Английские праздники

Празднование «Bonfire Night» одной ночью на 5 ноября не ограничивается. Первые «пристрелочные» фейерверки появляются уже в последних числах октября и не смолкают как минимум до воскресенья после 5 ноября. В ближайшую к празднику субботу в парках Лондона часто проходят костюмированные шоу.

В ночь Гая Фокса в Лондоне на воздух взлетает фейерверков и петард на несколько миллионов фунтов – грохот стоит страшный. На лондонских площадях горят костры, в которых символически сжигается чучело «террориста» (но иногда, к сожалению, и чучела папы римского), а по улицам носят горящие бочки с дегтем.

В Англии на «Bonfire Night» принято приглашать гостей на праздничный ужин, где гвоздем программы является сжигание чучела Гая Фокса. Все гости выходят на участок, запускают петарды, поджигают чучело, жгут костер и мило общаются друг с другом. Традиционно на bonfire готовят bangers and mash – картофельное пюре с толстыми сардельками-сосисками, обжаренными на гриле.Традиционно на 5 ноября готовят картофельное пюре с толстыми английскими сосисками, обжаренными на гриле, а в углях запекают картофель и едят его с щепоткой соли. Существует и другое кушанье на День Гая Фокса – куриные ножки барбекю вприкуску с капустно-морковным салатом «coleslaw», заправленным майонезом, а на десерт яблоки-тоффи с сиропом, из которого делают ириски. Дети разукрашивают лицо углем «для камуфляжа» и счастливо бегают вокруг костра, не подозревая о настоящем предназначении этого праздника.

P.S. Немного лингвистики: слово «guy», означающее «парень», «молодой человек» на английском языке, как раз и произошло от имени героя этого праздника, стало нарицательным.

 

Хотя полакомиться вам предложат не только яблоками, но обо всем по порядку.Apple Day – это британский праздник, с 1990 года успевший стать хорошей традицией. Инициатор Дня Яблока – благотворительная организация Common Ground.

Официальным днем проведения Apple Day исторически считается 21 октября, но празднуют его вплоть до ноября, разные организаторы (и семьи) в разные дни. Программы празднования у разных организаторов тоже отличаются. Главное – это море яблок, сотни разных сортов, с дегустацией, покупкой плодов и саженцев, лекциями на тему ухода за яблонями и о пользе яблок в принципе (помните – «кто одно яблоко в день съедает, у того доктора не бывает»?). И, конечно, гостям праздника будет предложено целое яблочное меню – горячие блюда, салаты, десерты, напитки (один сидр чего стоит!) и прочие вкусности из яблок.

Вообще здесь побывать очень познавательно. Во-первых, есть возможность попробовать такие сорта яблок, которые вы никогда не купите в магазине или на рынке. О каждом сорте вам расскажут историю (или легенду). Садоводы получат самую полную консультацию о борьбе с яблоневыми болячками и о способах ухода за деревьями разных сортов.

Развлекательные мероприятия на празднике тоже связаны с яблоком – обычно предлагается стрельба из лука по яблочным мишеням, самые разные конкурсы, яблочный карвинг (резьба по яблокам, наподобие резьбы по тыквам – с вырезанием зубастых улыбок). А еще – обрезание яблочной шкурки в виде соревнования (на предмет самой длинной). Яблочко чистят по спирали, стараясь обрезаемую полоску сделать поуже и, следовательно, длиннее. На сегодня даже зафиксирован рекорд – 10 метров 66 сантиметров (2006 год). А рекордно длинную непрерывную полоску из яблока (кожура вместе с мякотью) нарезала в 1976 году Кэти Уолфер – 52 метра 51 сантиметр, она трудилась над яблоком больше 11 часов!

В общем, разные города, деревни, фермерские хозяйства, школы, супермаркеты и прочие организации выделяют для Apple Day свой осенний день, и празднуют по собственному сценарию. Можно сказать, что это – день здоровья (море витаминов и хорошего настроения).

 

 

День яблока День яблока (англ. Apple Day) — неофициальный праздник, который ежегодно проходит в Великобритании 21 октября (или в ближайший к этой дате выходной день)[1].

