Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Декабря 2012 в 15:01, курсовая работа
Цели и задачи, стоящие перед подотраслью прачечных услуг и химчисток в настоящее время, заключаются в:
реконструкции и техническом перевооружении предприятий за счет долгосрочных инвестиционных кредитов и лизинга технологического оборудования;
более эффективном использовании недвижимого имущества предприятий;
внедрении прогрессивных технологий, новых видов и форм обслуживания;
сокращении затрат на обработку одного килограмма (единицы) одежды и белья.
1.1 Описание и анализ бизнес- процесса.
Предприятие «Чистюля» расположено в городе Коломна по улице Ленина-46. Это частное предприятие, учредителем которого является физическое лицо. Организация занимает площадь 134 кв.м. Оборудование располагается в отдельном помещении.
Предприятия химчистки оказывают услуги чистки одежды, изготовленной из различных материалов; текстильных изделий; перо-пуховых и ковровых изделий; детской мягкой игрушки; головных уборов и спецодежды. Наибольший объем услуг оказывается в осенне-весенний период работы.
До недавнего времени под отрасль находилась в кризисном состоянии. Причинами стали субъективные и объективные факторы:
Цели и задачи, стоящие перед подотраслью прачечных услуг и химчисток в настоящее время, заключаются в:
Предприятие «Чистюля» предполагает структуру управления, состоящую из двух рабочих, красильщика, приемщика и водителя.(Рис.1)
Предприятие «Чистюля» |
1.2 Описание задачи
Сегодня отрасль бытовых услуг является растущей. В г. Коломна объем бытовых услуг на душу населения растет из года в год. Все большее количество людей день ото дня прибегают к бытовым услугам. В современном темпе жизни, современному человеку просто не обойтись без этих услуг. Это касается и услуг химчистки (рис.2).
Объем услуг химчистки на душу населения, тыс. руб. (с 1999 г. – руб.)
В список услуг предлагаемых нашей химчисткой «Чистюля» включается химическая чистка и крашение одежды, изготовленной из различных материалов, изделий текстильной галантереи, перо-пуховых и ковровых изделий, детской мягкой игрушки, головных уборов и спецодежды. То есть охватывается широкий спектр услуг по чистке изделий согласно запросам населения. Целью организации химчистки является получение прибыли за счет оказания услуг населению. Организация будет располагаться по улице Ленина города Коломна.
Ежемесячный размер арендной платы будет составлять 5040 руб. Для того, чтобы помещение соответствовало всем требованиям (см. нормативные документы по предприятиям прачечных и химчисток; требования к размещению и объемно-пространственным решениям предприятий; санитарно-гигиенические требования), необходимо произвести ремонт. Стоимость ремонта по оценке строительной организации составит 70000 рублей. Планируется, что ремонтные работы, монтаж оборудования, пуско-наладочные работы будут проведены в течение двух месяцев. В проекте предусмотрено, что владельцем химчистки является частный предприниматель, который должен отвечать всем своим имуществом по обязательствам.
Следует отметить, что чистка различных видов одежды имеет сезонный характер. Осень и весна – самые загруженные периоды. Объем услуг иногда увеличивается в несколько раз. Наибольшее количество заказов приходится на одежду из кожи, замши и дубленой кожи.
Среди конкурентов можно выделить химчистку объединения «Чайка», и «Еврохимчистку»
Для достижения высокой конкурентоспособности организуемого предприятия предполагается использование высокотехнологичного импортного оборудования, разумной ценовой политики и качества услуг, коротких сроков выполнения заказа.
1.3 Описание выходных документов
Основными услугами химчистки является стандартная качественная чистка всех видов одежды различных материалов. Для оказания данного вида услуг будет использоваться высокотехнологичное дорогостоящее оборудование. В производственном процессе будут использоваться специальные химикаты.
Услуги химчистки, оказываемые «Чистюля» будут включать:
Преимуществом предлагаемой химчистки будет выполнение заказов по строгой схеме:
Чистка будет производиться по современной технологии, что обеспечит высокое качество услуг.
