Отчет по практике в сон-магазине "обои"

Подготовка контрольно-кассовой машины к работе:

Перед началом работы на машине, кассир получает у администратора ключи  отмены, чек и контрольные листы, журнал «Кассира операциониста», разменную  монету, принадлежности для работы и обслуживания машины. Перед включением машины в сеть проверяется исправность  электровилки, шнура питания, заземления, сохранность пломбы контрольно-кассовой машины. Получением нулевого чека кассир проверяет работу машины, качество печати и правильность отпечатанных реквизитов.

Нулевые чеки к концу дня прилагаются  к кассовому отчету. Вместе с администратором  кассир проверяет состояние регистров  машины на начало смены и оформляет  соответствующие документы. В начале смены выводиться «Х - отчет», который  подписывают кассир и администратор, затем оформляе6тся контрольная  лента на начало рабочего дня. На контрольной  ленте указывается название магазина, дата, время начала работы, тип и  номер кассовой машины, показания  секционных и контрольных счетов. Контрольную ленту подписывает  кассир и администратор.

При работе с  контрольно-кассовой машиной необходимо выполнять следующие правила  безопасных условий труда:

 

1. Рабочее место кассира должно быть оборудовано так, чтобы исключалась возможность соприкосновения работающего с токопроводящими устройствами, шинами заземления, батареями отопления, водопроводными трубами.

2. Включать машину в сеть следует через специальную розетку, которая должна быть заземлена.

3. Не разрешается применять предохранители, не рассчитанные на ток, предусмотренные технической характеристикой данной машины, и включать машину в сеть без предохранителя.

4. Перед включением машины в электрическую сеть надо осмотреть вилку шнур, розетку и убедиться в их исправности.

5. Следует помнить, что с автоматическим открыванием денежного ящика во время выдачи первого чека происходит выталкивание денежного ящика под действие пружины не менее чем на 1/3 его длины.

6. Не допускается вмешательство в работу машины после ее пуска, до окончания рабочего цикла.

7. При остановки машины по неизвестной причине, а также при внезапном стопорении, необходимо отключить ее от сети электропитания.

8. Запрещается проводить техническое обслуживание машины, подключенной к сети электропитания.

9. После окончания работы на машине необходимо отключить электропитание, вынув штепсельную вилку из розетки.

10. Не следует допускать к работе на машине лиц, незнакомых с правилами работы и техники безопасности.

 

 

Работа на контрольно-кассовой машине, устранение простейших неисправностей:

Кассир, получив от покупателя деньги, должен четко назвать сумму полученных денег, деньги положить на виду у покупателя, напечатать чек, объявить общую стоимость  покупок, назвать сумму сдачи  и выдать ее вместе с чеком, при  этом бумажные купюры и разменную  монету выдать одновременно, после  окончания расчета положить деньги в денежный ящик.

 

В течение смены у кассира  могут возникнуть различные ситуации: возврат чеков в кассу, выход  чека с неясными оттесками, возврат  товаров в магазин, обрыв контрольной  ленты, и другое. В случае возврата чека покупателем кассир может выдать деньги при наличии на чеке подписи  директора или его заместителя. В конце рабочего дня кассир совместно  с администратором составляет акт  о возврате денежных сумм по неиспользованным чекам. Неиспользованные чеки гасятся, наклеиваются на лист бумаги и вместе с актом сдаются в бухгалтерию.

 

В случае обрыва контрольной ленты, выходы чека с неясными оттесками  или вообще невыхода чека, кассир вызывает представителя администратора. Чек  с неясными оттесками сверяют  с показаниями контрольной ленты, после установления суммы ее повторяют  на обороте чека, чек подписывает  представитель администрации. Концы  контрольной ленты в месте  обрыва после сверки порядковой нумерации  подписывает администратор и  кассир с указанием времени обрыва.

 

 

 

 

Операции по последовательности получения чеков:

1. Х - отчет;

2. Z - отчет;

3. Чек без продаж;

4. Чек на одну покупку;

5. Чек не несколько покупок;

6. Чек на количество товара  и цен;

7. - %;

8. + %;

9. Анализирование покупок;

10. Отчетный чек.

Окончание работ  на контрольно-кассовой машине:

После окончания рабочей смены  кассир подготавливает денежную выручку  вместе с кассовым отчетом по приходно-кассовому  ордеру старшему кассиру.

