Туристско-гостиничный бизнес как отрасль экономики

     В среднесрочной перспективе у  региона есть предпосылки для  дальнейшего развития делового и  развлекательного туризма. Этому способствуют высокие темпы экономического роста, наличие крупных успешно развивающихся  компаний и административных структур (которые инициируют большое количество проводимых мероприятий), а также  принятие решения о формировании игорной зоны на территории Щербиновского  района Краснодарского края и Азовского района Ростовской области.

     Придать уникальность уже имеющемуся деловому предложению призвано развитие, прежде всего, познавательного и рекреационного туризма, что в долгосрочной перспективе  обеспечит комплексный туристский продукт, конкурентоспособный на российском и международном рынках. В основе создания такого продукта лежат благоприятные  климатические условия, наличие  водных ресурсов, бальнеологических  ресурсов, богатый ландшафтно-рекреационный  потенциал, а также самобытное историко-культурное наследие, наличие уникальных музейных комплексов, имеющих международное  значение. На территории Ростовской области  расположены памятники от эпохи  палеолита до настоящего времени (по состоянию на 1 января 2005 года на государственную  охрану поставлено 9295 памятников архитектуры, истории и культуры, в том числе 8066 – федерального значения) и историко-культурные музеи-заповедники, формирующие стержень экскурсионного туризма. 
   Основными туристскими центрами Ростовской области являются города Ростов-на-Дону, Азов, Новочеркасск, Таганрог, станицы Старочеркасская (Аксайский район), Вёшенская (Шолоховский район), Раздорская (Усть-Донецкий район), хутор Недвиговка (Мясниковский район). 
   Усилить привлекательность региона и обеспечить туристские потоки может и активизация сельского туризма в сочетании с этнографическим и событийным видами туризма. Уже сегодня Ростовская область обладает некоторыми традициями в сфере этнографического и событийного туризма, причем, областной календарь событий включает в себя не только мероприятия культурной и деловой направленности, но и спортивные мероприятия. Развитие этих видов туризма будет способствовать не только формированию устойчивых потоков внутреннего и въездного туризма, но и формировать образ Ростовской области как региона благоприятного для туризма. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     ЗАКЛЮЧЕНИЕ

     В последние годы наша страна пытается перевести экономику на рыночные принципы развития и хозяйствования. В рыночной экономике огромная роль принадлежит индустрии гостеприимства. Эта отрасль народного хозяйства  призвана быть, визитной карточкой  страны. Помимо всего прочего эта  отрасль приносит большие прибыли  и вносит существенный вклад в  развитие национальной экономики. Развитие отрасли гостеприимства приведет в  конечном итоге к тому, что туристы  со всех стран мира, посещая Россию, дадут толчок к развитию и других отраслей народного хозяйства нашей  страны. В настоящее время проявляется  интерес и к туризму, как одной  из составляющей индустрии гостеприимства.

     В сфере въездного и внутреннего  туризма гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для  туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в России, конкурентоспособного в мировой системе туристского  бизнеса. Туристские услуги, в том  числе и в рамках гостиничного обслуживания, отнесены к социально-культурным услугам. Они строятся на принципах  современного гостеприимства, что повышает их роль в развитии отечественного туризма, а также ставит определенные задачи в системе подготовки кадров для туристско-гостиничного сервиса.

     Гостеприимство - одно из фундаментальных понятий  человеческой цивилизации, в настоящее  время под воздействием научно-технического процесса превратилось в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая уют и комфорт на благо людей.

     Индустрия гостеприимства объединяет различные  профессиональные сферы деятельности людей: туризм, гостиничный и ресторанный  бизнес, общественное питание, отдых  и развлечения, организацию конференций, семинаров и выставок, спортивную, музейно - выставочную, экскурсионную  деятельность, а также сферу профессионального  образования в области гостеприимства. Индустрия гостеприимства - сложная, комплексная сфера профессиональной деятельности людей, усилия которых  направлены на удовлетворение разнообразных  потребностей клиентов (гостей), как  туристов, так и местных жителей.

     Индустрию туризма и гостеприимства нельзя рассматривать как разные индустрии, так как туристы - это, прежде всего  потребители, имеющие разнообразные  потребности, в том числе и  специфические, зависящие от целей  и мотивов путешествий, а также  от целого ряда моментов. Однако туристы - это, прежде всего потребители вообще, следовательно, индустрия туризма  и гостеприимства должна рассматриваться  как единое целое по причине неразрывной общности.

     Современное гостиничное предприятие предоставляет  потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов  красоты. Фактически гостиничные предприятия  в структуре индустрии туризма  и гостеприимства выполняют ключевые функции, так как формируют и  предлагают потребителям комплексный  гостиничный продукт, в формировании и продвижении которого принимают  участие все секторы и элементы индустрии туризма и гостеприимства. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Список  литературы

     1. ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное  обслуживание. Классификация гостиниц».

     2. ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».

     3. Браймер Р. А. Основы управления  в индустрии гостеприимства / Пер.  с англ. - М.: Аспект Пресс, 2002 г. 

     4. Власова И.Б., Зорин И.В., Ильина  Е.Н. Основы туристской деятельности. Российский международный институт  туризма. М.: .2000 г.

     5. Волков Ю.Ф., Экономика гостиничного  бизнеса; Ростов н/Д, «Феникс»  2003 г.

     6. Джанджугазова Е.А. Маркетинг  в индустрии гостеприимства: Учеб. пособие для вузов / 2003 г.

     7. Дмитриев М.Н., Экономика и предпринимательство  в социально- культурном сервисе  и туризме; М.: Юнити-Дана, 2006 г.

     8. Ефимова О.П., Ефимова Н.А. Экономика  гостиниц и ресторанов. - М.: ООО  «Новое знание», 2000 г.

     9. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц  и ресторанов: Учеб., 2005 г.

     10. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство  и туризм: Учебник / Котлер Ф., Боуэн  Д., Мейкенз Д., 1998 г.

     11. Лесник А.Л. Организация и управление  гостиничным бизнесом.- М.: «Интелуниверсал», 2002 г.

     12. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии  гостеприимства:(отели и рестораны) : учебник / Папирян Г.А., 2000 г.

     13. Российские гостиницы в цифрах // Турбизнес. - 2002. - №13.

     14. Сенин В.С. Гостиничный бизнес: Классификация гостиниц и других  средств размещения:, 2004 г.

     15. Туризм, гостеприимство, сервис: Слов.- справ. / Ред. Л.П.Воронкова, 2002 г.

     16. Туризм в цифрах, 2003: Стат. сборник  / ИИЦ «Статистика России»; Т. 87. Российский союз туриндустрии. —  М.: ИИЦ «Статистика России», 2004 г.

     17. Туристический бизнес. Информационно-аналитический  журнал для профессионалов. — 2003. — №16. — С. 46.

     18. Ульянов В.А., Малые гостиницы  в индустрии гостеприимства; г.  Москва, РИБ «Турист», 2004 г.

     19. Уокер Д. Введение в гостеприимство: Учеб. / Уокер Д., 2004 г.

     20. Филипповский Е.Е. Экономика и  организация гостиничного хозяйства  / Е.Е.Филипповский, Л.В.Шмарова, 2003 г.

     21. Шматько Л.П., Туризм и гостиничное  хозяйство; ростов н/Д/ ИКЦ «МарТ», 2005 г.

     22. Яковлев Г.А. Экономика и статистика  туризма: Учебное пособие. 2-е изд. -М.: Издательство РДЛ, 2004 г.

      [1] «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц»

     [2] <1>  С учетом затрат на услуги нерезидентов.