Пошив сопутствующих изделий (салфетки, фартуки и др. из отходов производства)

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

СЕРВИСА И ЭКОНОМИКИ

 

ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ  И УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ СЕРВИСА

Кафедра «Экономика и управление на предприятии  сферы сервиса

 

 

 

 

 

Контрольная работа

по курсу  «Организация обслуживания населения»

 

Тема: «Пошив сопутствующих  изделий (салфетки, фартуки и др. из отходов производства)»

 

 

Выполнил:

 

 

 

Проверил:

 

 

Дата защиты:

Оценка:

Подпись руководителя:

 

 

Санкт-Петербург

2006 год

                       

 

 

                         Оглавление

 

 

 

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ………………………………………………... 3

Введение……………………………………………………………………... 3

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ. …………… …… 4

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНОЙ УСЛУГИ ПРЕДПРИЯТИЯ…. 6

3. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ РЕСУРСОВ ООО «АГАТ»………………………... 7

4. ОЦЕНКА УРОВНЯ ПРОИЗВОДСТВА РАБОТ И ПРОЦЕССОВ ОБСЛУЖИВАНИЯ НА ООО «АГАТ»…………………………………. …….  12

5. ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ООО «АГАТ» И ВЫБРАННОЙ СТРАТЕГИИ ДИФФРЕНЦИРОВАНИЯ………………………... 13

Заключение…………………………………………………………….. …… 19

Список литературы……………………………………………………. …… 20

РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ………………………………………………………. 21   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

 

Введение

 

У деятельности по пошиву рабочих перчаток и рукавиц  три составляющие.

Тезис первый. На практике избежать отходов в швейном производстве практически невозможно: в отходы после раскроя всегда уходят остатки тканей, даже если они разрезаются не вручную, портновскими ножницами, а машинами, которыми управляет компьютер. Особенно обидно, когда, даже при рациональном раскрое, в тряпичные «отвалы» уходят качественные ткани.

Тезис второй — подобная деятельность является социально значимой. система социальной защиты в России такова, что инвалиду прожить на свою пенсию очень сложно, а трудоустроиться, чтобы получать достойную зарплату, - практически невозможно. Деятельность по пошиву рукавиц и перчаток из отходов производства является несложной работой, не требующей специальной подготовки, которую могут выполнять и инвалиды.

Тезис третий. Одними из самых благополучных с точки зрения конъюнктуры издавна считались рынки различных мелочей. Конечно, чтобы организовать производство, скажем, канцтоваров, расходных материалов и т.п., требуются серьезные инвестиции. Но есть и более простые технологии, приспособленные для выпуска, можно сказать, незаменимых товаров, например — для производства обыкновенных рабочих рукавиц, без которых нельзя представить ни одну профессию, связанную с физическим трудом. Конечно, рабочую спецодежду, в том числе и рукавицы, предлагают сегодня многие производители. Но что мешает предложить недорогой товар, обладающий уникальными потребительскими свойствами? Любой рабочий за месяц «протирает» не менее двух пар рукавиц, и товар этот нужно покупать постоянно.

Таким образом, деятельность по пошиву сопутствующих  изделий из отходов производства является актуальной, рынок открыт для всех желающих заниматься этим видом деятельности.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

 

Предприятие, выбранное  мною для анализа - ООО «Агат». Юридический адрес предприятия: г. Тихвин, Ленинградская область, ул. Карла Маркса, дом 14.

Предприятие  образовано 20.10.2002 г. Организационно-правовая форма – общество с ограниченной ответственностью - учрежденное одним лицом общество, уставный капитал которого разделен на доли, размеры которых определены учредительными документами.

Форма собственности - частная.

Размер уставного  капитала 25000 руб. К 01.01.2003 г. внесено 100% уставного фонда.

Основной вид  деятельности предприятия — производство и торгово-закупочная (розничная, оптовая, комиссионная) деятельность; сервисные услуги населению; рекламная деятельность.

Миссией предприятия  является удовлетворение потребностей предприятий и населения в  перчатках и рукавицах для  ежедневной тяжелой работы и для  крупных строительно-монтажных работ.

