База данных отношение “Сотрудник”

 
 

  В  соответствии с продуктовым расчетом на производство эскимо необходимо, в смену:

  - молоко  Ж 2,5% - 1500 кг;

  - заменитель  молочного жира СОЮЗ 51 – 163 кг;

  - молоко  сухое обезжиренное – 75 кг;

  - сахар –  песок – 182 кг.

  Из этого  количества сырья получится 2000 кг готового продукта в смену.  Продукт фасуется массой 0,08 кг. Таким  образом, в смену изготовляется 25000 эскимо.  

  6.2 Смета затрат участка на годовой выпуск продукции 

  Смета затрат участка на годовой выпуск продукции представлена в таблице 8.

  Примечание  к таблице 8.

 

  1. В статьи  «основная заработная плата производственных рабочих» и «дополнительная заработная плата производственных рабочих» включается заработная плата только основных рабочих. Заработная плата вспомогательных рабочих, управленческого персонала и МОП содержится в статьях «расходы на содержание и эксплуатацию оборудования» и «цеховые расходы».

  2. «Отчисления  на социальные нужды по заработной  плате производственных рабочих»  принимаются от суммы основной  и дополнительной заработной  платы производственных рабочих  (только основных).  

  Таблица  8 – Смета затрат участка 

№ п/п	Статьи затрат	Сумма, р./год
1	Основные материалы  за вычетом отходов	2812500
2	Основная заработная плата производственных рабочих	182160
3	Дополнительная  заработная плата производственных рабочих	16560
4	Отчисления  на социальные нужды по заработной плате производственных рабочих	52064,6
5	Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	1606092,3
6	Цеховые расходы	4384723,4
	Цеховая себестоимость, С год (итого)	9054100,3

 

 

  6.3 Калькуляция себестоимости продукции при производстве изделий одного наименования 

  Калькуляция себестоимости – это исчисление затрат на производство единицы продукции. 

  6.3.1 Начисление заработной платы основных рабочих на порцию вычисляем по формуле:

Н _з.п =

  где Н _з.п – начисление заработной платы основных рабочих на единицу продукции, р.:

        N _прод – количество продукции выпускаемой в день, шт;

        Д _{раб дн} – количество рабочих дней.

 

Н _з.п =

 
 

  6.3.2 Начисления ЕСН для основных рабочих 

  Начисления ЕСН для основных рабочих на единицу продукции Н_ЕСН, р., вычисляют по формуле: 

Н_ЕСН =

 

  где ЕСН _{осн раб} – отчисления ЕСН от фондов заработной платы основных производственных рабочих, р. 

Н_ЕСН =

 

  6.3.3 Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования 

Расходы на содержание оборудования Р_оборуд, р, вычисляют по формуле: 
 

Р_оборуд =

 

Р_оборуд =

 

  6.3.4 Цеховые расходы 

  Цеховые расходы Р_цех, р. Вычисляют по формуле 

Р_цех =

 

Р_цех =

  Таблица  9 – Калькуляция себестоимости  продукции 

Наименование  статей	Наименование  продукции
	Мороженое Эскимо
1 Сырье и материалы	4
2 Заработная плата:
- заработная плата, р.	198720
- отчисления, р.	52064,64
Всего по з/п., р.	250784,64
3 Расходы на содержание оборудования, р.	0,318
4 Цеховые расходы, р	0,701
5 Цеховая себестоимость, р.	449509,6
6 Обще хозяйские расходы, р.	44950,9
7 Общая стоимость, р.	494460,5
8 Внепроизводственные расходы, р.	24723
9 Полная стоимость, р.	519183,5

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

  7 Выбор метода ценообразования 

  Оптовую  цену единицы продукции О_ц, р. Рассчитывают по формуле: 

О_ц =

 

  где Р_н – планируемый размер прибыли на единицу продукции(25%);

        С – полная себестоимость единицы продукции, р. 

О_ц =

 

  Розничную  цену единицы продукции Р_ц, рассчитывают по формуле: 

Р_ц =

 

где Т_н – торговая надбавка предприятия на единицу продукции, (20-50%). 

Р_ц =

 

  Полученные  данные отображены в таблице  10 

  Таблица  10 – Смета затрат и калькуляция  себестоимости продукции 

Наименование  продукции	Полная себестоимость	Полная себестоимость годового объема, р.	Розничная цена, р.	Годовая выручка,р.
1	2	3	4	5
Мороженое «Эскимо»	4	25 000 000	4,048	30 000 000

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

  8 Технико-экономическое обоснование проекта

 

  Расчет экономических показателей предприятия сводится в таблицу 11. 

Прибыль = выручка-себестоимость,  

  Рентабельность  продукции R_прод , % определяют по формуле 

R_прод =

 

  где ЧП – чистая прибыль;

         Сn – себестоимость продукции, р. 

R_прод =

 

  Рентабельность  предприятия показывает, насколько результативно используется имущество предприятия, ее рассчитывают по формуле: 

R_пред =

 

  где ОПФ – основные производственные фонды;

        ОС – оборотные средства. 
 

R_пред =

 

  Экономическая эффективность производства  рассчитывается по формуле: 

Э =

 

  где ЧП – чистая прибыль 

ЧП = прибыль – налог  с прибыли, 

Э =

 

ЧП = 5000000 – 20% = 1000000 

  Срок окупаемости  рассчитывается по формуле:

 

СО =

 

СО =

 

  Таблица  11 – Финансовые результаты 

Показатели	Единицы измерения	Сумма
1	2	3
Годовая выручка	р.	30 000 000
Полная  себестоимость реализуемой продукции	р.	25 000 000
Прибыль от реализуемой продукции	р.	5 000 000
Налог с прибыли	р.	4 000 000
Чистая  прибыль	р.	1 000 000
Рентабельность  продукции	%	4
Рентабельность  предприятия	%	16,1
Экономическая эффективность капитальных вложений	%	0,03
Срок  окупаемости	лет	6

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  использованных источников 

   1. Кнышова Е.Н. Экономика организации: учебник/ Е.Н. Кнышова Е.Е. Панфилова. - М: Форум - Инорра, 2005.

   2. Филиппов  А.Н. Технико – экономическое  проектирование предприятий пищевой  промышленности: учебное пособие  для вузов/ А.Н. Филиппов. – М:Агропромиздат, 1900.

   3. Новицкий  Н.И. Организация производства  на предприятиях: учебник/ Н.И.  Новицкий. – М: Финансы и статистика, 2002.

   4. Туровец  О.Г. Организация производства  и управление предприятием: учебник  2 – изд./ О.Г. Туровец. – М: Инфра – М. 2005.

   5. Керимов  В.Э. учет затрат, калькулирование  и бюджетирование в отдельных  отраслях производственной сферы:  учебник / В.Э. Керимов. – М: 2005.