Представитель администрации в  присутствии кассира снимает  показания секционных и контрольных  счетчиков, получает расписку, контрольная  лента в этом случае является «Z - отчетом». Контрольная лента оформляется  на конец рабочего дня так же, как и на начало смены, с указанием  дневной выручки. По показаниям секционных счетчиков на начало и конец рабочего дня определяется сумма выручки. После снятия показаний счетчиков  кассовой машины, оформления «Z - отчета»  и контрольной ленты проверяется  фактическая сумма выручки, оформляется  журнал кассира-операциониста. Сумма  выручки, определенная по показаниям счетчиков, должна совпадать с суммой, сданной  старшему кассиру. При расхождении  суммы на контрольной ленте с  выручкой, администратор с кассиром выясняют причину расхождений. В  конце рабочего дня кассир сдает  ключи, контрольную ленту, журнал кассира-операциониста  и приводит рабочее место в  санитарное состояние.

Кассиру строго запрещается:

• работать без контрольной ленты или склевать её в местах обрыва;
• допускать посторонних лиц к кассовой машине, кроме директора (заведующего) торгового предприятия, его заместителя, бухгалтера, дежурного администратора и с их разрешения технического специалиста или контролирующее лицо для проверки кассы;
• покидать кассовую кабину без уведомления администрации, не отключив кассовую машину;
• самостоятельно вносить изменения в программу кассового терминала (для чего последний должен иметь защиту от несанкционированного доступа);
• иметь в кассе личные деньги, не учтённые через кассовую машину (кроме выданных перед началом работы).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Тема 3. Освоение навыков  подготовки товаров к продаже  и рабочего места к работе

Под рабочим  местом продавца понимается часть площади  торгового зала, предназначенная  для работы одного или нескольких продавцов, оснащенная специальным  оборудованием для размещения, а  также выкладки и продажи товаров. На рабочем месте осуществляется показ, выбор, консультация, расчет и  упаковка, а также оказание различных  услуг покупателям.

 

Организация рабочего места продавца должна обеспечивать наиболее полное использование площади торгового  зала, правильный выбор типа оборудования и возможность его рациональной расстановки.

 

Важнейшими элементами организации  рабочего места продавца является размещение и выкладка товаров, от которых зависят  уровень обслуживания покупателей, эффективность труда продавца. Товары размещают по товарно-отраслевому  принципу. Когда на одном этаже  в одной секции, отделе находятся  товары различных групп, взаимосвязанных  в спросе или удовлетворяющих  потребности определенных контингентов покупателей. За каждым товаром следует  закреплять постоянное место. Покупатели привыкают к этому и легко  ориентируются в торговом зале, работникам магазина это помогает контролировать сохранность товаров, следить за полнотой ассортимента товаров и  своевременно пополнять его запасы.

 

При размещении и выкладке товаров  значение имеют зоны, в которых  расположены полки, оборудование. Для  осмотра товаров наиболее удачной  является зона полок, расположенных  на уровне глаз покупателей.

 

По окончанию рабочего дня, рабочее  место приводится в порядок, все  убирается и моется.

 

В магазине, где я проходила практику - это продажи через прилавок, за каждым товаром закреплено определенное место.

 

Оформление покупки:

 

1. При продаже товаров  в присутствии покупателя проверяем отсутствие дефектов внешнего вида.
2. Упаковать товар вместе с инструкцией по эксплуатации.
3. Отдать товар покупателю с чеком на данный товар.

Безопасные условия  труда в магазине:

Предприятия торговли, где я прохожу ознакомительную  практику, соблюдают действующие  в Российской Федерации санитарное законодательство и осуществляют контроль за его соблюдением. На предприятие  также соблюдают технику безопасности.

Техника безопасности - это система организационных  технических мероприятий средств, предотвращающих воздействие на работающих опасных и вредных  производственных факторов.

Безопасный  труд - это состояние условий труда, при котором исключено воздействие  на работающих опасных и вредных  производственных факторов.

Работники предприятия допускаются к работе только после получения ими инструктажа  по технике безопасности. Инструктаж подразделяется на: вводный, первичный  на рабочем месте, повторный, внеплановый  и текущий. Инструктаж должен проводиться  на основе инструкции по технике безопасности с учетом конкретных условий работы и применительно к профессии для должности инструктируемого. Инструкции разрабатываются для каждой профессии и вида работ.

Требования  к соблюдению санитарных правил. Ответственность  за соблюдение санитарных правил возлагается  на руководителя торговой организации, который обязан обеспечить:

— выполнение требований санитарных правил всеми  ее работниками;

 

— должное  санитарное состояние нецентрализованных источников водоснабжения и качество воды в них;

 

— организацию  производственного контроля;

 

— прием  на работу лиц, имеющих допуск по состоянию  здоровья, пришедших профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию;

 

— наличие  личных медицинских книжек на каждого  на каждого работника;

 

— организацию  регулярной централизованной стирки и  починки санитарной и специальной  одежды;

 

— наличие  аптечек для оказания первой помощи и их своевременное пополнение;

 

— организацию  санитарно-просветительной работы с персоналом

 

 

 

 

 

Глава 4. Освоение навыков продажи товаров

Контакт с Клиентом:

Когда Клиент вошел в магазин/отдел, сотрудники магазина приветствуют его в дружественной и вежливой манере.

