Организация малого предприятия ОАО «Мечта»

Введение

 

Наиболее важное место  в социально-экономическом развитии общества занимает предпринимательская  деятельность. Субъектом предпринимательской  деятельности является, прежде всего, предприятие.

Предприятие - основное организационно-экономическое  звено любой рыночной экономики. Совокупность фирм определяет эффективность национальной, региональной и мировой экономики в целом. От того насколько эффективно работают фирмы, насколько устойчиво его финансовое состояние, зависит здоровье экономики и индустриальная мощь государства.

Малые предприятия – это не организационно-правовая форма, термин «малое» характеризует лишь размер предприятия, а критериями отнесения предприятия к малым являются численность работающих и доля государственной, муниципальной собственности и собственности общественных объединений в уставном капитале этих предприятий, которая должна составлять не более 25%. К малому бизнесу относятся предприятия с численностью работающих не более 200 человек в промышленности и строительстве.

В данной контрольной работе рассмотрено ОАО «Мечта» - предприятие молочной промышленности. Так как важнейшими с точки зрения потребностей человека являются предприятия, производящие предметы потребления - предприятия сельского хозяйства, пищевой и легкой промышленности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Описание  предприятия

 

ОАО «Мечта» располагается  по адресу Пензенская обл., г. Сердобск, ул. Лесная, д. 39.

Отраслевая принадлежность – пищевая  промышленность.

Виды деятельности: пищевая промышленность, молочная и маслосыродельная продукция.

Численность – около 127 человек.

В результате приватизации в 1992 году Сердобский маслозавод реорганизован в Акционерное общество открытого типа – ОАО «Мечта».

ОАО «Мечта» г. Сердобска  зарегистрировано решением Сердобского  Совета народных депутатов Пензенской области, региональный номер 127 от 27.06.92 года, перерегистрировано 13.09.1996 года.

Уставной капитал общества составляет 5270 тыс. руб. Обществом разрешаются следующие акции: 1) обыкновенные акции 3952 штуки; 2) привилегированные акции первого выпуска (типа «А») 1318 штук.

Все акции общества являются именными бездокументарными. В настоящее  время акции распределяются следующим  образом: у юридических лиц – 20,2%, у физических лиц – 79,8 %.

ОАО «Мечта» - предприятие  осуществляющее согласно Устава заготовку и переработку молока, а так же фирменную торговлю.

Сердобский маслозавод был построен в 1969 году. Проектная  мощность завода 25 тонн переработки  молока в смену. Общая площадь  главного производительного корпуса 1584 м , на этой площади размещаются: производственный цех, вспомогательное производство, котельная, компрессорная, бытовое помещение.

В 1970 году за счет монтажа  высоко-производственного оборудования мощность завода была увеличена до 70 тонн переработки молока в смену, поэтому на заводе создалась перенагрузка производственной площади оборудованием и большая скученность. В 1974 году началась реконструкция предприятия. Была освобождена площадь под сметано-творожный цех – 244 м , под химическую и бактериальную лабораторию, под цех мойки фляг (соответственно 54 и 90 м ) за счет выноса служебных помещений, конторы, кабинетов, моечного отделения и слесарной мастерской.

В 1978 году из главного корпуса  была вынесена и отдельно построена  котельная с 2-мя котлами ДКВР – 2,5/13, работающая на природном газу.

В 1980 году была введена  в строй трансформаторная с 2-мя трансформаторами ТН-400 и ТН-630. На освобожденных площадях в главном производственном корпусе разместились: бытовое помещение, прачечная, сушилка, санузлы. Построена на заводе и замечательная столовая на 32 посадочных места. Холодильная установка на ОАО «Мечта» в г. Сердобске построена в 1980 году по проекту, принята в эксплуатацию в 1982 году. Холодильно-компрессорное хозяйство ОАО «Мечта» представляет собой комплекс оборудования, устройств трубопроводов, предназначенных для выработки отрицательных температур потреблений холода в холодильных установках.