Содержание

 

 [убрать] 

• 1 История и празднование «Дня яблока» в Великобритании

• 2 Примечания

• 3 См. также

• 4 Ссылки

История и празднование «Дня яблока» в Великобритании[править | править исходный текст]

В Великобритании это мероприятие было впервые организовано в 1990 году, по инициативе «Common Ground» — одной из благотворительных организаций туманного альбиона. Хотя праздник и называется «День яблока» посвящено оно не только яблокам, но и всем фруктовым садам, а также местным островным достопримечательностям.

Организаторы этого праздника сумели увидеть в яблоке символ разнообразия и всех аспектов мира, и знак того, что человеку по силам самому влиять на происходящее вокруг. Если вспомнить Библейскую Еву, то их точка зрения становится более понятна — мало какой фрукт так повлиял на жизнь человека, как «запретный плод» — яблоко.

Праздник несёт в себе некоторые элементы ярмарки с тематическим яблочным уклоном, на которой можно не только попробовать сотни сортов яблок (часть из которых вообще не бывает в продаже в магазинах), но и купить саженцы для того, чтобы выращивать их в собственном саду или возле дома. Начинающие «яблоневоды» могут рассчитывать получить во время «Дня яблока» квалифицированную консультацию по интересующим их «яблочным» вопросам.

На празднике можно попробовать и десятки самых разнообразных кулинарных блюд из яблок и получить рецепты некоторых из них, чтобы впоследствии иметь возможность готовить их в домашних условиях.

Уже традиционным атрибутом этого праздника стали всевозможные «яблочные конкурсы», такие, например, как стрельба из лука по яблокам или очистка яблока, где выигрывает тот, кто сумел срезать самую длинную кожуру с яблока.

Некоторые интернет-сайты уже поспешили назвать «День яблока» (отмечаемый подданными английской короны) не иначе как: «Всемирный яблочный день»[2]. И хотя, на данный момент, это название ошибочно, оно вполне может стать пророческим. Так, в Соединённых Штатах Америки уже тоже существует свой «День яблока», который ежегодно отмечается 20 февраля.

 

 

Кроме восхитительного вкуса яблоки обладают очень полезными и целебными (лечебными) свойствами. Яблоки самый привычный фрукт в нашей стране и очень приятно, что именно яблоки крайне полезны и необходимы для нашего здоровья. Полезные и лечебные свойства яблок объясняются их целебным составом. В яблоках содержатся витамины С, В1, В2, Р, Е, каротин, калий, железо, марганец, кальций, пектины, сахара, органические кислоты. В составе плодов различных сортов яблони содержится в %: Сахаров 5—15, клетчатки 0,6, крахмала 0,8, пектиновых веществ 0,27, органических кислот 0,3—0,89 (яблочной 0,37, лимонной 0,11, винная и хлорогеновая кислоты). Яблоки очень богаты содержанием витаминов, в %: витамин С - 8—22,4 витамин Р - 60—400, витамин B1 - 0,8—2,3, витамин В2 - 0,05, витамин В6 0,08, каротина 0,02—0,03. В составе зеленых сортов яблони еще содержатся Bis 0,07; Е 0,63 мг% и биотин 0,30 мкг%. Также в состав яблок входит большое количество микроэлементов: калий, фосфор, магний, натрий, сера, алюминий, бор, ванадий, железо, йод, медь, молибден, никель, фтор, хром и цинк. Кожура плодов яблони содержит флавоноиды. В составе плодов содержится 84—90% воды. В семенах яблони содержится до 15% жирного масла, гликозида амигдалина до 0,6%. В листьях содержатся витамин С 450 мг% и гликозид амигдалин.

Польза яблок для здоровья

Яблоки способствуют нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы, а также применяются для предупреждения запоров и повышения аппетита.

В составе яблок содержится от 5 до 50 мг% хлорогеновой кислоты, которая способствует выведению из организма щавелевой кислоты и, кроме того, нормальной деятельности печени.