Выполняя данную задачу необходимо:

1.установить зрительный контакт с Клиентом;

2. улыбнуться;

3. поздороваться (по ситуации): если Клиент находиться достаточно далеко от продавца, словесное приветствие можно заменить легким наклоном головы, улыбкой.

Основная задача Продавца при установлении первого контакта с Клиентом - это  обозначить себя в торговой зоне, т.е. показать Клиенту, где находится сотрудник, готовый помочь в случае необходимости.

После зрительного контакта и приветствия  Клиента продавец должен дать Клиенту  возможность осмотреться в отделе/торговой зоне.

Подходить к Клиенту нужно примерно через 1 минуту, если Клиент заинтересовался  товаром или группой товаров. В ситуации, когда Клиент не проявил  ярко выраженного интереса к определенной группе товара, время для адаптации  Клиента в торговой зоне может  быть увеличено.

Продавец  должен спокойно и уверенно подойти  к Клиенту и сказать «первую фразу». Первая фраза продавца должна быть:

1. краткой,
2. нейтральной (в зависимости от ситуаций)
3. информативной.

 

 

 

«Первая фраза» должна побуждать  к действию, реакции Клиента. Она  должна предлагать «помощь» и побуждать Клиента к диалогу с продавцом.

Стандартные первые фразы «Могу  я Вам помочь?», «Вам показать эту  модель?» «Вам подобрать модель?»  и т.д. в работе лучше не использовать, так как эти вопросы являются закрытыми. Если использовать в первой фразе закрытые вопросы, то чаще всего  реакцией на такие вопросы будет  отказ Клиента.

Первые фразы  должны нести в себе открытые вопросы, которые позволяют «втянуть»  Клиента в диалог. Так же это  могут быть нейтральные фразы, приглашающие Клиента к разговору.

 

 

Примерный перечень фраз - обращений  к Клиенту. Первые фразы должны, по возможности, содержать в себе открытые вопросы (т.е. вопросы, на которые нельзя дать однозначный ответ «Да» или  «Нет»), позволяющие «втянуть» клиента  в диалог.
Комментарии/ситуации в торговом зале	Примеры фраз
1.Покупатель заходит в магазин  / торговую зону. Постоянный покупатель.	Здравствуйте / Добрый день / Добрый вечер Здравствуйте, очень приятно видеть Вас снова
2.Покупатель прошел по магазину, осмотрелся, остановился перед группой товаров (изучает товар).	Здравствуйте Чем могу быть полезен? Я могу рассказать подробнее об этом (товаре). Хотите посмотреть, как эта расцветка смотрится на стене? Вы подбираете обои для спальни или для гостиной? Вам помочь подсчитать необходимое количество рулонов?
3. Покупатель отказывается от помощи.	Если Вас что-то заинтересует, я к Вашим услугам. Если будут вопросы, пожалуйста, обращайтесь.
4. Продолжение беседы с покупателем.	См.«Примеры стандартных вопросов»
5. Возражения, недовольство и т.п.  со стороны покупателя.	См.«Работа с сомнениями»
6. «Прояснение намерений» покупателя  относительно выбранного товара.	Я могу отнести (товар) на кассу?
7. Покупатель не совершает покупку	Посмотрите еще что-нибудь? Если Вас что-то заинтересует, я к Вашим услугам Вы можете узнать о наличии товара по  нашему телефону (на визитке)      До свидания, приходите к нам еще
8. При наличии новой коллекции	Пожалуйста, посмотрите нашу новую коллекцию
9. Продажа аксессуаров, (допродажа)	Для удобной и быстрой оклейки стен этими обоями есть специальный клей - посмотрите, пожалуйста Могу порекомендовать Вам (удобные кисти, валики для покраски и т.п.)
10. Покупатель подтверждает покупку  выбранного товара.	Мне можно отнести Ваш товар на кассу? Посмотрите еще что-нибудь?
11. Оплата покупки.	Здравствуйте, У Вас есть наша дисконтная карта? Вы можете получить дисконтную карту «Эрисманн», которая дает Вам право на пятипроцентную скидку на следующие покупки. Заполните, пожалуйста, анкету Спасибо за покупку, приходите к нам еще До свидания