Оценка общей ситуации в отрасли и на рынке

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Ноября 2013 в 14:10, реферат

Описание работы

В июле 2009 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка соков, нектаров и сокосодержащих напитков. Согласно оценке компании КОМКОН, показатели объема рынка детского питания в 2004 г. находились в пределах от 200 до 300 млн. долл. На сегодняшний день этот рынок имеет большой потенциал. Ежегодный его рост в России составляет 15-20%. Главным образом это связано с увеличением рождаемости. Кроме того, немаловажным является рост доходов россиян и, как следствие, изменение культуры потребления продуктов детского питания: потребители все больше приобретают готовые продукты промышленного производства, а не готовят их самостоятельно.

Скачать архив (72.70 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

курсовой по экономике.docx

— 75.77 Кб (Скачать файл)

Таблица 1- Расчет материальных затрат на производство сока «Морковно-яблочного

Наименование

Ед. изм.

Норма расхода на

Оптовая цена за

Затраты на матери-

Затраты на годо-

   

1 тоннну в натура-

единицу продукции

альные ресурсы,

вой объем про-

   

льном выражении

руб. (без НДС)

руб/т.

дукции, тыс.руб/год.

1. Сырье и материалы

          

Морковное пюре

кг

671,00

36,00

24156,00

68965,3

Яблочный сок

кг

210,00

25,00

5250,00

14988,7

Сахарный раствор

кг

309,00

12,00

3708,00

10586,3

Сахар

кг

51,00

30,00

1530,00

4368,1

Аскорбиновая кислота

кг

0,31

450,00

139,50

398272,5

Итого сырья и материалов

кг

1241,31

553,00

34783,50

99306,8

Отходы яблок

кг

220,31

25,00

5507,75

15724,0

Отходы сахара

кг

21,00

30,00

630,00

1798,6

Итого без отходов

кг

1000,00

55,00

6137,75

17523,6

2. Вспомогател-ьные материалы

          
           

Тетрапак

кг

5000,00

0,70

3500,00

5840,4

Термоусадочная пленка

кг

25,00

0,20

5,00

8,3

Дезинфиц-е ср-ва

кг

0,50

45,00

22,30

37,2

Моющие средства

кг

0,70

50,00

35,00

58,4

Вода техническая 

м3

4,50

11,00

49,00

82,6


 

 

Продолжение таблицы 1

Итого вспомогат. материалов:

  

5030,70

106,90

3611,80

6027,0

3. ТЭР

          

Теплоэнергия

Гкал

1,20

300

360,00

600,7

Электроэнергия

кВт/ч

120,00

2,50

300,00

500,6

Итого ТЭР:

  

121,20

302,50

660,00

1101,3

Всего маериаль-ных затрат

      

39055,30

106432,2


 

          

            3.1 Расчет численности персонала и фонда оплаты труда

 

 Штатное расписание персонала действующего цеха составляется сотрудниками отдела труда и заработной платы предприятия.

Штатное расписание персонала  проетируемого предприятия допускается  запланировать  исходя из следующего расчета:

а) высшее звено управления (руководители)  4-8 чел.;

б) среднее звено (ИТР, специалисты)             8-20 чел.;

в) нижнее звено (рабочие)                             20-40 чел.;

Штатаное расписание цеха представлено в таблице 2.

Таблица 2- Штатное расписание цеха

Профессия

Тарифный

Численность

Численность

 

разряд

в смену

в сутки

Административно-управленческий персонал

      

Начальник цеха

  

1

1

Сменный инженер-технолог

  

1

1

Дежрный инженер-механик

  

1

1

Дежурный инженер КИПиА

  

1

1

Итого АУП цеха:

  

4

4

2. Основные производственные рабочие

      

Мойщик

4

1

2

Элеваторщик

3

1

2

Оператор протирочной машины

4

1

2


 

 

Продолжение таблицы

Гомогенизаторщик

3

1

2

Подогревальщик

4

1

2

Деаэраторщик

5

1

2

Фильтровальщик

6

1

2

Аппаратчик

4

1

2

Укладчик

5

1

2

Фасовщик

6

1

2

Итого производствнных  рабочих:

  

10

20

3. Прочий цеховой персонал

      

Слесарь-ремонтник

5

1

2

Электромонтер

4

1

2

Уборщица

  

1

2

Итого прочего персонала:

  

3

6

Всего по цеху:

  

17

30

Итого прочего персонала:

  

3

6

 

Размер оплаты труда работников, как правило, является коммерческой тайной предприятия, поэтому рассчитываем оплату труда по каждой категории персонала  рассчитать фонд оплаты труда по цеху.