 

Summary

Preparation Time15 MinCooking Time20 Min

Ready In35 MinHealth IndexAverage

Servings6CuisineEuropean

CourseDessertMethodBaked

DishPieMain IngredientApple

Interest GroupKids, Gourmet

Ingredients

	Apples	2 Pound, thinly sliced
	1 quince, peeled, cored and thinly sliced
	Granulated sugar
	Pastry for a single-crust pie

 

Directions

Preheat the oven to 400°F (200°C).  
Layer the apple and quince in a pie pan.  
Sprinkle each layer with sugar.  
Shape the top layer of apples in a dome to come above the top of the pan.  
Pour in 1/4 cup of water.  
Roll out the pastry dough 1/4 inch (1/2 cm) thick.  
Cut a strip of dough to go around the top of the pie pan.  
Dampen the strip and press it down on the rim of the pan.  
Lay the rest of the dough on top to form a lid.  
Trim the dough and flute the edges.  
Brush the top with water and dredge with sugar.  
Bake for 15 minutes.  
Reduce the oven temperature to 375°F (100°C) and continue baking for.25 minutes.

 
Read more at http://www.ifood.tv/recipe/english-apple-pie#CHddd0qE8vQaEt1L.99

Яблоня - самое популярное фруктовое дерево в мире и вполне заслуживает своего праздника. Праздники яблок существуют в разных странах и отмечаются в разное время. А уж фестивали яблок проводятся едва ли не всех странах, где они произрастают. Вот только некоторые из них. 
 
Яблочный Спас 
19 августа Русская православная церковь почитает Преображение Господа Бога и Спаса Иисуса Христа. Этот праздник имеет еще несколько названий – Преображение, Второй Спас, Праздник первых плодов, Спас на горе, Средний Спас, Горохов день, Осенины… 
Но чаще всего этот день именуют Яблочным Спасом, поскольку к этому времени поспевают яблоки. По традиции, на Преображение Господне в конце Божественной литургии совершается освящение яблок и других плодов. В старину было принято раздавать яблоки после освящения, часть урожая отдавали обездоленным и нищим, отправляли яблоки на дом немощным и больным, угощали юродивых и бездомных… А в народе существовала поговорка «На второй Спас и нищий яблочко съест». 
На Яблочный Спас в русских селах варили варенье, пекли пироги с яблоками, делали другие блюда из яблок, угощали ими соседей. На яблочный Спас устраивали проводы лета, считая, что с этого дня начинаются холода… С Яблочного Спаса начинались осенние ярмарки. 
В наши дни традиции праздновать Яблочный спас возрождаются – открываются ярмарки проводятся игры и потешные конкурсы, готовится культурная программа… И конечно же, яблоки во всех видах – до варенья и яблочных пирогов. 
Считается, что в этот день надо обязательно съесть хотя бы одно яблоко с медом, это даст здоровье на целый год. 
 
День яблока в США 
 
20 февраля в США проходит «День яблока» Это праздник неофициальный, выходным днем он не является, но, тем не менее, празднуется весело. 
В этот день проводятся праздничные шоу и мастер-классы, посвященные приготовлению блюд, где основным ингредиентом является яблоко, также проводятся различные конкурсы – от стрельбы из лука по яблокам до очистки их на скорость или на самую длинную кожуру. 
Кстати, рекорд на самую длинную необорвавшуюся кожуру составляет 52 метра 51 сантиметр. Он был установлен 16 октября 1976 года в Нью- Йорке американкой Кэти Волфер (Kathy Walfer), и она потратила на него 11 часов 30 минут. Это достижение было занесено в Книгу рекордов Гиннеса, и с тех пор каждый год предпринимаются попытки его побить, причем не только в Америке. 
Празднование «Дня яблока» проходит в Соединенных Штатах Америки в рамках совместной программы производителей яблок по популяризации этого фрукта среди американских потребителей. Американская Ассоциация производителей полагает, что проведение во время этого праздника кулинарных шоу и мастер-классов стимулирует увеличение количества яблок в ежедневном рационе людей и информирует о многообразии способов их приготовления. Еще одним стимулом увеличения потребления яблок является, помимо отличного вкуса, и ряд уникальных свойств, полезных для здоровья человека. 
 
