База данных отношение “Сотрудник”

 Министерство Образования Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Оренбургский государственный университет » 

 Кафедра информатики

 
 
 
 

  Расчетно-графическое

задание

 по курсу “Информатика”

на тему: База данных отношение “Сотрудник” 

  
 
 
 

                                                  Руководитель                                       

                                                                               Тлегенова Танзиля Ерсоиновна   

                                                                               _”21”декабря 2010 г.

                                                 Исполнитель

                                                                                студент гр. 10МАХП

                                                                        Борисов Илья Юрьевич

                                             

  
 
 
 
 
 
 
 
 

Оренбург 2010г 

2. Расчет стоимости  капитальных вложений....................................................4

2.1 Стоимость  здания..........................................................................................4

2.2 Стоимость  машин и оборудования..............................................................4

2.3 Стоимость транспортных средств...............................................................6

2.4 Стоимость  ценного инструмента.................................................................6

2.5 Стоимость  ценного производственного и  хозяйственного инвентаря.....6

3. Труд и заработная  плата ................................................................................8

3.1 Расчет рабочих  дней предприятия...............................................................8

3.2 расчет годового  фонда оплаты труда..........................................................10

4. Расчет расходов  на содержание и эксплуатацию  оборудования................13

4.1 Расчет на  содержание  оборудования и рабочих  мест...............................13

4.2 Расходы на  текущий ремонт оборудования................................................15

4.3 Расходы на  капитальный ремонт оборудования.........................................15

4.4 Амортизация  производственного оборудования  и ценного 

инструмента.........................................................................................................15

4.5 Возмещение  малоценных и быстроизнашивающихся  инструментов......16

4.6 Прочие расходы  на содержание и эксплуатацию  оборудования..............16

4.7 Общая сумма  расходов на содержание и эксплуатацию оборудования...16

5. Расчет цеховых  расходов.................................................................................18

5.1 Расчеты на  содержание общецехового персонала......................................18

5.2 Расчеты на  содержание зданий и сооружений............................................19

5.3 Расходы на  текущий ремонт зданий.............................................................19

5.4 Амортизация  зданий и ценного инвентаря..................................................19

5.5 Возмещение  быстроизнашивающегося малоценного  инвентаря..............20

5.6 Расходы на  БРИЗ............................................................................................20

5.7 Расходы по  охране труда...............................................................................21

5.8 Прочие цеховые  расходы...............................................................................21

5.9 Общая сумма  цеховых расходов...................................................................21

6 Смета затрат  участка на годовой выпуск  продукции и калькуляция себестоимости  продукции...................................................................................23

6.1 Расчет годового  объема затрат на основные  материалы............................23

6.2 Смета затрат  участка на годовой выпуск  продукции..................................23

6.3 Калькуляция  себестоимости продукции при  производстве изделий одного  наименования........................................................................................................24

7. Выбор метода  ценообразования......................................................................27

8 Технико-экономическое  обоснование проекта...............................................28

Список использованных источников..................................................................30 
 

 
 

Введение

 

            Мороженое является одним из самых любимых и популярных продуктов населения нашей страны. Это объясняется не только его приятными вкусовыми свойствами, но также высокой пищевой и биологической ценностью

       Оно богато углеводами (от 14 % в молочно-сливочных  видах, до 30 % в фруктово-ягодных), жирами (в пломбире и тортах из мороженого до 17 %, в молочном 2,8-3,5 %), белками (3,5-4,5 % в виде казеина, лактоальбумина, лактоглобулина), минеральными солями (до 0,7 %), а также витаминами.

       В настоящее время мороженое характеризуется  как сладкий пищевой продукт, получаемый взбиванием и замораживанием специально приготовляемых смесей.

       Мороженое сложная многофазная система. Вещества, входящие в состав мороженого, находятся в виде истинных и коллоидных растворов и эмульсий. Истинные растворы образуют соли, лактоза и сахароза. В виде коллоидных растворов в мороженом присутствуют молочные белки (а также соевые белки, если в смеси содержится соя), стабилизаторы и некоторое количество фосфата кальция. Эмульсию в мороженом образуют жиры.

       После замораживания мороженое состоит  из кристаллов льда (в некоторых случаях с небольшим количеством кристаллов лактозы), маленьких пузырьков воздуха, агломерированных частиц жира, белка, стабилизатора, которые распределены в плазме.

       Мороженое вырабатывают из смесей различного состава, число компонентов которых достигает 200 и более. Для приготовления смесей мороженого используют молоко и молочные продукты, плоды, ягоды, сахарозу и другие подсластители, стабилизаторы, в некоторых случаях яичные продукты, вкусовые и ароматические вещества, красители и т. Д.

