Издержки производства и себестоимость продукции животноводства сельскохозяйственной организации на примере ООО «Маслово», Орловского

 

На основании  приведенных в таблице данных можно сделать выводы о том, что  выручка от реализации продукции  возрастает из года в год и составляет:

150445 тыс.руб.  в 2005 г.;

156170 тыс.руб.  в 2006 г.;

245867 тыс.руб.  в 2007 г.

Выручка от реализации продукции в 2005 – 2007 г.г. имеет тенденцию роста на 63,4%, что может быть связано с улучшением качества продукции, освоением новых рынков сбыта и реализации продукции и значительным повышением конкурентоспособности.

Валовая продукция по себестоимость увеличивается, что может быть объяснимо, как  ростом производства самой продукции, так и ростом затрат на ее изготовление.

196713 тыс.руб.  в 2005 г.;

224097 тыс.руб.  в 2006 г.;

347101 тыс.руб.  в 2007 г.

Валовой доход значительно увеличился в 2007 году по сравнению с 2005 годом на 292,5%. Что говорит о большом спросе на продукцию и правильном управлении предприятием. Валовой доход ведет к увеличению чистого дохода, соответственно показано:

41167 тыс.руб.  в 2005 г.;

15485 тыс.руб.  в 2006 г.;

10486 тыс.руб.  в 2007 г.

Чистый  доход увеличился в 2007 году по сравнению с 2005 на 442.2%

30526 тыс.руб.  в 2005 г.;

9101 тыс.руб.  в 2006 г.;

5629 тыс.руб.  в 2007 г.

Стоимость имущества организации, в т. ч. собственный  капитал, также увеличился и составляет соответственной 50,6 и 33,6%. Что также связано с увеличением объемов производства

Среднегодовая численность работников незначительно, но увеличивается и составляет:

670 чел.  в 2005 г.;

696 чел.  в 2006 г.;

699 чел.  в 2007 г.

В целом  в 2007 г. по сравнению с 2005 г. увеличилась  на 4,3 %. Это связано с вводом новых мощностей, по обслуживанию и производству основных видов продукции, но при этом всё меньше человекозависимых.

Среднегодовая стоимость основных средств в 2007 г. увеличивает по сравнению с 2005 г. (на 20,3 %) и составляет 126549 тыс. руб., так как предприятие развивается и осваивает всё новые мощности.

Площадь сельскохозяйственных угодий в период 2005 – 2007г.г. существенно увеличилось (на 39,5%), что также вызвало рост и пашни (на 37,6%).

19285 га, в  т.ч. пашни 15512 – 2005 г.

26684 га, в  т.ч. пашни 21115 – 2006 г.

26917 га, в  т.ч. пашни  21357 - 2007 г.

Уменьшилось среднегодовое поголовье свиней на 12,6 % в 2007 г. по сравнению с 2005 г. и составляет 3364 голов.

Среднегодовое поголовье КРС снизилось совсем незначительно на 0,2 % в 2007 г. по сравнению с 2005 г. и составляет 6633 гол., из них в т.ч. поголовье коров увеличилось на 33,3 % в 2007 г. по сравнению с 2005 г. и составило 3410 голов.

Небольшое снижение поголовья КРС и свиней, скорее всего, связано с существенным увеличением сельскохозяйственных угодий, в то числе и пашни. Это  сделано для того, что бы в будущем  еще больше увеличить поголовье  КРС и свиней. Также зерно на рынке дорожает и становится особо  выгодно им торговать, что в таблице 2 говорит об увеличении выручки  от продажи зернобобовых. Это также  объясняется увеличением выручки  от продажи молока и мяса КРС.

Наличие тракторов сократилось на 8.8% в 2007 г. по сравнению с 2005 г. и составляет 83 штуки. Это вызвало, что на остальные  трактора легла большая нагрузка. Что не совсем хорошо и от этого  предприятие стремится избавиться, планируя в следующем году увеличить  численность тракторов.

Произошло сокращение и энергетических мощностей  на 3%, в 2007 г. по сравнению с 2005 г. и  составляет 33486 л.с., что связано с  сокращением тракторов.

В целом  предприятие имеет тенденцию  роста и развивается стабильно.

Структуру товарной продукции рассмотрим в  таблице 2.

 

Таблица 2

Структура товарной продукции ООО «Маслово» за период 2005 - 2007 г.г.