День яблока в Великобритании 
 
В Англии День яблока (Apple Day) ежегодно проводится 21 октября или в ближайшие к этой дате выходные. Этот праздник был учрежден по инициативе благотворительной организации Common Ground в 1990 году и первый раз был проведен в Ковент-Гардене, Лондон. С тех пор День яблока ежегодно празднуется в каждом английском городе и в каждом графстве страны. 
В этот день на фестивалях и рынках, организованных по случаю праздника, любой желающий может не только продегустировать разные сорта яблок, в том числе и редкие, которых вообще не бывает в продаже, но и приобрести саженцы и получить консультации специалистов по выращиванию яблоневых деревьев. Служба идентификации яблок, принимающая участие в празднествах, поможет каждому определить сорт принесенного из своего сада яблока.  
Помимо различных игр, «яблочных» чтений, разнообразных угощений и демонстраций приготовления различных блюд из яблок, устраивается ежегодный конкурс на самую длинную полоску кожуры, которая получается при очистке яблока (The Longest Peel Competition) что в переводе с английского означается «соревнование самой длинной кожуры».  
Есть в Англии старая поговорка, которая гласит, что съедая по одному яблоку каждый день, можно избежать визита к врачу, а сами жители Великобритании считают яблоко чуть ли не самым целебным и полезным фруктом.  
По большому счету, День яблока посвящен не только самому фрукту, но и яблоневым садам Британии и местным достопримечательностям, чтобы привлечь внимание широкой общественности к сохранению и улучшению местной природы и местных ландшафтов. 
 
Праздник фаршированного яблока в каталонской деревне Vilabertran (провинция Жирона) 
 
Празднику фаршированного яблока деревни Билабертран начало было положено несколько лет назад, когда деревенские умелицы с кастрюлями, полными фаршированных яблок в один из сентябрьских воскресений вышли на главную площадь, чтобы угостить ими всех желающих. А история такова. Деревня благодаря особому климату и благодатной почве славилась в округе щедрыми урожаями овощей и упитанным домашним скотом, а вот яблоки вырастали мелкими и твердыми и годились только на корм скоту. И так было до тех пор, пока кто-то не догадался запекать их с сахаром. Блюдо стало популярным в деревне, и вскоре усилиями хозяек незатейливый десерт превратился в необычное блюдо – яблоки, фаршированные мясом и толчеными орехами в густой карамели и политые черным шоколадом, причем готовилось это блюдо в течение трех дней.  
С тех пор в третье воскресенье сентября в Билабертране проходит Праздник фаршированного яблока, сохраняющий бабушкины рецепты в стремительной современной жизни. 
 
Праздник яблок в Астурии, Испания 
 
В испанской области Астурии в сентябре проходит праздник яблок, из которых приготовляют сидр – один из символов Астурии. Местные жители говорят: «Если из-за яблока человек лишился рая, то благодаря сидру он обрел его вновь». 
 
Фестивали яблок и сидра во Франции  
 
Франция находится в тройке европейских лидеров по выращиванию и продаже яблок, а в ее фруктовых садах выращивается более тридцати различных сортов яблок. Поэтому каждый год почти во всех своих крупных страны проводятся яблочные фестивали. Они проходят в конце октября, когда заканчивается сбор яблок. 
На фестивале можно угоститься яблоками разных сортов и разного цвета, попробовать различные блюда из яблок – от мяса под яблочным соусом до пирогов со сладкой яблочной начинкой. А запить все это можно кальвадосом и сидром, слабоалкогольными напитками, изготовленными из яблок. 
И, конечно же, веселье с танцами, салютами, концертами и гуляниями. 
 
