Бразилія, Рио-де-Жанейро. Интер Cонтинентaл Отель Рио 5*

Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України

Харківська національна  академія міського господарства

 

 

Кафедра Туризму і готельного господарства

 

 

 

 

КОНТРОЛЬНА РОБОТА

 

з дисципліни «Вступ до гостинності»

на тему: «Бразилія, Рио-де-Жанейро. Интер Cонтинентaл Отель Рио 5*»

 

 

 

                                                                                            Виконала:   студентка 1 курсу

                                                                                                               ФМ

                                                                                                               гр. ММТ-1

Одуд А.В.

 

                                                                                          Перевірив:  ст. викл.

                                                                                                               Кравець О. М.                                                     

 

 

 

 

 

Харків – 2012

 

ЗМІСТ

ВВЕДЕННЯ ...................................................................................................  РОЗДІЛ 1. ЗАГАЛЬНІ ВІДОМОСТІ ПРО КРАЇНУ ..................................  РОЗДІЛ 2 ІСТОРИЧНИЙ НАРИС ...............................................................  РОЗДІЛ 3 ХАРАКТЕРИСТИКА РІВНЯ РОЗВИТКУ ТУРИЗМУ У КРАЇНІ ...........................................................................................................  РОЗДІЛ 4 ХАРАКТЕРИСТИКА ГОТЕЛЬНОЇ БАЗИ ...............................  РОЗДІЛ 5 ТУРИСТСЬКІ І МИТНІ ФОРМАЛЬНОСТІ .............................  РОЗДІЛ 6 ПАМ'ЯТКА ДЛЯ ТУРИСТА ......................................................  ВИСНОВКИ ..................................................................................................  СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ .....................................................

 

 

 

ВведенНЯ

 

Актуальність. Бразилія - найбільша за площею і населенню держава в Південній Америці, яка займає східну і центральну частину материка. Зі сходу омивається Атлантичним океаном, у якому володіє декількома островами. Бразилію абсолютно справедливо називають країною контрастів: пишні тропічні ліси тут є сусідами з масивними горами, величезні річки - з пустинними плато, а бурхливі водоспади - з тихими і затишними океанськими бухтами. У великих містах розташовані офіси найбільших західних концернів, а в лісах Амазонії деякі індійські племена до цих пір живуть в кам'яному столітті. На перший погляд Бразилія здається місцем розслабленої від спекотного сонця життя, футболу і карнавалу круглий рік. Але ці цінності бразильської дійсності - тільки частина її багатогранного цього.

Місто Ріо-де Жанейро став відомим завдяки карнавалу. Фестиваль  святкується у всьому місті (вулицях, скверах, клубах, пляжах, майже скрізь), але головна подія відбувається на стадіоні Samba, Sambodrome. Карнавал у Ріо-де Жанейро (кінець лютого) має всесвітню  популярність. Триває він цілих п'ять  днів, музика не затихає ні на хвилину. Карнавал починається в суботу, закінчується в середу. В ніч з понеділка  на вівторок в Муніципальному театрі проходить великий бал, на який з'їжджаються багато знаменитостей. Ті, хто віддає перевагу активному відпочинку, знайдуть у Ріо-де Жанейро умови для  заняття практично будь-яким видом  спорту - гольф, теніс, віндсерфінг, рафтінг,дайвінг, польоти на дельтаплані і багато іншого.

Об'єкт - місто карнавалів Ріо-де-Женейро.

Предмет - стан туристського потенціалу і готельної бази Ріо-де-Женейро.

Мета роботи - оцінити стан рівня розвитку туризму і готельної бази в Бразилії на сучасному етапі.

Зазначена вище мета контрольної  роботи передбачає постановку для вирішення  наступних завдань:дать общую характеристику страны;

• представити короткий історичний нарис;
• охарактеризувати рівень розвитку туризму в країні;
• охарактеризувати готельну базу країни;
• розглянути особливості туристських та митних формальностей;
• сформувати пам'ятку для туриста.

Структура контрольної роботи складається зі вступу, основної частини (шість розділів), висновків, списку використаних джерел. 