 

Наименование продукции	2005		2006		2007		2007 г.  к 2005 г. %
	сумма, тыс.руб.	струк-тура, %	сумма, тыс.руб.	струк-тура, %	сумма, тыс.руб.	струк-тура, %
1	2	3	4	5	6	7	8
Зерновые и зернобобовые	28772	100,0	6134	100,0	36778	100,0	27,8
В том числе: Пшеница Просо Гречиха Ячмень Горох Прочие	26218 714 - 1840 - -	91,1 2,5 - 6,4 - -	4209 - - 278 1473 174	68,6 - - 4,5 24,1 2,8	27953 - 3047 5778 - -	76,0 - 8,3 15,7	6,6 - - 214,0 - -
Итого продукция растениеводства	28772	100,0	6134	100,0	36778	100,0	27,8
КРС	6051	5,9	5331	3,2	18826	10,2	211,1
Свиньи	2979	2,9	3498	2,7	3025	1,7	1,5
Молоко	5236	5,1	14992	13,1	19266	10,1	267,9
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	87433	85,5	102208	81,0	139955	77,5	60,0
Итого продукция животноводства	102205	100,0	126029	100,0	180622	100,0	76,7
В С Е Г О	130977	100	132163	100	217400	100	165,9
Коэффициент специализации	0,18		0,15		0,15		-

 

 

На основании данных, рассмотренных  в таблице 2 можно сделать следующие  выводы.

В структуре  отрасли растениеводства динамике 2005 – 2007 г.г. произошли следующие изменения.

Денежная  выручка от реализации зерновых и зернобобовых культур в 2007 г. значительно повысилась по сравнению с 2005г. и 2006 г. и составила 36778 тыс. руб., или произошло увеличение выручки на 27,8%

Итого по продукции растениеводства наблюдается  повышение выручки более чем  в 1,22 раза. Ее размер составляет:

2005г.  – 28772 тыс.руб.

2006 г.  – 6134 тыс.руб.

2007 г.  –36778тыс.руб.

Это говорит  о том, что предприятие в большей  степени специализируется на отрасли  животноводства, этим же объясняется уменьшение выручки в 2006 году, когда предприятие направило основные средства в животноводческом направлении.

В структуре  товарной продукции в динамике 2005 – 2007 г.г. по отрасли животноводства произошли следующие изменения.

Стоимость КРС в 2007 г. увеличилась на 211,1% и составила 18826 тыс. руб. Не намного увеличилась выручка от реализации свиней. Это увеличение на 1,5% и составляет 3025 тыс.руб. Стоимость молока увеличилось на 267,9 % и составила в 2007г. 19266 тыс.руб. по сравнению с 2007 г. Это говорит, что население отдаёт предпочтение местным товаропроизводителям. доверяя им в большей степени, чем привозным.

Также возрастает стоимость продукции животноводства собственного производства, реализованная  в переработанном виде на 60,0% и составляет 139955 тыс.руб.

Итого продукция  животноводства также возросла и  составила:

2005 г.  – 102205 тыс.руб.

2006 г.  – 126029 тыс.руб.

2007 г.  – 180622 тыс.руб.

В процентном выражении это составляет 76,7 %.

Всего по структуре товарной продукции наблюдается  тенденция роста на 165,9 %. Увеличение выручки от продажи мяса и продуктов из мяса КРС - это скорее всего было связано с запретом ввоза мяса из Польши.

На  основе данных таблицы 2 рассчитаем коэффициент  специализации ООО «Маслово» (подробно рассмотрим расчет коэффициента специализации  для 2007 года). Под специализацией предприятия  понимают сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида или видов продукции. На сельскохозяйственном предприятии этот процесс связан с расширением одной или нескольких отраслей при соответствующем сокращении других. Он может осуществляться до тех пор, пока это экономически выгодно. Цель специализации – создание условий  для увеличения прибыли, объема производства продукции, снижения издержек, повышение  производительности труда, улучшение  качества продукции.

Он рассчитывается по следующей формуле:

,                                       (1)

где D – удельный вес видов продукции;

n – порядковый номер каждого вида продукции в ранжирном ряду  удельных весов по убыванию.

Если  < 0,25 – предприятие многопрофильное;

от 0,25 до 0,5 – средняя степень специализации;

от 0,5 до 0,8 – высокая степень специализации;

… > 0,8 – предприятие узкой направленности.

 

Так как  коэффициент специализации у  ООО «Маслово» за 2007г. равен 0,15, то данное предприятие многопрофильное, то есть производит, перерабатывает  и реализует продукцию животноводства и растениеводства, не отдавая предпочтение чему-то одному.

