Комплексно-страноведческая характеристика Турции

Тот факт, что буквально  каждый уголок Турции имеет благоприятные  условия для развития туризма, выводит  её на передний план. В Турции имеется  возможность посетить зелёные леса, поплавать в чистых морях. Однако не следует пренебрегать таким фактором, как человеческий фактор, так, как  всё это украшает именно человек.

Туристический сектор Турции в таких регионах, как Эгейский, Средиземноморский и частично Причерноморский, находится на высоком уровне. Прибрежные полосы составляют 8000 км. Благодаря  чистым пляжам и кристальной морской  воде, Турция ассоциируется с солнцем, морем и пляжами.

 

 

 

3. Экономические условия развития туризма
1. Транспорт

Авиатранспорт. Турецкие авиакомпании Turk Hava Yollari и Turk Hava Tasimaciligi выполняют рейсы внутри страны. Флагманская авиакомпания страны — Turkish Airlines. Зарубежные авиарейсы выполняет компания SunExpress. В стране множество аэропортов. Крупнейшие аэропорты: имени Ататюрка и имени Сабихи Гёкчен , Эсенбога (Анкара).

Автомобильный транспорт. Дороги в юго-западной Турции и в туристических центрах отличаются высоким качеством. Основные виды пассажирского автотранспорта в Турции — это автобусы и маршрутные такси. Автобусная сеть в Турции хорошо развита, автобусы комфортабельны, а стоимость проезда относительно невысока. Однако пользоваться маршрутными автобусами для иностранцев может быть проблематично, ввиду того что маршрутные надписи выполнены на турецком.

Железнодорожный транспорт. Турецкие государственные железные дороги обеспечивают перевозки пассажиров и грузов по всей стране. Используется европейская колея (1435 мм). В локомотивном парке тепловозы (549) и электровозы, которые выполняют от 81 до 84 % всей перевозочной работы. До настоящего времени используются и 50 паровозов. Также эксплуатируются 83 электропоезда и 44 дизель-поезда. В вагонном парке около 17 тысяч вагонов. Основными перевозимыми грузами являются полезные ископаемые, строительные материалы, сельскохозяйственная продукция, промышленное сырьё, скот.

Метрополитен. В начале 1980-х в Турции ещё не было своего. Однако было построено метро в Анкаре, Стамбуле, Измире, Адане. Кроме того, в Европейской части Стамбула действует Тюнель. Две станции соединены тоннелем протяжённостью 573 м.

Морской транспорт. У Турции несколько морских портов. Порт Хайдарпаша имеет искусственные насыпные причалы общей протяжённостью свыше 2600 м, глубины у стенок достигают 10 м. Гавань порта защищена от штормов волноломами длиной 1700 м.

 

2. Средства размещения

В Турции за последнее время, особенно на побережье Средиземного моря, построено много гостиниц различных  категорий.

Новые гостиницы, как правило, хорошо оборудованы, имеют бассейны и кондиционеры и предоставляют  услуги на современном уровне. В  каждом номере 5-звездочного отеля, как правило, имеются телевизор, кондиционер, фен, мини-бар, телефон. Такие  отели характеризуются как очень  комфортабельные с первоклассным  обслуживанием и интернацианальной кухней в ресторанах.

В 4-звездочном отеле может  и не быть всего этого (обязателен только мини-бар). Это отели повышенной комфортабельности, по большей части с телевизором и кондиционером в номерах и, в основном, с международной кухней в ресторанах.

З-звездочные отели - это гостиницы среднего класса с просто обставленными номерами, как правило, предоставляющие гостям ряд дополнительных услуг.

2-звездочные гостиницы  - простые гостиницы со скромной  обстановкой, национальной кухней  и небольшим количеством дополнительных  услуг. Как правило, они расположены  в центре населенных пунктов.  Используются при организации  экскурсий для любителей познавательных  туров.

При многих отелях имеются  свои собственные пляжи, как песчаные, так и каменистые. Городские пляжи, например в Анталии, платные (порядка $ 2), кроме того, платные шезлонги и зонтики.

В Турции имеются своеобразные дома отдыха, или гостиницы для  семейного отдыха, называемые ''holiday villages'', которые делятся на две категории: HV-1 (соответствует 5-звездочному отелю) и HV-2 (соответствует 4-звездочному отелю). От многоэтажных отелей отличается тем, что это система отдельных домиков- коттеджей, расположенных на обширной территории.

