Анализ использования труда и заработной платы на примере организации ООО "Морозко"

• если рабочий не может оказывать непосредственного влияния на увеличение выпуска продукции, который определяется прежде всего производительностью машины, аппарата 
  или агрегата;
• если отсутствуют количественные показатели выработки необходимые для установления сдельной расценки;

• при условии правильного применения норм труда.

При сдельной форме оплаты труда заработная плата работницам начисляется по заранее установленным расценкам за каждую единицу выполненной работы или изготовленной продукции. Сдельная форма оплаты труда стимулирует прежде всего улучшение объемных, количественных показателей работы. Поэтому она применяется на участках производства с преобладанием ручного или машинно-ручного труда: именно в этих условиях возможно учесть количество и качество произведенной продукции, обеспечить увеличение объема производства и обоснованность устанавливаемых норм труда. Сдельную форму заработной платы наиболее целесообразно применять при:

• наличии количественных показателей работы, которые непосредственно зависят от данного рабочего или бригады;
• возможности у рабочих увеличить выработку или объем выполненных работ;
• необходимости на данном участке стимулировать рабочих к дальнейшему увеличению выработки продукции или объемов выполняемых работ;
• возможности точного учета объемов (количества) выполняемых работ;
• применении технически обоснованных норм труда.

Основным источником выплат заработной платы всем категориям работающих является фонд заработной платы. Плановая величина фонда заработной платы (ФЗП) может быть определена различными способами:

1. Метод прямого счета:

ФЗП = Чсп х ЗПср,

где    Чсп — среднесписочная плановая численность работающих,чел.;

ЗПср    — средняя заработная плата одного работающего в плановом периоде с доплатами и начислениями, руб.

С помощью данного метода общий фонд заработной платы может быть рассчитан исходя как из численности работающих и их заработной платы в целом по предприятию, так и по категориям и отдельным группам работников.

2. Нормативный метод расчета:

ФЗП = Q х Нзп,

где    Q - общий объем выпускаемой продукции в плановом периоде, руб.;

Нзп — норматив заработной платы на 1 руб. выпускаемой продукции, руб.

При обосновании норматива заработной платы на 1 руб. выпускаемой продукции предприятие должно учитывать планируемое изменение производительности труда, ожидаемый уровень инфляции и планируемое изменение реальной заработной платы своих работников.

В состав фонда заработной платы включаются:

• оплата за отработанное время;
• оплата за неотработанное время;
• единовременные поощрительные выплаты;
• выплаты за питание, жилье, топливо.

Оплата за отработанное время включает в себя: 1) заработную плату по тарифным ставкам и окладам, а также по сдельным расценкам; 2) стоимость продукции, выданной в порядке натуральной оплаты; 3) премии и вознаграждения; 4) стимулирующие доплаты и надбавки к тарифным ставкам за профессиональное мастерство, совмещение профессий и должностей; 5) компенсационные выплаты, связанные с режимом работы и условиями труда, и др.

Оплата за неотработанное время — это оплата: 1) ежегодных и дополнительных отпусков; 2) льготных часов подростков; 3) простоев не по вине работника; 4) вынужденного прогула и др.

Единовременные поощрительные выплаты включают в себя: 1) единовременные (разовые) премии; 2) вознаграждение по итогам работы за год, годовое вознаграждение за выслугу лет (стаж работы); 3) материальную помощь, предоставляемую всем или большинству работников; 4) денежную компенсацию за неиспользованный отпуск; 5) стоимость бесплатно выдаваемых работникам в качестве поощрения акций или льгот по приобретению акций и др.

Теперь, на основе полученных результатов, проанализируем систему организации и оплаты труда на примере московского предприятия ООО «Морозко».

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТРУДА И ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ НА ПРЕДПРИЯТИИ  ООО «Морозко»

2.1 Общая характеристика ООО «Морозко»

Московский хладокомбинат был основан в 1939 году как крупное предприятие оптовой торговли, хранения (в том числе и фондов государственного резерва), охлаждения и замораживания продовольственных товаров, производству мороженого и сухого льда.

Организационная структура предприятия в 2007 году утвердилась Советом предприятия в составе 123 человек. На последнем заседании Совета в 2008 г. были внесены изменения, уменьшен кадровый состав до 96 человек, выработана следующая организационная структура согласно рис.2.1.

Рисунок 2.1.

 

Организационная структура предприятия ООО  «Морозко»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

О

Основная задача ООО «Морозко» - это обеспечение жителей Москвы и Московской области высококачественными продуктами питания.

Для достижения поставленных целей ООО «Морозко» сохранило основной профиль предприятия, выделило приоритетные доходные направления развития:

• внедрение новых технологических линий по производству мороженого;
• развитие розничной торговли продовольственными товарами, приобретаемыми без посредников;
• сокращение непроизводительных расходов;
• структурную и технологическую реорганизацию предприятия;
• освоение новых производств, расширение ассортимента, улучшение качества производимой продукции;
• удержание уровня цен на достаточно низком уровне.

Сегодня ООО «Морозко» является крупным многопрофильным предприятием с широким спектром производимых товаров, крупнейший на центральной территории России производитель мороженого, имеет в московском регионе самую разветвленную сеть магазинов, кафе, киосков. Предприятие занимается производством хлебобулочных, колбасных, кондитерских изделий, молочной продукции, переработкой и реализацией рыботоваров, производством сухого льда.