РОЗДІЛ 1. ЗАГАЛЬНІ ВІДОМОСТІ ПРО КРАЇНУ

 

Географічне положення

Найбільша держава Південної  Америки, що займає майже половину континенту, площею близько 8,5 млн. кв. км. На півночі  межує з Венесуелою, Гайаною, Суринамом  і Французькою Гвіаною, на півдні - з Уругваєм, на заході - з Аргентиною, Парагваєм, Болівією і Перу, на північному заході - з Колумбією. На півночі і сході омивається водами Атлантичного океану. Територія - 8.514.215,9 км2., що становить 5,7 % від площі всієї суші світу. Бразилія - п'ята за величиною країна світу (після Росії, Канади, Китаю та Сполучених Штатів Америки).        

         

 Карта

Мал.1 Карта Бразилії

 

 

Клімат.

Пори року в Бразилії, за винятком північного регіону, прямо  противополжны європейським.

На території країни представлені три кліматичні зони: екваторіальна, тропічна й субтропічна.

Самий жаркий район Бразилії - це північний схід (екваторіальний тип клімату). Помірна спека тут спостерігається з січня по травень. І дуже жарко з вересня по грудень. Самі посушливі місяці: серпень, вересень, жовтень. Дощовий період триває з січня по травень (до 17 днів в місяць з дощами). Більша частина території країни розташована в тропічному кліматі. Причому тропічний клімат на рівнинах відрізняється від тропічного клімату на узбережжі. Для території, розташованої в рівнинній місцевості, а це погода Сан-Паулу, Бразиліа, Белу-Оризонти характерні помірні температури.

Узбережжя тропіків, а це міста  Ріо-де Жанейро, Салвадор, Ресифі характеризується більш жарким кліматом. Найбільш прохолодний період з травня по вересень. Дуже жарко з січня по березень. Самі посушливі місяці - зимові. Самий дощовий період з грудня по березень. На голих територіях країни клімат високогірний. Тут контрасти температур з висотою загострюються.

На півдні країни (у штатах Санта-Катаріна та Рвп-Гранді-де-Сул) клімат субтропічний. Найбільш прохолодний період з червня по серпень. Самий жаркий час січень, лютий і березень. Число днів з  дощами протягом всіх місяців коливається від 10 до 12 днів.

Температура води на південно-східному узбережжі Бразилії з січня по травень 27 градусів, з червня по серпень 26 градусів, з вересня по жовтень 27-28 градусів, в листопаді і грудні підвищується до +29.

 

 

 

 

Державно-політичний устрій

За формою правління Бразилія є  президентською республікою, главою виконавчої влади є президент, який обирається на 4 роки з правом подальшого переобрання.

Вищим законодавчим органом є Національний конгрес, що складається з двох палат: Федерального Сенату (81 місце) та Палати депутатів (513 місць).

Вища судова влада представлена Верховним Федеральним Судом, який відповідає за правильність тлумачення і застосування Конституції Бразилії.    

 

Населення

Населення Бразилії становить понад 190 млн. чоловік. Це четверте місце у світі за чисельністю населення після Китаю, Індії, США, Індонезії.

Населення Бразилії - це змішання трьох  рас: європеоїдної, негроїдної, монголоїдної.

У 16-19 ст. в Бразилію, як португальську  колонію, було привезено близько 4 млн. африканців. Іноді чисельність рабів  в певному районі країни перевищувала кількість вільних жителів. Африканці  збагатили культуру Бразилії своєю  мовою, мистецтвом, релігією.

З початку 20 століття в країну стали  приїжджати на постійне проживання японці. Приїхало досить багато італійців: венеціанці і калабрійци. Кількість індійців в Бразилії становить близько 280 тис. людина, це 206 племен.

 

Столиця: Бразилія.

 

Офіційна мова: португальска.

 

Релігія:

Бразильська Конституція  гарантує свободу віросповідання всіх жителів країни. З проголошенням  республіки в 1889 році Бразилія не мати свою одну релігію, хоча в 1979 році близько 95% населення заявило про свою приналежність до католическо - римської церкви. У 1999 році релігія в Бразилії підраховувала абсолютна більшість католиків - 119,7 млн. чоловік у всій країні, які становили 73% населення.

За останній час в Бразилії істотно збільшилася кількість  протестантов.Сегодня налічується  близько 3 млн. послідовників незалежних релігій - п'ятидесятниці, протестантських  церков США і Європи - єпископальної, лютеранської, методистської і баптистської. Крім цього існує більше мільйона кардецистов і спіритів, які є прихильниками доктрини Алана Кардек. У Бразилії є також мормони, середня кількість іудеїв і мусульман, буддистів, а також величезна кількість кандомбле. Кандомбле - це релігія, завезена до Бразилії африканськими рабами з нігерійського племені Йоруба. Сьогодні в самих різних економічних і соціальних прошарках бразильського народного суспільства, прекрасно уживаються і кандомбле і католицька релігія.

