Організація надання основних та додаткових послуг у підприємстві готельного господарства

Метою дослідження є вивчення роботи підприємств готельного господарства, його організації та особливостей надання готельних послуг.
Для реалізації поставленої мети необхідно вирішити наступні завдання:
• визначити поняття готелю;
• вивчити класифікацію готельних послуг;
• розглянути законодавчі вимоги до організації основних та додаткових готельних послуг;
• розглянути організацію готельного господарства готелю «Україна», м. Чернігів;
• визначити основні та додаткові послуги, що надаються готелем «Україна», м. Чернігів;
• запропонувати шляхи вдосконалення надання готельних послуг в готелі «Україна», м. Чернігів.

Вступ……………………………………………………………………….3
Розділ 1. Теоретичні основи організації надання послуг у ПГГ……...5
1.1. Організація надання основних послуг у ПГГ…………………….5
1.2. Організація надання додаткових послуг у ПГГ………………….14
Розділ 2. Аналіз надання основних та додаткових послуг у готелі «Україна», м. Чернігів…………………………………………………………...21
2.1. Загальна характеристика готелю «Україна» , м. Чернігів…………21
2.2. Аналіз процесу надання основних послуг у готелі «Україна», м. Чернігів…………………………………………………………………………25
2.3. Аналіз процесу надання додаткових послуг у готелі «Україна», м. Чернігів………………………………………………………………………….33
Розділ 3. Шляхи вдосконалення організації надання основних та додаткових послуг у готелі «Україна», м. Чернігів…………………………38
Висновки і пропозиції……………………………………………… ….44
Список використаних джерел…………………………………………46