2.2. Оценка финансовых результатов деятельности предприятия

 

Для правильной и объективной оценки деятельности предприятия необходимо рассмотреть  финансовые результаты деятельности ООО  «Маслово». Эти данные рассмотрим в  таблице 3.

 

Таблица 3- Финансовые результаты деятельность ООО «Маслово»

 

Показатели	Годы			Темп роста
	2005	2006	2007
1	2	3	4	5
Выручка от реализации, тыс.руб.	150445	156170	245867	201,8
Себестоимость проданных товаров, тыс.руб.	119736	126647	230722	192,7
Прибыль (убыток) от продаж, тыс.руб.	27735	27461	11835	42
Рентабельность производства, %	25,6	23,3	6,5	25,3
Рентабельность продаж, %	56,5	17,5	4,8	8
Окупаемость затрат, руб./руб.	125,6	123,3	106,5	85
Норма прибыли, %	16	12	11,1	70

 

На основе полученных данных можно сделать  вывод, что выручка от реализации продукции в 2007 году в сравнении  с 2005 г. возросла на 95422 тыс.руб. или на 101,8% и составила 245867 тыс. руб. Себестоимость  проданных товаров увеличилась  на 92,7% и стала равна 230722 тыс.руб., в то время как в 2005 г. составляла 119736 тыс.руб. Прибыль от продаж в 2007 году в сравнении с 2005 г. снизилась  почти на 58%и составила 11835 тыс. руб. Рентабельность производства снизилась  на 19,1%  и в 2007 г. составила 6,5 %, т. е. на каждые 100 руб. производственных затрат получено 6,5 руб. прибыли. А рентабельность продаж снизилась всего на 51,7% и  стала равна 4,8%, т. е. на каждые 100 руб. выручки получено 4,8 руб. прибыли. Затраты  на производство и реализацию продукции  окупаются выручкой от продаж. При  чём окупаемость в 2007г. в сравнении  с 2005 г. снизилась на 19,1% и составила 106,5%, т. е. на 100 руб. затрат приходится 106,5 руб. выручки. Норма прибыли в 2007 году по сравнению с 2005г. снизилась  на 4,9%, а в сравнении с 2006г. на 4% и стала равна 11,1%, т. е. на 100руб. стоимости имущества организации приходится 11,1 руб. прибыли.

 

 

3 Затраты на производство  и себестоимость продукции животноводства  и их структура

 

3.1. Состав и структура затрат и себестоимость продукции животноводства сельскохозяйственной организации

 

Статья  затрат на оплату труда с отчислениями на социальные нужды - здесь отражаются все виды основной и дополнительной оплаты труда работников, занятых  в животноводстве. Как известно, плата за выполненную работу исчисляется  исходя из сдельных расценок, тарифных ставок и должностных окладов, принятых в организации. По этой же статье указываются суммы единого социального налога, которые следует перечислить во внебюджетные фонды.

Статья  затрат корма - здесь приводят затраты на приобретение и собственное производство кормов. На эту статью относят также расходы по перевозке кормов с поля на кормовой склад. Кроме того по  этой статье учитывают затраты на хранение и приготовление кормов в цехах. Затраты распределяются пропорционально массе приготовленных кормов.

Статья  затрат на содержание основных средств - в животноводстве основными средствами считаются

производственные  здания, машины, оборудование и инвентарь, используемый для изготовления продукции, а также рабочий скот и основное стадо продуктивного скота. А к затратам на содержание основных средств относятся:

- зарплата персонала, обслуживающего основные средства, с учетом единого социального налога;

- стоимость ГСМ;

- амортизация зданий и оборудования;

- расходы по ремонту и техническому обслуживанию зданий и оборудования [18].

Состав  и структура затрат на производство продукции животноводства показана в таблице 4 и на рисунках 1,2.

 

Таблица 4

Состав  и структура затрат на производство продукции животноводства

 

Показатели (ф. №13 - АПК)	Годы
	2005	2006	2007
1	2	3	4
Затраты на производство продукции животноводства, всего тыс. руб.	100667	95776	159475
В т. ч. затраты на оплату труда с  отчислениями на социальные нужды	2740	4344	6464
В процентах к итогу	2,7	4,5	4,0
Затраты на корма	36640	30811	32545
В процентах к итогу	36,4	32,1	20,4
Затраты на содержание основных средств	19205	55827	61418
В процентах к итогу	19,0	58,2	38,5