Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Апреля 2013 в 17:42, реферат
Метою курсової роботи є вивчення управління якістю послуг в готельному бізнесі.
Досягнення поставленої мети здійснювалося шляхом розгляду ряду завдань, послідовно розкривають тему роботи:
- Розкрити поняття якість послуг;
- Розкрити сутність і значення управління якістю послуг;
- Розглянути методики розробки, впровадження та управління якістю готельних послуг.
Предмет дослідження - управління якістю в готельному бізнесі.
Гостинність як галузь має велике значення для економіки країни, і дуже важливо, щоб індустрія гостинності в Російській Федерації розвивалася відповідно до світових стандартів.