Обычаи и традиции Австрии и Германии

 

Министерство  образования И НАУКИ 

Российской  Федерации

 

 

Международный институт рынка

ТОЛЬЯТИНСКИЙ  ФИЛИАЛ

Факультет лингвистики

Кафедра социальных наук и  межкультурной коммуникации

 

 

РЕФЕРАТ

по обычаям и традициям Австрии и Германии

 

Направление  035700 – Лингвистика

 

 

 

 

 

Студентки 1 курса

Иноземцевой Евгении и  Горовой Галины

Руководитель

к.п.н., доцент Касаткин А.С.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Тольятти-2012

Содержание

Введение………………………………… 3стр

Традиции и обычаи Германии ………... 4-9стр

Традиции и обычаи Австрии……………10-18стр

Заключение………………………………19стр

Список использованной литературы…...20стр

 

Введение

Актуальность изучения традиций и обычаев других стран заключается  в том, что каждая страна индивидуальна, отличается от других. У любой страны свои обычаи и традиции, которые передаются из поколения в поколение и, если их не изучать, то со временем о них забудут,и они будут затеряны где-то на страницах истории, поэтому изучать традиции и обычаи разных стран актуально и нужно, ведь из всего этого в целом состоит культура и развитие человечества в целом.

Цель: узнать больше о традициях  и обычаях изучаемых стран.

Объект изучения – история  Германии и Австрии.

Предмет – Обычаи и традиции Германии и Австрии.

 

 

 

 

Традиции и обычаи Германии

Одежда

 

 Как и в любой другой культуре, национальный костюм делится, в первую очередь, на мужской и  женский. Мужчины надевали «на каждый день» светлую рубаху, жилет, длинный  широкополый кафтан с обшлагами  на рукавах и большими карманами (как вариант - короткая суконная куртка), узкие штаны до колен, чулки или  гетры и башмаки с пряжками. Женский наряд состоял из белой  кофты с рукавами, темного узкого корсаж-лифа со шнуровкой и глубоким вырезом спереди (его закрывают  различные вставки, нагрудники или  платок), короткой широкой юбки со сборками и фартука. Для рабочего повседневного  фартука брали недорогую синюю  или полосатую ткань. На праздничный  шла шерсть или шелк, а для украшения  применялась многоцветная вышивка  или тесьма. 
 
   Области с направлением протестантства отличались национальной одеждой с преобладанием более темных, приглушенных тонов. Католический юг был более ярким – с синими, красными и зелеными цветами. Рассматривая областные особенности народного костюма, особо выделяется сельские баварские наряды, очень похожие на австрийское тирольское одеяние. Мужской костюм состоял из коротких (до колен) кожаных или суконных штанов, которые украшал цветной (обычно зеленый) шнур, белой рубашки с отложным воротником и обшлагами на рукавах, зеленого жилета, серой короткой куртки и суконной или кожаной шляпы с небольшими полями. Женщины надевали яркую короткую юбку, корсаж (обильно украшенный металлическими элементами) и остроконечную шляпу с отделкой из лент и золотого шнура. Даже сегодня этот несколько осовремененный костюм (или его отдельные части) можно увидеть на городских жителях Баварии.

 

Религия 

В Германии религия по большей  части представлена лютеранством и  католичеством. Лютеранство - одно из течений  протестантизма, названо в честь  имени своего основателя - Мартина  Лютера. Религиозные организации  данного течения принято называть евангелическими церквами. В 1948 году три германские лютеранские церкви, принадлежащие к разным землям, объединились, образовав Объединенная Евангелическо-Лютеранская  Церковь Германии (город Эйзенахе). Евангелическая Церковь Германии объединяет около 34% всего верующего населения  страны. Рассматривая территориальное  распространение данного религиозного течения, больше всего евангелистов в землях Нижняя Саксония, Шлезвиг-Гольштейн, Бремен, Гамбург, Гессен, а также  шести восточных землях. 
 
   Еще около 38% верующих - приверженцы Римско-католической Церкви. Католичество – частое явление на таких территориях, как Северная Рейн-Вестфалия, Саарланд, Рейнланд-Пфальц, Баден-Вюртемберг и Бавария, в южной части которой практически все жители - католики. 
 
   Несмотря на то, что Германия провозгласила себя светским государством, в стране взимается налог на Церковь. Не уплачивать этот вид налога могут только граждане, официально заявившие о том, что они являются атеистами. При этом Конституцией Германии каждому гражданину предоставляется право свободного вероисповедания. Хотя в целом трудно сказать, что население Германии особо религиозно (по сравнению, например, с Италией). Это подкреплено отсутствием таких специализированных организаций, как влиятельные христианские профсоюзы и крупные религиозные учебные заведения.

Обряды

Современная Германия трепетно хранит свои традиции и обряды, многие из которых являются неотъемлемой частью быта в жизни многих семей.  
 