Оборудование молочного  отделения: компрессор П110, компрессор П220, компрессор АД-55, компрессор АМ-130, испарительный конденсатор КП-125, маслообразователь МО.

На сегодняшний день производственная мощность завода составляет 113,2 тонн переработки молока в смену; в том числе 95,2 по маслу и 18 тонн по цельномолочной продукции. Среднегодовая мощность завода используется в настоящее время на 93%.

Ведущее оборудование по выработке маслопоточная линия  П8-ОЛУ, производительностью 700 кг/час. Холодоснабжение завода производиться от компрессорного цеха мощностью 1000 к.кал/ч. Водой предприятие снабжается от городского водопровода, сброс сточных вод производится в горколлектор.

Сердобский маслозавод принимал участие в строительстве  городских очистных сооружений. В 1991 году построены 2 современных цеха – цех мороженного и цех сухого обезжиренного молока. Это позволяет применять на заводе безотходную технологию. В 2007 году построен новый цех, линия плавленых сыров.

Сердобский маслозавод работает с 1969 г. За 41 год предприятие прошло путь от ручного труда к производственным линиям последнего поколения.

В ОАО «Мечта» существует собственная культура, которая приводит к достижению положительных результатов. Организационная культура служит контролирующим механизмом, который направляет и формирует отношения и поведение работников.

Молочная продукция на предприятии ОАО «Мечта» изготавливается по традиционным рецептам с использованием передовых технологий. Ассортимент настолько разнообразен, что каждый покупатель обязательно найдет что-нибудь себе по вкусу из более чем 25 видов продуктов.

ОАО «Мечта» занимается производством молочных продуктов:

- Масло «Крестьянское»  в/сорт (из натуральных сливок) 72, 8%,

- Сухое обезжиренное  молоко,

- Сыр нежирный для  плавления, 

- Сметана 20%,

- Ряженка 4%,

- Кефир 2,5%,

- продукт «Бифидок»  2,5 %,

- Йогурт плодово-ягодный 2,5 %,

- «Снежок» сладкий  2,5%,

- Творог нежирный,

- Масса творожная нежирная  сладкая с изюмом,

- Сыр «Адыгейский» 45%,

- Молоко пастеризованное  2,5% и др.

Основным ассортиментом  является масло крестьянское, сухое  обезжиренное молоко, цельномолочная продукция.

Молоко, масло «Крестьянское» - это востребованный продукт, без  которого невозможно представить приготовление многих блюд и полноценный рацион, необходимый для обеспечения нормального функционирования многих систем человеческого организма. Основной источник множества витаминов и жиров обладает превосходными вкусовыми качествами и великолепным ароматом.

Масло «Крестьянское» изготавливается  методом концентрации молочных жиров, содержащихся в свежих высококачественных сливках, подвергающихся механическому взбиванию. Масло производят по методикам, позволяющим сохранять полезные компоненты исходного продукта и улучшать вкусовые качества полученного масла. Производство масла «Крестьянское» выполняется по методикам, одобренным Министерством пищевой промышленности РФ. При изготовлении масла специалисты компании производителя строго соблюдают действующие на территории РФ стандарты и государственные нормативы. Высококачественная упаковка предоставляет масло потребителям, исключает вероятность возникновения окислительных процессов во время хранения. Масло «Крестьянское» радует любителей натуральных продуктов свежестью и непревзойденностью.

В настоящее время  спрос на молочную продукцию постепенно растет. На ОАО «Мечта на 01.01.2012 г выпуск валовой продукции составил 73,8 млн. руб. ОАО «Мечта» планирует ориентировано до 2014 года увеличить выпуск валовой продукции на 60 млн. руб.

Сегодня ОАО «Мечта» - это современное молокоперерабатывающее предприятие, чья продукция по достоинству оценена не только земляками, но и жителями других регионов России.

