  потребности. Для предотвращения остановки  производства в случае недостаточности  поставки у потребителей и в системе  снабжения создаются запасы. К  необходимости создания запасов  приводят следующие факторы:

. Дискретность поставок

. Случайные колебания

в спросе за интервал между  поставками;

в объеме поставок;

в длительности интервалов между поставками.

. Предполагаемые изменения  конъюнктуры:

сезонность спроса;

сезонность производства;

инфляционные ожидания;

ожидаемое повышения цен.

Перечисленные факторы создают  тенденцию к увеличению запасов.

Имеется, однако, ряд соображений  в пользу минимизации запасов:

. плата за физическое  хранение запасов;

. потери в количестве  запаса (испарение, усушка, хищения);

. качественные изменения  (ухудшение потребительских свойств вследствие необратимых процессов в хранимом продукте);

. моральный износ. [11, c. 221-223]

Управление запасами заключается  в установлении моментов и объемов  заказа на восполнение их и распределении  вновь прибывшей партии по нижестоящим  звеньям системы снабжения. Совокупность правил, по которым принимаются эти  решения, называется стратегией управления запасами. Отыскивание оптимальной  стратегии является предметом теории оптимизации управления запасами. [5, c. 146-148]

При сравнении стратегий  учитываются только переменные составляющие функции затрат, зависящие от выбора стратегий, т.о. во многих моделях управления запасами удается игнорировать большую часть затрат на содержание управленческого аппарата (кроме расходов по оформлению поставок), а также пропорциональную объему партии стоимость производства материальных средств, которая на достаточно длительном отрезке времени определяется суммарным спросом и не зависит от организации снабжения.

Математическая формулировка задачи о нахождении оптимальной  стратегии зависит от исследуемой  ситуации. Однако общность учитываемых  факторов позволяет говорить о единой модели управления запасами. Приведем ее качественное описание, ограничившись  для простоты одним складом, на который  поступает случайный поток качественно  однородных требований - заявок от потребителей. Заявки немедленно удовлетворяются  до тех пор, пока их суммарный объем (с начала планируемого периода) не превысит начального запаса. Все последующие  требования не могут быть обслужены  тотчас же, вследствие чего потребитель  простаивает и несет убыток. Этот убыток относится на счет системы  снабжения - она выплачивает штраф. Время от времени запас хранимого имущества пополняется со склада вышестоящего объединения, центральной база или из промышленности, причем с каждым таким пополнением связаны определенные дополнительные затраты. Наконец, склад несет расходы по хранению находящегося в нем имущества. Требуется так выбрать момент и объем заказа на восполнение, чтобы суммарные затраты на хранение, штраф и поставки были минимальными. На работу склада могут быть наложены некоторые ограничения. В этих случаях разыскивается условный минимум затрат.

Таким образом, элементами задачи управления запасами являются:

. система снабжения;

. спрос на предметы  снабжения;

. возможность восполнения  запасов;

. функция затрат;

. ограничения;

. стратегия управления  запасами.

Под системой снабжения понимается совокупность источников заявок и складов, между которыми в ходе операций снабжения  осуществляются перевозки хранимого  имущества. Существует три варианта построения системы снабжения:

Децентрализованная. Все  склады непосредственно обслуживают  потребителей, и недостача на одном  или нескольких складах по решению  органа управления снабжением может  быть покрыта за счет избытка запасов  на других складах.

Линейная. Рассматривается  производственная цепочка и рассчитывается распределение буферных запасов  по степени готовности продукта.

Эшелонированная. Каждая недостача  покрывается за счет конечных запасов  склада высшей ступени.

Система снабжения классифицируется также по числу хранимых номенклатур (однородные и многономенклатурные) и по стабильности свойств хранимого имущества.

Всю систему снабжения  в зависимости от постоянства  их параметров и значений управляющих  переменных можно разделить на статистические и динамические. В первом случае рассматривается минимизация затрат за единственный период или в единицу времени, во втором - за указанное число периодов, причем сумма затрат приводится к начальному периоду.

Спрос на предметы снабжения  может быть:

стационарным и нестационарным;

детерминированным и стохастическим;

непрерывно распределенным или дискретным;

зависящим от спроса на другие номенклатуры или независимым.

Пополнение запасов всегда происходит с некоторой случайной  задержкой относительно момента  выдачи требования. Однако роль и длина  этой задержки сильно зависят от конкретных условий, что позволяет в ряде случаев упростить задачу. Степень  возможного упрощения определяет один из следующих вариантов:

мгновенная поставка;

задержка поставок на фиксированный  срок;

случайная задержка с известным  распределением длительности.

Может существовать различие в объеме поставок:

поставка равна требуемому количеству;

поставка равна случайной  величине с характеристиками закона распределения, в общем случае зависимыми от величины заказа.

Функция затрат образует показатель эффективности принятой стратеги и  учитывает следующие издержки:

расходы на хранение;

транспортные расходы  и затраты, связанные с заказом  каждой новой партии;

затраты на штрафы.

Иногда в минимальную  функцию включают доходы, полученные от продажи остатков запаса в конце  каждого периода. В некоторых  случаях ставится задача максимизации доходов.

В зависимости от особенностей исследуемой ситуации рассматривают  следующие варианты выбора отдельных  составляющих функций затрат.

Издержки хранения:

пропорциональные среднему уровню положительных запасов за период и времени существования  положительного запаса;

пропорциональные положительному остатку в конце периода;

пропорциональные максимальному запасу;

нелинейные функции одного из вышеуказанных количеств.

Стоимость поставки:

пропорциональная объему поставки;

постоянная независимо от объема и числа номенклатур;

сумма фиксированных составляющих - по числу номенклатур в заявке;