   Одним из важных семейных событий считается совершеннолетие юношей и девушек. В протестантстве посвященная данному событию торжественная церемония в церкви называется конфирмацией, в католичестве это - первое причастие. После окончания церемонии обычно устраивают обед или ужин с праздничным пирогом, на который приглашаются все родственники, а виновнику торжества вручаются подарки, даются напутствия и пр. 
 
   К примеру, сохраняется предсвадебные обряды, включающие помолвку и проведение вечера перед свадьбой для невесты (справляется дома в кругу подруг) и жениха (в его доме, с друзьями). Это веселый и шумный обряд, среди шуток, танцев и тостов которого нередко бьют посуду - «на счастье». Раньше в подготовке деревенской свадьбы каждый житель села принимал посильное участие, теперь же это, чаще всего, лишь родственники и соседи. Процесс свадебного шествия и проводимого ритуала в церкви или ратуше совершаются строго в соответствии с обычаями, а местом устраиваемого после официальной части свадебного обеда может быть дом жениха или местный трактире (кафе). 
 
   Рождение ребенка – большое событие для любой семьи, а потому и здесь существует множество своих обрядов. По католическим обычаям выбирается несколько крестных (три и даже шесть), будущее значение которых в жизни ребенка даже более важно, чем родителей. Крестные будут главными действующими лицами в организации празднования именин, семейных торжеств и будущих свадебных обрядов.

 

Характер

Все знают о немецкой пунктуальности и педантичности. И действительно, коренные жители Германии очень трудолюбивы, старательны, и аккуратны. Им отнюдь не свойственны пресловутые крючкотворство, бюрократия и отсутствие чувства  юмора. Что касается одежды, немцы  весьма неприхотливы в выборе нарядов, поэтому и в повседневной жизни, и в праздники отдают предпочтение скромному и неброскому стилю  одежды. Несмотря на достаточно богатую  национальную кухню, немцы также  не особо требовательны к содержанию меню, и готовят то, что есть в  наличии. Конечно, стоит отметить, что  получается у них это совсем недурно.  
 
   Непосредственно характер жителей Германии отличается консервативностью, проявляя недоверия к различным новшествам. Им больше по душе уже что-то привычное, пользующееся проверенной репутацией и имеющее положительные рекомендации. Это, само собой, наносит отпечаток на все сферы жизни немцев. Поэтому иностранцу, впервые столкнувшемуся с незнакомым коренным представителем страны, может показаться, что это замкнутые, холодные и даже бесчувственные люди. Это вовсе не так, просто здешние люди отличаются завидным постоянством и не подвержены сиюминутным перепадам настроения. Кроме того, у немцев просто невероятные самообладание, что подтверждается практически отсутствием фактов применения силы при бытовых конфликтах.  

 

Познакомившись с немцами в  более домашней обстановке, можно  существенно изменить свое отношение  к ним. Немцы, которых многие воспринимают как народ с беспардонной речью  и очень крутым нравом, вначале  действительно кажутся замкнутыми и необщительными. 

Но это только внешний  фасад немецкой жизни. За мрачным фасадом скрывается народ, который раздирают противоречия относительно своего настоящего и будущего.

Немец всегда думает реально и рационально, и, как правило, скромный, работящий  и заурядный человек. Дайте ему  хорошее пиво и традиционные колбаски, немного уютного тепла и другого  немца, с которым можно обо  всем поговорить и пожаловаться на текущие неурядицы, и немец уже  будет очень доволен.

В Германии не принято при разговоре  смешивать разные темы разговора. Можно  довести немца до белого каления, если перескакивать в разговоре  с одной темы на другую. Они предпочитают вступать только в те разговоры, в  которых видят возможность решений  своих проблем.

У немцев при расставании и приветствии  принято пожимать кисти рук друг друга, как с женщиной, так и  с мужчиной. Деловой разговор предполагает обращение строго на «вы» и по фамилии  собеседника, например, «госпожа Шмидт». Только между друзьями или приятелями по интересам можно обращаться на «ты».

В Германии повседневная жизнь начинается очень рано,  с восходом солнца. И спать немцы ложатся тоже рано. Маленьких детей принято укладывать спать уже в восемь часов вечера. И такая привычка рано ложиться спать, и рано вставать сохраняется всю жизнь. Поэтому звонить немцам после девяти вечера, а также в выходные дни считается дурным тоном.Немецкий народ очень расчетливый и экономный. Финансовые вопросы не принято обсуждать ни в коем случае, так как это личное дело каждого. С начала своей трудовой деятельности немцы начинают откладывать денежные средства на старость. Поэтому, они кроме обычной государственной пенсии, к старости имеют накопленную за всю жизнь. По всему миру часто путешествуют пожилые немцы, которые наконец-то в старости смогли позволить себе много из того, что не могли позволить себе в течение жизни.

