Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Декабря 2010 в 22:41, контрольная работа
Целью данной контрольной работы является изучение особенностей питания туристов разных стран.
Для достижения поставленной цели в работе предполагается решить следующие задачи:
- рассмотреть особенности национальных кухонь различных стран;
- изучить гастрономические особенности питания туристов разных стран;
- рассмотреть требования к обслуживающему персоналу, обслуживающему иностранных туристов;
- охарактеризовать требования к предприятиям питания, обслуживающим иностранных туристов.
Введение…………………………………………………..………………………3
1. Национальные кухни различных стран……..….…………………………….4
2. Гастрономические особенности питания туристов разных стран…………12
3. Требования к обслуживающему персоналу, обслуживающему иностранных туристов…………………………………………………………………………..17
4. Требования к предприятиям питания, обслуживающим иностранных туристов…………………………………………………………………………..20
Заключение……………………………………………………………………….24
Список использованных источников…………………………………………...25