Анализ работы существующих фирм-конкурентов позволил выявить наличие определенных возможностей для предоставления услуг. Это меньшие сроки выполнения услуг (неделя и менее) и большая гибкость при чистке малых по объему заказов. Предполагается организация комфортных условий для клиентов в помещении (газеты, журналы, музыка). Прием и выдача заказов, как для индивидуальных потребителей, так и для организаций-потребителей будет оказываться в приемном пункте химчистки или с помощью приемщика, принимающего заказы на дом. Химчистка «Чистюля» будет иметь преимущества в качестве оказываемых услуг, технологичности, широте и сроках выполнения (табл.1).
Таблица 1
Оценка основных показателей фирм – конкурентов
Характеристики |
«Чистюля» |
«Чайка» |
«Еврохимчистка» |
широта услуг |
5 |
2 |
5 |
Качество |
5 |
2 |
4 |
Используемая технология |
5 |
4 |
4 |
Сроки исполнения |
5 |
3 |
3 |
При оценке основных показателей фирм сравнивались 4 показателя по 5ти бальной системе. Например наше предприятие и предприятие «Еврохимчистка» берется за чистку изделий из любых материалов и любой сложности загрязнения в отличие от «Чайки»,которая не рискует браться за сложную работу в опасении испортить вещь. Новейшее оборудование, современные способы очистки, качественные химикаты, оригинальные Ноу-Хау и слаженность персонала выводит «Чистюлю» на первое место среди конкурентов. Удобное расположение предприятия, индивидуальный подход к каждому клиенту, скидки постоянным клиентам, доставка белья на дом, работа без обеда и без выходных.
1.4 Разработка базы данных
Спрос на услуги химчисток определяется необходимостью в периодической санитарно-гигиенической обработке белья и одежды.
В настоящее время курганский рынок услуг химчисток является растущим. На фоне произошедшего с начала 90-х годов спада в этой области, в последние годы увеличивается объем услуг, предлагаемых химчистками города, растет спрос на услуги химчистки. Существующие производители услуг не справляются с объемом заказов. Как следствие увеличились сроки оказания услуг. Анализ потенциальных потребителей услуг химчистки показывает, что к целевой группе можно отнести жителей г. Коломна в возрасте 25 – 60 лет, чьи доходы составляют выше 3000 рублей на человека в месяц, с частотой посещения 1-2 раза в год. Потребителей этой категории выгодны тем, что в городе их больше всего.
К потребителям, пользующимся услугами химчистки 3 раза в год с доходом свыше 7000 руб. в возрасте от 25 до 60 лет, относятся постоянные клиенты «Еврохимчистки». Этот тип потребителей наиболее выгоден, так как наличие подобных клиентов обеспечивает стабильное получение прибыли.
Сегмент потребителей с доходом до 3000 руб. с частотой посещения химчистки менее или 1 раз в год в возрасте от 25 до 60 лет – это потенциальные клиенты химчистки «Чайка».
возраст, лет
3 и более
1-2
реже 1
старше 60
25-60
до 25
до 3000 3000-7000 выше 7000
Рис. 3.
Более половины граждан с высокими доходами считают, что для них главной причиной редкого обращения к услугам организаций бытового обслуживания является низкое качество обслуживания. Этот же аргумент сильно выражен и у потребителей со средними доходами (табл.2)На основании опроса по анкете(см.приложение).
Таблица 2
Приоритеты индивидуальных клиентов в отношении предоставляемых услуг (% опрошенных)
Желаемые условия |
Уровень дохода населения (на 1 члена семьи в месяц, рублей) | ||
до 3000 |
3000 –7000 |
более 7000 | |
Более низкие цены |
71,3 |
64,8 |
10,8 |
Более короткие сроки |
8,1 |
12 |
16,5 |
Выше качество услуг |
16,1 |
25,4 |
32 |
Расположение в районе проживания |
7,1 |
7 |
4,8 |
У этой группы потребителей произошло повышение стандартов потребительских требований к качеству услуг прачечных и химчисток. Кроме того, имеются серьезные проблемы по территориальной и ценовой доступности услуг, обусловленные особенностями развития бытового обслуживания в период перехода к рыночным условиям. В территориальном разрезе, по Коломне имеется недостаточно предприятий по услугам химчистки в Центральном районе, Заозерном, Рябково, Энергетиках. Наиболее обеспеченными услугами прачечных и химчисток в целом являются жители города в районе Детского парка и гостиницы Москвы.
Предлагаемый район размещения
химчистки будет там, где