Транспортировка убойных животных автомобильным транспортом

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Мая 2013 в 23:52, курсовая работа

Описание работы

Цель работы изучить и закрепить уже имеющиеся знания в области ветеринарно-санитарной экспертизы, в области знаний по транспортировке животных на убой автомобильным транспортом, освоить методику подготовки транспорта к погрузке и транспортировки животных на убой. Освоить методики и порядок заполнения сопроводительной документации, прилагающийся к животным, при транспортировке. Выход из форс-мажорных ситуаций во время перевозки и ликвидации стресс-факторов, предупреждение стрессов при перевозке.
Задачей можно назвать углубление в знании ветеринарно-санитарной экспертизы, освоение новых знаний, навыков, на познание работы ветеринарного специалиста в области экспертизы и транспортировки. [3, 4, 5, 10]

Содержание работы

Введение 4
1. Подготовка автотранспортных средств к транспортировке убойных животных. 6
2. Подготовка животных к перевозке. 9
3. Погрузка и размещение животных. 12
4. Влияние транспортировки на организм животного. 16
Заключение. 20
Список используемой литературы. 22
Приложения. 24

Скачать архив (81.60 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

КУРСОВАЯ РАБОТА ВСЭ.docx

— 88.53 Кб (Скачать файл)

Как правило, при транспортировке  животных, на них (животных) действуют внешние факторы, которые в разных случаях по разному влияют на физиологию животного и могут вызывать стрессы, которые в свою очередь снижают живую массу и тем самым снижают убойный выход, и из этого выходит, что профилактика стресс фактора на транспортировке, одно из самых значимых.

 

Список используемой литературы.

 

  1. Борисенко Н.Е., Кроневальд О.В. Ветеринарно-санитарный контроль и ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных. Барнаул: АГАУ, 2006, с. – 192.
  2. Боровков М.Ф., Фролов В.П., Серко С.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологиии стандартизации продуктов животнодства. СПб.: М.: Краснодар: 2007, с.- 484.
  3. Будко М.П. Ветеринарная санитария на транспорте.-
  4. Бутко М.П., Тиганов B.C.,. Фролов В.С ВНИИ 
    ветеринарной санитарии, гигиены и экологии - Журнал 
    ветеринария, - «Ветеринарно-санитарный контроль перевозки 
    животных автомобильным транспортом» - сентябрь 2009 г. 
    Источник: dairynews-http://www.dairvnews.ru/news/veterinarno-sanitamvi_kontrol_perevozki_zhivotnvh.html - доступ свободный.
  5. Бутко, М.П. Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене производства мяса и мясных продуктов – М.: РИФ «Антиква», 2004, с.– 607
  6. Горегляд X. С, Макаров В. А., Чеботарев И. Е. и др. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства. М.: Колос, 2011, с. – 584.
  7. Житенко П. В., Боровков М. Ф., Макаров В. А., Репин В. М., Устименко Л. И. Справочник по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов животноводства. М.: Колос, 2000, с. – 319.
  8. Житенко П.В, Боровков М.Ф. Ветеринарно- 
    санитарная экспертиза продуктов животноводства. -М.: Агропромиздат, 2000, с.- 335
  9. Житенко, П.В. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства: Справочник – М.: Колос, 2008, с. – 335.
  10. Законом РФ от 14 мая 1993 г. № 4979-1 «О ветеринарии»
  11. Макаров В.А., Фролов В.П., Шуклин Н.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства.- М.: ВО Агропромиздат, 2001, с.- 463
  12. Мерчина С.В. Практикум по ветеринарно - санитарной экспертизе. Ульяновская ГСХА, Ульяновск, 2001, с.— 54
  13. Правила проведения дезинфекции и дезинвазии 
    объектов государственного ветеринарного надзора - 
    Утверждены Министерством сельского хозяйства Российской 
    Федерации 15.07.2002 N 13-5-2/0525
  14. ПРИЁМ И СОДЕРЖАНИЕ СКОТА НА МЯСО- 
    КОМБИНАТАХ-http://finpol.kg/transp/355-perevozka-skota-avtotransportom.html - доступ свободный, 04.04.2013.
  15. Торгово-производственная компания 
    «БАЛТСПЕЦМАШ» - Справочник перевозчика, - Перевозка 
    крупного рогатого скота и свиней -http://www.baltpricep.ru/index.php7menu id=64&menu_parent_id=26 - доступ свободный.
  16. Третьяков А. Д. «Ветеринарное законодательство», Москва «Колос», 1973 г. Т. 1-4.

 

 

 

 

 

«___»____ 201__г. __________________________________ Биндюгов Г. В.

 

Приложения.

Прицепы скотовозы


 

Клетка для транспортировки  кроликов, птицы.


Информация о работе Транспортировка убойных животных автомобильным транспортом