 

2.2 Анализ производственной деятельности  и производительного труда на  предприятии

Технико-экономические показатели деятельности за 2007 – 2008 годы.

 

 

 

Таблица 2.1

Показатели	2007 г	2008 г.	Отклонение:  Прирост ( + )                        Снижение ( –    2007 к 2008    Прирост в %      тыс. руб.       2007 — 100%
1	2	3	4                        5
1. Выручки от реализации    (работ, услуг).    В том числе:    – СМР    – услуги населению Прибыль от РП Себестоимость    ( работ, услуг)    В том числе:    – СМР Рентабельность основной деятельности. Затраты на один рубль выручки от всей реализации. Затраты на один рубль СМР Производительность труда Затраты на оплату труда Основные фонды Фондоотдача Среднесписочная численность	2145743,5     1803394,2 342349,4 776592,1 1369151,5     936080   56,7   0,64     0,52   17445   378253 1946262 1,1   123	4939310     4841374 97936 1687671 3251639     3205740   51,9   0,66     0,66   51451   1276102 1911930 2,5   96	2794136,5         +130,1     +3037979,8       +168,4 – 244413           – 71,3   +911078,9         +117,3 +1882487,5       +137,4      +2269660          +242,4                                                          – 8,4                              +3,1                                + 26,9   + 34006              +194,9   +897849             +237,3 –34332                –1,7                             +1,48   –27                      –21,9

 

В результате сравнительного анализа по технико-экономическим показателям видно, что выручка от реализации увеличилась к концу 2008 года на 2794136,5 тыс. рублей т.е. на 130%. В том числе от основной деятельности на 3037979,8 тыс. рублей. За период 2008 года были оказаны услуги населению на сумму 97936 тыс. рублей, что на 244413 тыс. рублей меньше чем за прошлый год. Прибыль предприятия выросла на 911078,9 тыс. рублей, соответственно на 117%. Себестоимость работ при этом в 2008 году увеличилась на 1882487,5 тыс. рублей или на 137,4% , что в 3,4 раза больше чем в предыдущем, в том числе произошел рост затрат на основное производство на  242,4%.

Увеличение себестоимости привело к снижению рентабельности предприятия в целом с 56,7% до 51,9% к концу 2008 года в том числе рентабельность основной деятельности снизилась на 19 пунктов с 43,1% до 34,8%.

Если рассматривать более детально, то можно сделать вывод, что затраты на один рубль выручки от реализации составили в 2008 году 0,66 рублей, что на 3,1% больше, чем в 2007 году, т.е. произошло удорожание производственных расходов.

Затраты на один рубль выручки от основной деятельности возросли на 26,9% это говорит о том, что по основной деятельности предприятие получило избыток от выполненных работ, что повлекло за собой снижение прибыли и рентабельности производства. Наблюдается снижение основных средств предприятия на 34332 тыс. рублей.

В 2008 году произошло сокращение рабочих с 123 до 96 человек, в связи с чем выросла производительность труда в 2,4 раза и расход на оплату труда составили 1276102 тыс. рублей, что на 237,3% выше по сравнению с предыдущим годом.

Но данный сравнительный анализ не будет являться объективным без учёта влияния инфляционных процессов. Поэтому заметный рост многих показателей, например себестоимости до 24,2% обусловлен влиянием роста цен за год.

Для того чтобы иметь перед глазами более объективную картину, пересчитаем некоторые ключевые показатели с учётом коэффициентов потребительских цен, рост которого составил 122% за 2008 год, а не платные услуги, что будет являться более актуальными для ООО «Морозко», рост составил около 150% в год.

Формализованными критериями имевших место качественных изменений имущественного положения предприятия и степени их прогрессивности выступают и такие показатели, как доля активной части основных средств, коэффициенты годности, обновление выбытья и износа. В связи с этим рассмотрим характеристику основных фондов предприятия – являющихся важнейшим элементам производственного потенциала.

 

Характеристики основных фондов предприятия.

                   Таблица 2.2

Показатели	На начало 2008 тыс. руб.           %	На конец 2008 тыс. руб.         %	Отклонение (%)
1	2                 3	4                5	6
Первоначальная стоимость основных        В том  числе: Активная часть 2. Основные средства (остаточная стоимость)	2884554         100,0     741320           25,69 1944161	2908559         100,0     764653           26,28 1884350	100,83       103,14 96,9
Коэффициент годности Коэффициент обновления Коэффициент выбытия Коэффициент износа	0,67     0,03       —     0,33	0,64     0,01                         0,002                            0,35

 

Приведённые данные показывают, что доля активной части основных средств выросла на 3,14% по сравнению с началом года, что, безусловно, является  незначительным приростом. Как видно, структура основных средств практически не изменилась в лучшую сторону. За отчётный период новое оборудование практически не приобреталось,  коэффициент годности снизился с 0,67% до 0,64% на конец года, коэффициент износа увеличился. Можно сделать вывод, что на данный момент предприятие имеет слабую материально-техническую базу, поэтому одной из важнейших задач является наращивание производственного потенциала предприятия, так как в случаи получения крупного заказа от новых контрагентов, «Морозко» просто может не хватить производственной мощности на его осуществления, что влечёт за собой отрицательные последствия.

 

 

2.3. Организация и оплата труда на предприятии