По такому же типу обустроены apart hotels - гостиницы квартирного типа, уровень сервиса в которых приравнивается к трем звездам, и цены, соответственно, ниже. Гостям предлагаются просторные комнаты и аппартаменты. Считаются удобными для семейного отдыха и для размещения туристких групп из нескольких человек.

Иногда, в каталогах встречаются  описание гостиниц, обозначенных дополнительной половинкой звезды. Такие отели предоставляют  своим гостям услуги, качество которых  оценивается как среднее между  отелями соответстсующих категорий. Кроме гостиниц имеются пансионы, где за небольшую плату можно получить прекрасные комнаты и семейный уют. Так как пансионы вообще не имеют звезд, то их владельцы не берут на себя особые обязательства по обслуживанию гостей.

Кемпинговые стоянки расположены  главным образом вдоль автомагистралей  и сочетаются с мотелями. С точки  зрения комфорта и сервиса они  оставляют желать лучшего, особенно летом, когда температура может  достигать 60°С.

 

3. Предприятия питания

Рестораны и кафе Турции можно условно разделить на две  категории – первого и второго  класса, но, честно говоря, различия между  ними не очень велики, так как  в любом ресторане еда готовится  поварами с пониманием, старанием  и большой любовью. Но если Вы являетесь  приверженцами каких-то определенных блюд или хотите познакомиться с  самыми характерными для турецкой кухни  блюдами, то можно посетить специализированные рестораны или кафе. 

В Турции есть несколько  видов кафе и ресторанов с ярко выраженной специализацией. Наиболее распространенные из них следующие:

1. Локанта. В этих ресторанах готовят только национальные блюда турецкой кухни, наиболее популярные в местном регионе. В некоторых ресторанах локанта Вам могут предложить и блюда «туристического» меню.

2. Балык локантасы. Это рыбные рестораны, которые обычно расположены в морских портах или вдоль морского побережья. В них, кроме многочисленных закусок, предлагаются блюда из свежей рыбы и различных морепродуктов, так что если Вы любите рыбную кухню, то в балык локансы Вы получите полное представление о том, как готовят рыбу в Турции.

3. Ишкембеджи. Здесь готовят очень вкусный национальный турецкий суп из бараньей требухи.

4. Кебапчи специализируются на приготовлении кебабов и различных блюд из запеченного мяса.

5. Пидэджи. Здесь готовят блюдо, очень похожее на пиццу, но с «турецким акцентом». Пидэджи – это, по сути, блин, покрытый сверху горячим фаршем, помидорами и сыром.

6. Кёфтеджи – это узкоспециализированные рестораны, в которых готовят особое блюдо – небольшие жареные котлетки, которые делают по особому рецепту из постного и нежного мяса ягненка. Это одно из самых любимых блюд национальной турецкой кухни, популярное и у местного населения, и у многочисленных туристов.

7. Татлыджи – это рай для любителей сладкого. Здесь посетителям предлагается большой выбор сладкой турецкой выпечки и десертов. Так же Вам могут предложить и легкие блюда из курицы.

Помимо специализации  на определенных блюдах, есть в Турции и рестораны, которые отличаются не приготовлением определенных блюд, а особым характером предлагаемого  меню. Обычно это кафе и рестораны  быстрого или недорогого питания. Наиболее популярные из них следующие: 

1. Хазыр йемек. Это заведение типа бистро, в меню которого предлагается небольшой ассортимент готовых блюд – национальные турецкие супы, мясные и овощные блюда, рис и т.п.

2. Буфе – это киоски, в которых продаются бутерброды, различные закуски, блюда из курицы и безалкогольные напитки.

3. Газино. Так называются небольшие семейные рестораны, где можно заказать как полноценный сытный обед, так и легкий ужин. Очень часто в газино можно также послушать музыку и даже потанцевать.

Ресторанное обслуживание в Турции всегда на высоте. Но в солидных заведениях при этом, что может оказаться непривычным для нашего восприятия, распитие крепких спиртных напитков (или вообще спиртных напитков) или, мягко говоря, «не приветствуется», или попросту запрещено. Так что многим нашим соотечественникам приходится учитывать эту национальную особенность «турецкого общепита» при планировании своих деловых встреч с серьёзными партнёрами по бизнесу или «корпоративного отдыха по-русски».