 

Валюта

Грошовою одиницею в Бразилії є реал. 

 

Часовий пояс

У Бразилії чотири часових  пояси. Час відстає від київського на 4 - 7 годин. Офіційно час обчислюється за Бразиліа: відстає від київського на 6 годин.

 

Святкові та неробочі дні.

1 січня - національне свято  День загального співдружності  і Новий рік.

20 січня - День заснування  Ріо-де Жанейро.

Останній день масляної - Карнавал.

Квітень - субота Свята.

Квітень - Великдень.

1 травня - свято Праці.

Кінець травня - Свято  Тіла Господня.

15 червня - Тирадентис.

7 вересня - День незалежності.

12 жовтня - явлення Богородиці.

2 листопада - День Всіх  Святих.

А також:

Лютий-березень: гонки Формула-1 у Сан-Паулу.

Друга половина лютого: свята  в Манаусі (Manaus).

Квітень, з 16 по 21: свято Незалежності в Врп-Прету (Ouro Preto).

20 квітня: День індіанця  в Ресифі.

У червні з 28-го по 30-е: карнавал в Амазонії.

З 10-го по 25 червня: фольклорний  фестиваль в Белене, Манаусі і  Сан-Луїсі.

Кінець червня: марафон  в Ріо-де Жанейро.

Липень: фестиваль артистів в Врп-Прету.

Липень: кінематографічний  фестиваль в Громаду, на півдні країни.

У 20-х числах серпня: фольклорний  фестиваль в Сан Луїсі і  Белу-Оризонти.

Кінець серпня: фольклорний  фестиваль в Параті.

У 10-х числах вересня: бій  Guarapes у Recife.

У жовтні по неділях: фольклорний  фестиваль у Сан-Луїсі.           

 

Тваринний світ Бразилії         

Тваринний світ країни дивно  різноманітний. Тут мешкає рідкісна мавпа розалія, близько 36 видів птахів-туканів, а ще серед птахів зустрічаються  орли, соколи, гарпії, яскраві ібіси, тигрові чаплі, різноманітні папуги, рожеві фламінго та інші види пернатих.

У країні маса цікавих представників  фауни, наприклад, бразильська жаба розміром до 30 см; гігантський мурахоїд, в довжину досягає більше 2 м; металевий  броненосець; а серед комах - великі мурахи, палочники, стоноги. 

Лісові райони повні котячих (пуми, лісові коти, ягуари, оцелоти) надзвичайно  красивого забарвлення. Також в  лісах зустрічаються вовки, лисиці, лісові собаки. Поблизу внутрішніх вод водяться гігантські видри. У  басейнах річок Амазонки і Оріноко  живуть риби-корови або ламантин, рожеві прісноводні дельфіни.

   

Рослинний світ Бразилии.

Рослинність Бразилії відрізняється  різноманітністю і має тропічний  характер. У долині Амазонки і уздовж атлантичного узбережжя виростають широколистяні дерева.

Центральна частина країни покрита деревами і чагарниками c викривленими гілками, твердої корою  і щільними листям. На північному заході ростуть рослини, стійкі до засухи. На півдні розташовані соснові ліси. Рівнини зайняті пасовищами. Західна частина покрита високою травою і бур'янами, в сезон дощів ця зона повністю затоплено.

Більше половини території  Бразилії покривають лісу на червоних ферраллитных ґрунтах. Також на заході ростуть влажноэкваториальные вічнозелені ліси В країні нараховують сотні видів пальм, наприклад, слонова, пашиуба, атталеи і асаї-эвтерна. Зустрічаються доволі цінні породи дерев: хлопчатниковое або сумаума-сейба, цедрела, копафейра, дерево-какао і каучуконос - серингейра або гевея. Повсюдно виростають фікуси і стрихнос. Лісовий покрив багатий квітами, багато орхідей.

 

Національна кухня.

Бразильська кухня вважається самої  вишуканої в Південній Америці. Тут є і гострота і прянощі  страв індіанських аборигенів, і  вишуканість і витонченість португальських і французьких кулінарних традицій. Взагалі, кухня Бразилії склалася з  трьох кухонь - індіанської, португальською та африканської. І все ж намалювати загальний портрет бразильської кухні неможливо - так разюче відрізняються  один від одного кулінарні пристрасті жителів різних регіонів цієї країни.