Ассортимент изготовляемой  продукции включает в себя рукавицы двунитка, рукавицы с ПВХ, рукавицы х/б с брезентовым наладонником, рукавицы брезентовые ОП, рукавицы брезентовые ВО, рукавицы брезентовые с наладонником, рукавицы суконные, рукавицы суконные с двойным наладонником, рукавицы утепленные, рукавицы НМСР и КС, вачеги цельноспилковые; перчатки трикотажные (3-х, 4-х, 5-ниточные), перчатки с ПВХ, перчатки с латексным покрытием, перчатки хозяйственные, перчатки латексные (КШС-2), перчатки латексные (КШС1), перчатки НЕОТОП, перчатки НЕОКС, перчатки спилковые, перчатки виниловые (латексные) одноразовые.

Оказываемые населению  виды услуг следующие: реализация рабочих  перчаток и рукавиц путем розничной  и оптовой продажи с предоставлением  скидок; бесплатная доставка товара заказчику  в г. Тихвине, заказ продукции по телефону, платная доставка продукции по Тихвинскому району.

Организационная структура ООО «Агат» представлена на рисунке 1.

Рис.1.    Организационная структура ООО «Агат»

 

Организационная и производственная структура ООО "Агат" представляет собой линейно-функциональную систему управления. В данной системе помимо менеджерского управления добавляется еще и функциональное, связанное с дальнейшей специализацией труда, т.е. ведением плановых, контрольных и иных функций.       

Каждое из структурных  подразделений  получает указания и распоряжения  (производственные задания) не только от руководителя предприятия, но и от руководителей функциональных  служб. Необходимо устанавливать порядок и очередность выполнения распоряжений.

Линейно-функциональная система управления на ООО "Агат" обеспечивает высокий уровень специализации  управленческой деятельности в производстве, компетентность сфер управления, максимальную адаптацию к разнообразию условий диверсификации производства. Однако, в какой-то степени, такая система нарушает принцип единоначалия на предприятии, вносит трудности в реализацию согласованных решений. Линейные связи структуры отражают движение управленческих решений и информации между ними. Функциональные связи имеют место по линии движения управленческих решений и информации только по функциям управления.

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНОЙ УСЛУГИ ПРЕДПРИЯТИЯ

 

Основная услуга предприятия заключается в удовлетворении потребностей крупных предприятий  города Тихвина, таких как ООО «Сведвуд-Тихвин» и ООО «Русский лес», малых предприятий (фирм по ремонту домов, квартир, строительству идивидуальных домов, срубов; фирм по ремонту автомобилей, изготовлению памятников; многочисленных пилорам города Тихвина и Тихвинского района и т.п.), а также в удовлетворении потребностей населения в перчатках и рукавицах для ежедневной тяжелой работы и для крупных строительно-монтажных работ. Услуга предприятия - пошив  и организация продаж рабочих перчаток и рукавиц - реализуется на потребительском рынке города Тихвина и Тихвинского района, а также некоторых других городов Ленинградской области, таких, как г. Бокситогорск, г. Пикалево и др. При этом фирма будет напрямую сотрудничать с ОАО «Комацо» и ООО «Сканвоквэр», швейными предприятиями, находящимися в г. Тихвине, которые будут  поставлять для ООО «Агат» отходы своего производства. Реализация рыночной стратегии предприятия строится на освоении открытых сегментов рынка г. Тихвина  и населенных пунктов.

Спрос на услугу ООО «Агат» меняется в зависимости от сезона: зимой растет спрос на утепленные рукавицы, рукавицы суконные с двойным наладонником и рукавицы двунитка, летом увеличивается спрос на такой товар, как перчатки трикотажные (3-х, 4-х, 5-ниточные), перчатки с ПВХ, перчатки с латексным покрытием, перчатки хозяйственные, перчатки латексные (КШС-2), перчатки латексные (КШС1), перчатки НЕОТОП, перчатки НЕОКС, перчатки спилковые, перчатки виниловые (латексные) одноразовые.

Спрос на услугу является устойчивым, так как товар  обладает уникальными потребительскими свойствами, нет сопряженных (взаимозаменяемых) товаров. Продукция является востребованной, доступной всем группам населения. Наша продукция выбирается покупателем в результате высокого качества сырья, современного швейного оборудования, высокой квалификации персонала и разумной цены, а также рациональной организации обслуживания населения.

3. КРАТКАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ  РЕСУРСОВ ООО «АГАТ»

 

Структура основных фондов и их стоимость в разрезе  трех лет приведена в таблице 3.1. Расчет величины нематериальных активов учитываться не будет.

Таблица 3.1.

Структура основных фондов и их стоимость, тыс. руб.

Основные фонды	2004	2005	2006
1. Здания, сооружения произв-го назначения	235926,0	247656,0	247656,0
2. Рабочие машины и оборудование	5500,0	5500,0	5500,0
3. Транспортные средства	2500,0	2500,0	2500,0
Итого	243926,0	255656,0	255656,0

 

При расчете  стоимости оборотных фондов ООО  «Агат» (табл.3.2.) использовались следующие  данные:

1) Норматив по газообразному топливу и электроэнергии не исчисляется.

2) Стоимость топлива на технологические нужды составляла 21457,2 руб. в 2004 г. исходя из месячной платы за природный газ в размере 1788,1 руб.

3) Стоимость топлива на 2004 —2006 гг. проиндексирована с учетом роста цен и объемов производства (индексы цен по годам равны 1,02 и 1,04, а индексы объемов производства — 1,05; 1,1).

4) Стоимость электроэнергии на технологические цели рассчитана исходя из количества потребляемой электроэнергии в 2004 г. — 65 112 кВт и тарифной ставки за 1 кВт — 0,4 руб., стоимость электроэнергии в 2004 —2006 гг. рассчитывается аналогично.

5) Стоимость тары в 2004 г. составляла 2000 руб. Норма запаса по таре составляла 10 дней. Норматив запасов по таре — 55,6 руб. (2000*10/360).

6) Стоимость тары на 2004-2006 гг. индексирована на рост цен (соответственно 1,02; 1,04).

7) Норматив по запасным частям в 2004 г. 487,9 руб. был установлен в размере 0,2% балансовой стоимости основных фондов (243926*0,2/100).

8) Стоимость запасных частей на 2004—2006 гг. индексируется на рост цен (соответственно 1,02; 1,04).

9) Норматив по НЗП в размере 8064,6 руб. на 2004 г. рассчитан исходя из однодневных затрат на производство продукции — 2443,83 руб.; длительности производственного цикла — 4,5 дня и коэффициента нарастания затрат — 0,7333 (2443,83-4,5-0,7333).

10) Норматив по готовой продукции в размере 12219,2 руб. на 2004 г. был определен исходя из однодневного выпуска товарной продукции по себестоимости и нормы запасов в размере 5 дней (879779,1: 360х 5).

Структура оборотных фондов и их стоимость в разрезе трех лет приведена в таблице 4.2.

Таблица 3.2.

Структура оборотных  фондов и их стоимость, тыс. руб.

Оборотные фонды, тыс. руб.	2004	2005	2006
	428,8	459,1	490,3

 

Далее рассмотрим трудовые ресурсы ООО «Агат». Формирование штатного расписания и фонда оплаты труда предприятия выполним в таблице 3.3.

Формирование штатного расписания и фонд оплаты труда

Таблица 3.3.

Специальность	Число работников, чел.	Тарифная ставка, руб./час.	Фонд раб. времени, час.	Фонд оплаты труда, руб.
				2004	2005	2006
Ген. директор	1	89-0	2000	17800,0	181560,0	185120,0
Комм. директор	1	84-0	2000	168000,0	171360,0	174720,0
Главный бухгалтер	1	86-0	2000	172000,0	175440,0	178880,0
Бухгалтер-кассир	1	84-0	2000	168000,0	171360,0	174720,0
Секретарь	1	34-0	2000	68000,0	69360,0	70720,0
Итого	5			754000,0	769080,0	784160,0
Швеи	5	57-0	2000	570000,0	581400,0	798000,0
Закройщица	1	57-0	2000	114000,0	116280,0	118560,0
Водитель	2	37-0	2000	148000,0	150960,0	153920,0
Продавец	1	52-0	2000	104000,0	106080,0	108160,0
Уборщица	1	36-0	2000	72000,0	73440,0	74880,0
Итого	4			324000,0	330480,0	336960,0
Всего	15			1762000,0	1797240,0	1832480,0