Яблочный фестиваль «Apple fest» в Алматы, Казахстан 
 
В Казахстане в сентябре проводится яблочный фестиваль «Apple fest», посвященный знаменитым алматинским яблокам 
Он проводится в сентябре в честь Дня города Алматы. Участников фестиваля ждут тонны алматинских яблок из яблоневых хозяйств страны и другие угощения. И, конечно же, ставший традиционным подарок от акимата города – гигантский пирог «Шарлотка». 
В 2011 яблочная шарлотка была весом в 150 килограммов и размером 2 на 10 метров. 
Веселые конкурсы с ценными призами для всех желающих, профессиональные конкурсы для яблоневых хозяйств и еще много чего интересного проходит на «Apple fest» в Алматы.  
 
Яблочный фестиваль в Херефордшире, Англия 
 
Графство Херефордшир на западе Англии, на гербе которого изображены три зеленых яблока, по числу фруктовых садов занимает первое место в стране. В октябре здесь проходит двухдневный фестиваль яблок, которым празднуют новый урожай. Он называется «Большое яблоко» («The Big Apple»). В это время в знаменитой деревне Мач-Маркл, где уже 130 лет делают старый добрый английский сидр, можно посетить мастер-класс по его производству. А в окрестных пабах предлагают специальное яблочное меню: мясные блюда с соусом на основе сидра, яблочные пироги, глазированные и печеные яблоки и огромные херефордширские вареники, в каждом из которых начиненное изюмом и апельсиновой цедрой целое яблоко. Из напитков предлагают яблочным сидр или его грушевую разновидность – пери. 
Посетителям предлагаются и пешие или велосипедные прогулки по окрестным фермам, где можно купить яблоки редких сортов. Можно посетить дегустацию яблок в одном из старейших имений в Англии Хелленз-Мэнор, имеющем, как и положено в любой порядочной английской усадьбе, свои привидения, от которых можно откупиться яблоками. 
 
Фестиваль яблок в Пекине, Китай 
 
Уже несколько лет осенью проходит фестиваль яблок Фестиваль в районе Чанпин китайской столицы, Этот округ на северо-западе Пекина славится производством яблок, а ежегодный объем урожая достигает 26 тысяч тонн. 
На одном из фестивалей на традиционном аукционе, который завершает фестиваль, яблоко весом более 600 граммов было продано за 69 тысяч юаней, что эквивалентно 10,2 тысяче долларов. 
 
Яблочный фестиваль в Кивике, Швеция 
 
Осенью по всей Швеции традиционно проходят праздники сбора урожая. Одним из них является Яблочный фестиваль или Яблочный рынок, проводимый в городе Кивик, территория вокруг которого является самым крупным поставщиком фруктов в Швеции. Фестиваль проводится с 1988 года. Центром Яблочного рынка является «яблочное искусство» и каждый фестиваль открывается презентацией новой яблочной картины, создающейся к открытию фестиваля и на протяжении двух дней являющейся его центральным элементом. Вес такой картины достигает 4 тонн, а для ее изготовления используется от 20 до 75 тысяч яблок разных сортов – от 5до 15. На празднике можно попробовать разные сорта яблок, посетить настоящую яблочную пивоварню и насладиться живой музыкой. 
На фестивале можно не только полюбоваться произведениями искусства из яблок, но и купить яблоки нового урожая и их производные, включая соки и сидры. 
 
Яблочный фестиваль в Мельбурне, Австралия 
 
Этот фестиваль проводится в старинном сади Пети – последнем из яблоневых садов, который удалось сохранить в Мельбурне. Целью дня яблок Пети является сохранение разнообразия яблок и сохранение фруктового наследия страны. 
На яблочном фестивале можно попробовать яблоки старинных сортов, узнать историю сада, которому уже 100 лет, научиться различать разные сорта яблок и узнать об их пользе. 
 
Национальный фестиваль яблок (Fiesta Nacional de la Manzana) в Хенераль-Рока, Аргентина  
 
Ежегодный Яблочный фестиваль проходит в сентябре в небольшом городке Хенераль-Рока на севере аргентинской провинции Рио-Негро.  
Все гости Национального фестиваля яблок смогут принять участие в дегустациях, кулинарных семинарах по изготовлению блюд и напитков из яблок, поучаствовать в многочисленных конкурсах, а также в выборах Королевы Яблок и стать зрителями выступлений популярных музыкальных исполнителей, танцевальных представлений и праздничных фейерверков. 
 