 

2. Миссия предприятия  ОАО «Мечта»

 

Миссия организации – это предназначение. Основная цель ее существования имеют большое значение для деловой среды, влияют на имидж организации, на привлечение потребителей, партнеров, инвесторов. Так как информирует миссия о том, что представляет собой данная фирма, к чему она стремиться, чем руководствуется в своей деятельности, какие средства готова использовать¹.

Миссия предает организации  определенность и индивидуальность.

На миссию организации влияют следующие факторы:

- рынок, определяет  спрос на продукцию и условия;

- потребители, т. е.  деятельность организации направлена  на удовлетворение потребностей;

- основатели и руководители;

- сотрудники;

- собственники (акционеры);

- партнеры;

- местное сообщество, которое связано с организацией  и является ее средой существования  и их интересы (рабочие места,  здание безопасных условий труда).

Что отражает миссия:

- запросы потребителей, сотрудников, собственников и  общества;

- главная цель, к которой стремится организация;

- продукт, который производит  компания;

- технологии, которые используются;

- на каких рынках организация  работает;

- какие ценности проповедует  организация;

- принципы деятельности организации.

Миссия может быть сформирована в виде лозунга или девиза.

ОАО «Мечта» ведет активные работы по реализации необходимых преобразований в сфере потребительского рынка. ОАО «Мечта» формирует комплекс повседневного предложения молочной продукции в целях создания условий для комфортного проживания населения не только Сердобского района, но и близ располагающихся регионов.

В   торговых  предприятиях, магазинах, рынках продажа молочной продукции ОАО «Мечта», ведется с минимальной  торговой надбавкой. ОАО «Мечта» занимается производством молочных продуктов по оптимальным ценам. Обслуживание покупателей проводится на высшем уровне.

Ассортимент настолько  разнообразен, что даже самый требовательный потребитель, не смотря на свой возраст, обязательно найдет молочную продукцию себе по вкусу и «по карману». ОАО «Мечта» предлагает  более чем 25 видов молочных продуктов. ОАО «Мечта» имеет большое количество наград и грамот за качественный продукт.

Трудовому коллективу предоставляется  достойная заработная плата, премии, соответствующие благоприятные условия труда, развитие личности и карьерный рост.

ОАО «Мечта» осуществляет свою деятельность согласно Устава на заготовку и переработку молока, а так же фирменную торговлю.

ОАО «Мечта» за 41 год  прошло путь от ручного труда к производственным линиям последнего поколения.

Молочная продукция  на предприятии изготавливается  по традиционным рецептам с использованием передовых технологий. Также на ОАО «Мечта» применяется безотходная технология.

На сегодняшний день производственная мощность ОАО «Мечта»  составляет 113,2 тонн переработки молока в смену; в том числе 95,2 по маслу и 18 тонн по цельномолочной продукции. Среднегодовая мощность завода используется в настоящее время на 93%. На этом ОАО «Мечта» не собирается останавливаться! Оно увеличивает количество производственных линий молочной продукции, тем самым увеличивая количество рабочих мест, прибыль предприятия. Расширяет ассортимент молочной продукции для обеспечения населения. Использует все имеющиеся мощности полностью. ОАО «Мечта» увеличивая прибыль, увеличивает  поступления налогов в бюджет. А также ОАО «Мечта» планирует выход на более высокий уровень рынка.

 

3. Цели и  задачи предприятия ОАО «Мечта»

 

Стратегия – это определенное направление для достижения целей  и выполнения миссий; это генеральная программа действий, выявляющая приоритеты проблем и ресурсов для достижения миссии.

В общем виде стратегию  можно определить как систему  управленческих решений направленных на организацию целей организации; особенность принятия стратегических решений в том, что они направлены на достижение и сохранение оптимального положения предприятия в конкурентной среде.

Планирование – одна из функций менеджмента, представляет собой процесс определения целей и путей их достижения.

В ходе планирования разрабатываются  планы.

План – это намеченная на определенный период работа с указанием  ее целей, содержания, объема, методов исполнения, последовательности и сроков выполнения; это замысел предусматривающий ход развития чего-либо².