       По  способам выработки мороженое подразделяют на закаленное, мягкое, домашнее.

         Целью данной работы является выполнить расчеты по вопросам организации и планирования производства.                                  
 
 
 
 
 
 
 
 
 

  2. Расчет стоимости капитальных вложений

  2.1 Стоимость здания 

  Стоимость здания определяется по формуле: 

зд = С₁ * V_зд ,

  где С₁ – стоимость 1 м³ , р;

      V_зд – объем здания,  м³ . 
 

                                                      _зд = 8*1200 = 9 600 000 

  Стоимость служебных и бытовых помещений принимается в размере 10-15% от стоимости производственных зданий. 
 

  2.2 Стоимость машин и оборудования 

  Результаты расчета стоимости машин и оборудования  

  Таблица 1 – стоимость оборудования 

Наименование	марка	Цена, р.	Коли- чество, шт.	балансовая стоимость	Амортизационные отчисления
					Н  ,%	Сумма
1	2	3	4	5	6	7
Танк-охладитель молока		171000	2	342000	10	34200
Фильтр  молочный		2250	1
Насос молочный		11250	1		11	1237,5
Танк-смеситель  с пастеризацией смеси		153000	2	306000	10	30600
Гомогенизатор	АР-3000Д	166500	1		11	18315
Насос водяной		16200	2	32400	10	3240
Насос молочный		9000	1
Проточный водонагреватель		18000	1		11	1980
Емкостной охладитель		153000	2	306000	10	30600
Фильтры сменные		40500	1		11	4455
Арматура		144000	1		11	15840
Генератор ледяной воды 2-х секционный		495000	1			54450
Танк  для созревания смеси		180000	3	540000	10	54000
Фризер 40 кг/час  (80 л/час)		270000	1		11	29700
Дозатор многопозиционный		202500	1		11	22275
Эскимогенератор с оттаивателем		504000	1		11	55440
Глазировочная ванна		45000	1		11	4950
Накопительные холодильные камеры с технологическими захватами		135000	3	405000	10	40500
Фризер 80 кг/час  (160 л/час)		360000	1		11	39600
Насос высокого давления		76000	1		11	8360
Дозатор многопозиционный с 2 тележками и 40 лотками		324000	1		11	35640
Закалочная  камера:   - холодильное оборудование   - сборная камера		693000  346000	1  1		11               11	76230  38060
Горизонтальный  упаковщик мороженого		580500	1		11	63855
Камера  для хранения мороженого 50 м3.:   - холодильное оборудование   - сборная камера		346000  450000	1  1		11  11	38060  49500
Итого:		58911700				750975

  где Н _ai – норма амортизации на оборудование. Показатели нормы амортизации для оборудования молочной промышленности 10-11%. 

  Балансовая стоимость машин и оборудования определяется по формуле: 

С_б = С_об * (1+К_m + К_ф +К_м),  

  где С_об – оптовая цена рабочих машин и оборудования, р;

      К_m – коэффициент, учитывающий транспортно-заготовительные расходы ( принимается 0,05 – для оборудования большего веса;

0,01 – для оборудования  небольшого веса);

     К_ф – коэффициент, учитывающий затраты на строительство и устройство фундамента для оборудования (принимается 0,02 – 0Ю08 в зависимости от веса оборудования);

    К_м – коэффициент, учитывающий затраты на монтаж и освоение оборудования (принимается 0,04-0,08). 

С_б = 1931400 *(1+0,01+0,02+0,04) = 2066598

   2.3 Стоимость транспортных средств (С_трансп) 

   Стоимость  транспортных средств рассчитывается  с учетом их количества и  указанных в исходных данных цен. 
 

   2.4 Стоимость ценного  инструмента (С_{ц инс}) 

   При укрупненном  расчете стоимость ценного инструмента  (С_инс) принимается 10-15% от стоимости производственных машин и оборудования (С_об)

   Далее,  исходя из особенностей техпроцесса,  необходимо разделить полученную сумму на две части: 

    - стоимость  ценного инструмента, включаемого  в стоимость основных фондов  (С_{ц инс})

    - стоимость  малоценного инструмента, которая,  как предполагается, имеет срок  службы меньше одного года, т.е.  входит в состав оборотных средств (С_{мц инср}). 
 

   2.5 Стоимость ценного  производственного  и хозяйственного  инвентаря 

(С_{ц инв}) 

   При укрупненном  расчете стоимость инвентаря  (С_инв) принимается 0,5-2% от стоимости производственных машин и оборудования (С_об).