Праздники

Октоберфест

Октоберфест - это пивной праздник, проходящий в Мюнхене.  Ежегодно он собирает более 6 млн. гостей. На огромной площади у подножия бронзовой Баварии устанавливаются карусели, американские горки и другие впечатляющие аттракционы.

Продолжительность праздника в среднем составляет 16 дней. Октоберфест организуется и проводится администрацией города Мюнхена. К участию в этом фестивале допускаются только мюнхенские пивоваренные компании, которые варят для него специальное октоберфестовское пиво (нем. Oktoberfestbier) с содержанием алкоголя 5,8—6,3 %.

Впервые Октоберфест состоялся 12 октября 1810 года в честь свадьбы кронпринца Людвига (в будущем король Людвиг I) и принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской.

В настоящее время в программу  праздника включены: шествие хозяев пивных палаток, выбивание затычки из первой пивной бочки и костюмированое шествие. Также по всей площади проведения праздника стоят Большие и Малые пивные палатки.

На Октоберфесте представлены со своими палатками все мюнхенские пивоварни: Spaten-Franziskaner-Bräu, Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbräu и Löwenbräu. В соответствии с правилами  проведения Октоберфеста, на празднике  может разливаться только мюнхенское пиво, сваренное в соответствии с  мюнхенским законом о чистоте  пива 1487 года и немецким законом  о чистоте пива 1516 года. Для посетителей  открыты 14 больших и 15 маленьких  палаток.

Октоберфест известен на весь мир  своими огромными пивными палатками (или пивными павильонами), в каждую из которых помещается до 10 000 человек. Все они из года в год управляются одними и теми же предпринимателями. Часто это семейная традиция, передающаяся из поколения в поколение.

День германского  единства

3 октября – День германского  единства, главный национальный  праздник. Празднуется в честь  воссоединения ГДР и ФРГ. В  этот день в 1990 году воссоединение  было оформлено официально. В Берлине проходит праздничный парад.

Рождество

11 числа 11 месяца в 11 часов  11 минут в Германии, по древней  традиции,  наступает сезон рождественских праздников, получивший название «пятого времени года». На старинных площадях городов устраиваются грандиозные ярмарки, собираются тысячи человек. Люди обнимаются, пьют горячий глинтвейн, едят, танцуют и поют. 
 
Одна из самых ярких и знаменитых рождественских ярмарок проходит в Нюрнберге. По преданию, именно здесь в канун рождества 1626 года одна жительница подарила подружке на Рождество шкатулку для украшений, расписанную снежинками, еловыми венками и гномами, купленную на рыночной площади Старого города. И вот уже много-много лет рождественский базар на площади открывает златокрылый Ангел-хранитель, в роли которого выступает местная девушка в возрасте от 16 до 19 лет ростом не меньше 160 сантиметров. 
 
На Нюрнбергской ярмарке можно купить знаменитые пряники, сделанные практически без муки со множеством ингредиентов – с орехами, специями, шоколадом, медом. Здесь же Нюрнбергские человечки из чернослива и орехов, бельгийские кружева, французская эмаль. И много-много глинтвейна и жареных каштанов. Ежегодно на ярмарку в Нюрнберг приезжают со всего света более 2 млн. человек. 
 
25 декабря – Рождество (Вайнахт)

Новый Год

История гласит, что в  Германии  до второй половины XVI века началом  Нового года считалось 25 декабря. Главный атрибут праздника - ель - позаимствован из далекого прошлого. У древних германцев ель была священным деревом. Они верили, что в ее хвое обитает дух лесов, защитник природы. Из почтения и уважения к нему древние германцы собирались в новогоднюю ночь в полном боевом облачении под самой большой елью и молили духов даровать им счастливый год.

Как известно, декабрь в  Германии - месяц покупок. Возбужденная, спешащая, нагруженная пакетами толпа  с самого утра заполняет гигантские универмаги и небольшие сувенирные лавчонки. Всем известно, что после  Нового года начнутся распродажи, все  резко подешевеет, но ведь ложка  дорога к обеду, а подарок - к празднику. Статистика утверждает, что за этот месяц немцы спускают едва ли не больше денег, чем за весь остальной  год. Во многих фирмах в трудовое соглашение включается обязательство работодателя выплачивать своим работникам специальную  рождественскую премию. И даже безработным  клиентам социальных служб к обычному ежемесячному пособию в декабре  добавляют определенную сумму: ведь и они должны купить подарки своим  родным и друзьям, не оказаться в  стороне от всеобщего веселья.

К Новому году дома украшают разноцветными гирляндами, венками  из хвои и фигурками Санта Клауса, а как только часы начинают отбивать полночь, люди самого разного возраста взбираются на стулья, столы, кресла и  с последним ударом дружно, с радостными приветствиями, "впрыгивают" в  Новый год. После этого празднование перемещается на улицу, где приобретает  гигантский размах: тысячи семей в  это время выходят из своих  домов, чтобы поздравить друг друга, зажечь небо фейерверками и, конечно  же, выпить шампанского.