 

4. Индустрия развлечения и досуга

В Турции большое количество различных парков отдыха и развлекательных  учреждений, страна уделяет большое  внимание развитию инфраструктуры туризма. Водные парки составляют большую  часть работающих комплексов развлечений, тематические зоны отдыха пока довольно мало развиты. Но в стране можно найти огромное разнообразие аквапарков, которые находятся почти на всем побережье.

Кемер – на этом курорте функционирует «Акваворд» – тематический водный парк. В не очень большой аквапарк входят – бассейн с искусственным течением для взрослых, 8 крупных горок и «труб» всевозможных типов; детская зона – детские бассейны и горки и свой детский клуб. Хоть парк и небольшой, зато здесь есть довольно солидные аттракционы, так например, спуск Twister высотой 52 метра.

Белек – современный аквапарк Troy Aqua & Dolphinarium открыт в октябре 2005 г. Водный парк декорирован под античный город Трою – площадь свыше 12 тыс. кв. м.

Мармарис – самый оснащенный парк развлечений в районе – это современный парк «Атлантис». Он находится почти на окраине города, был построен по проекту американцев – сложный и причудливый комплекс водных горок и «труб». Водный парк достаточно компактный, особо разгуляться здесь не получится. В комплекс аквапарка входят – различные бассейны; рестораны, кафе, танцевальный бар, боулинг. Также «Атлантис» обладает своим личным пляжем в бухте города.

Кушадасы – «Адаленд» – самый большой водный парк во всей континентальной Азии, находится севернее Кушадасы на несколько километров. Его можно назвать маленьким городком развлечений. На территории расположены следующие объекты – плавательные бассейны, 20 различного уровня горок, сеть каналов, водопады, детский водный парк, родео, пляжный волейбол, сафари-парк, рафтинг, аэро-хоккей, различные бары, кафе, рестораны и т.д. Многообразные вечеринки и праздники для разной категории посетителей проводятся здесь очень часто.

Морской парк – также  находится рядом. Широкая система  бассейнов в 25 акров, в которой  обитает естественная ихтиофауна различных  территорий Земли. Многообразные шоу  и представления в парке можно  посмотреть каждый день, не считая понедельника.

Аланья – в поселке Окурджалар района Инджекум в 28 км от курорта находится «Водный парк». Состоит из большого аквапарка и примыкающего к нему отеля. Территория – бассейны с искусственной волной, один из которых площадью 800 квадратных метров, 23 водные горки, искусственный канал для водных видов спорта, рестораны, бары, и пляжная зона, принадлежащая аквапарку.

В Турции некоторые приморские отели обладают маленькими аквапарками  на своем пространстве – это места  развлечений и активного отдыха. Эти зоны рассчитаны на разные категории  посетителей, но, прежде всего акцент, разумеется, делается на детском и  семейном отдыхе.

Магазины. Во многих городах, особенно в Стамбуле, распространены крупные универмаги западного типа и торговые центры. Самой популярной турецкой цепочкой универмагов является Yeni Karamursel. Присутствуют и отделения различных европейских сетей.

Магазины обычно открыты  с 09.30 до 13.30 и с 14.00 до 19.00, выходным днем является воскресенье. Продуктовые  магазины обычно открыты до 20.00. Имеются  овощные, фруктовые ларьки и пекарни, которые работают круглосуточно. 

В Турции очень распространены базары. Особенно знамениты на весь мир стамбульские базары, которые  позволят в полной мере прочувствовать атмосферу и традиции этой страны. В стране встречаются базары нескольких видов. Во всех крупных городах имеются крытые базары. Они обычно состоят из нескольких куполообразных зданий, которые связаны между собой различными крытыми галереями.

Почти во всех городах пару раз в неделю открываются уличные  рынки. На них можно купить практически  все, что угодно. Имеются и полупостоянные барахолки, которые расположены по улочкам и переулкам где-нибудь на окраине города. 

Турция славится своими коврами.   Повсюду продаются турецкие амулеты против сглаза. Буквально на каждом шагу продаются различные восточные сладости. Можно также приобрести баночку варенья из лепестков роз или коробочку турецкого марципана. Очень популярен чай, не только черный или зеленый, а еще яблочный, апельсиновый и ягодный.

Музеи Турции. Стамбул

 Музей античности.  Этот музей располагает большой коллекцией исторических ценностей.

Чинили - Кешк (Фаянсовый павильон - CINILI KOSK). В этом особнячке, построенном в 1472 г. Мехмедом III, представлена коллекция фаянся, по которой можно проследить развитие этого искусства от изделий Изника до изделий современных мастерских в Кутанье.