Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Июня 2013 в 10:23, курсовая работа
Значение и роль туризма в наше время для развития экономики государств, удовлетворения запросов личности, взаимообогащения социальных связей между странами переоценить невозможно. Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран. Её развитие представляет обширный рынок рабочих мест.
Введение …………………………………………………………....3
1.Оснавная характеристика гостиницы «Россия » ………………6
1.1.Общая характеристика гостиницы «Россия» ………………...6
1.2Состав гостиницы «Россия» ………………………………….7
1.3. Структура управления гостиницей …………………………..9
2.Технология гостиничного обслуживания ……………………..11
2.1.Технология обслуживания клиентов гостиниц ……………..11
2.2.Службы гостиниц и особенности их функционирования ………….13
Заключение ………………………………………………………..19
Список используемой литературы ……………………………………….20
-19-
Список используемой литературы:
1. Гуляев В. Г. Организация туристской деятельности. М.: Нолидж, 2004.
2. Лесник А.Л., Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе. - М.: Товарищ, 2000. - 286 с.
3. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2001. - 187 с.
4. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес: Учебник. - М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2005. - 168 с.
5. http://chebhotel.ru/rossia/
6. http://gostinnica.info/7.
7. http://www.ufontana.com/
-20-