Фестиваль цветения яблонь в Венатчи, США 
 
Венатчи - южноамериканский город в штате Вашингтон - считает себя мировой столицей яблок и раз в год проводит Фестиваль цветения яблонь. Первый раз фестиваль прошел в еще 1919 году. 
Фестиваль проводится с последних выходных апреля по первые выходные мая. В программе фестиваля Большой Парад, парад молодежи, ярмарка, разные культурные мероприятия для всей семьи. 
 
* * * 
 
Кроме того, слово «яблоко» используют и в названиях других фестивалей, не имеющих прямого отношения к яблокам. 
 
Книжный фестиваль «Антоновские яблоки», 
Фестиваль молодого кино России «Зеленые яблоки», 
Международный музыкально-поэтический фестиваль имени Николая Мельникова «Яблоки в траве»,  
Международный детско-юношеский музыкальный фестиваль «Яблоко Нартов», Кинофестиваль «Большое яблоко» (Big Apple Film Festival) в Нью-Йорке, США, Международный Фестиваль вокальных исполнителей «Золотое Яблоко»…

 

цитрон-французский день апельсина  Праздник проходит на Лазурном берегу в городе Ментон. Город украшают скульптурными композициями, изготовленными из апельсинов, лимонов, лаймов и грейпфрутов. В нынешнем году в Ментон приехали более 200 тысяч человек.

Фестиваль грейпфрута (знаменитый праздник мира)

Один из самых необыкновенных праздников в мире, который, кстати, посвящен одному из самых необыкновенных фруктов семейства цитрусовых – грейпфруту, это Фестиваль грейпфрута, который празднуется на кубинском острове Хувентуд каждый год в самом начале весны – первого марта. То есть тогда, когда на Кубе начинается сбор грейпфрутов.

Конечно же, ныне грейпфрут известен во всем мире. И популярен он лишь чуть меньше чем знаменитые представители цитрусовых – апельсин, лимон и мандарин. Однако грейпфрут – достаточно молодой фрукт и впервые официально он был обнаружен лишь в 1950 году на Барбадосе.

И все же грейпфрут – один из самых удивительных фруктов на свете. Ведь он является результатом природной (а не искусственной!) гибридизации – по предположениям ученых грейпфрут представляет собой гибрид апельсинов и малоизвестного у нас фрукта «помело» (особый род цитруса, известного еще как «помпельмус» и «шеддок»). Этот необычный, отличающийся особым вкусом цитрусовый фрукт сразу же полюбился человечеству и поэтому быстро стал популярным. К тому же его уникальные свойства особо оценены диетологами мира.

А для стран, где ныне выращивают грейпфруты, он стал источником хорошего дохода. Куба является одной из тех стран, где выращивают грейпфруты и где их экспорт является одним из весьма доходных дел в стране. Понятно почему именно на Кубе отмечается праздник, посвященный грейпфруту – Фестиваль грейпфрута.

26 октября - праздник граната в Азербайджане

А знаете ли вы, что сложилась такая традиция в период с 26 октября по 7 ноября в городе Геокчай Республики Азербайджан отмечать праздник граната. Издавна этот неповторимый в своём роде фрукт приносит основной доход жителям города. Сам Азербайджан является единственной страной, в которой разводят все сорта граната.

Праздники Таиланда: Ананас - Фестиваль Ананаса!

Савади, мои дорогие любители «фруктового» Таиланда! На дворе июнь, а это значит, что в Таиланде начинается сезон большинства тропических фруктов. Собирая новые урожаи, местные жители не забывают всё это и хорошенько отмечать, т.е. к определённым видам фруктов приурочены и соответствующие праздники. Самый ближайший из них – фестиваль ананаса, который пройдёт с 2 по 4 июня в провинции Лампанг на севере Таиланда.     Как Вы уже поняли, главный символ мероприятия – сочный ананас, вокруг которого и разворачиваются все события этих дней.