Размер оплаты труда представлен  в таблице 3.

Таблица 3- расчет фонда оплаты труда       

Профессия

Тари-

ный

разряд

Числен-

ность в сутки, чел.

Числен-

ность в

сутки,

чел.

Тарифный 

оклад 1 работника

в месяц, тыс. руб.

Сумма зарплаты всех работников

за месяц

тыс.руб

за год, тыс.руб.

  1. Администратовно-управленческий персонал цеха

Начальник цеха

  

1

1

35

35

420

Сменный инженер-тех.

  

1

1

26

26

320

Дежурный инженер-тех.

  

1

1

20

20

240

Дежурный инженер КИП

  

1

1

20

20

240


 

 

 

Продолжение таблицы 3

Итого АУП цеха:

  

4

4

  

101

1220

  1. Основные производственные рабочие

Мойщик 

4

1

2

15

30

360

Элевоторщик

3

1

2

14

28

336

Оператор протирочной машины

4

1

2

15

30

360

Гомогенизаторщик 

3

1

2

17

34

408

Подогревальщик 

4

1

2

16

32

384

Деаэраторщик 

5

1

2

15

30

360

Фильтровальщик 

6

1

2

15

30

360

Аппаратчик 

4

1

2

18

36

432

Укладчик 

5

1

2

18

36

432

Фосовщик 

6

1

2

18

36

432

Итого производственных

рабочих:

  

10

20

  

322

3864

  1. Прочий цеховой персонал

Слесарь-ремонтник

5

1

2

16

16

192

Электромонтер

4

1

2

16

16

192

Уборщица 

-

1

2

10

10

120

Итого прочего персонала:

  

3

6

  

42

504

Итого по цеху:

  

17

30

  

465

5588


 

 

 

 

 

 

 

 

4 Расчет расходов по обслуживанию и управлению производством

 

В состав расходов по обслуживанию и управлению производством включают общехозяйственные, общепроизводственные и коммерческие расходы организации. Общепроизводственные расходы так  же называют условно-постоянными, так  на их величину мало влияют изменения  в натуральных объемах производства основного вида продукции. При составлении  сметы общепроизводственных расходов можно воспользоваться фактическими данными действующего предприятия  за отдельно взятый месяц. Расчет суммы  общепроизводственных расходов приведен в таблице 4.

Таблица 4- Расчет суммы общепроизводственных расходов

Наименование статей расходов

План на месяц,

План на год, тыс. руб

 

тыс.руб.

  

Содержание на текущий ремонт

146,2

1754,4

Амортизация оборудования

372,0

4464,8

Содержание и ремонт производственного  здания

219,6

2635,8

Амортизация здания

30,3

364,1

Содержание лаборатории

15,8

190,3

Охрана труда

13,1

157,2

Фонд оплаты труда цехового персонала

49,3

591,7

Единый соц. налог и страховой  тариф

29,6

355,0

Итого:

876,1

10513,5

 

Сумма общехозяйственных  расходов  включает административно-управленческие расходы предприятия. Общехозяйственные  расходы не рассчитываются. Если оценивается  экономическая эффективность научной  работы. Расчет суммы общехозяйственных  расходов  приведен в таблице 5.

Таблица 5- Расчет суммы общехозяйственных  расходов

Наименование статей расходов

План на месяц

План на год

ФОТ АУП предприятия

700,0

8400,0

Единый соц. налог к ФОТ АУП

186,9

2242,7

Служебные командировки

34,5

413,8

Информация о работе Оценка общей ситуации в отрасли и на рынке