Душистые вещества и фитонциды

Амбра - Уже в древнем мире она была предметом торговли, остается таковой и по сей день. Овеянный легендами, этот продукт стоил 7 000 долларов за килограмм. Ее использовали Герлен, Шанель и Живодан.

 Мускус - Носителем мускуса является кабарга, безрогий олень, обитающий в Сибири, Северной Монголии, Центральной и Юго-Восточной Азии. Половые железы самца вырабатывают вещество, похожее на мед в свежем виде, красноватого цвета.

 Цибетин - Цибетин (позднелатинское zibethum, от арабского "сабад") - вещество с резким мускусным запахом, выделяемое специальными железами хищных млекопитающих рода виверр - цибетовой кошки, или цибетты, обитающей в Северной Африке и Азии.

 Бобровая струя (кастореум) - Под хвостом обладателей шикарной шубы расположены грушевидные мешочки. Это не железы, а особый, ни на что не похожий орган, имеющийся только у бобров, род которых на юге Европы появился 10-12 млн лет назад.

 

2. Синтетические душистые вещества

 

Это продукты химической переработки  нефти, каменного угля, древесины  и эфирных масел, из которых выделяют отдельные составные части и  перерабатывают в душистые вещества.

В связи с непостоянством качества и некоторой дефицитностью  натуральных душистых веществ проблема создания синтетических душистых веществ  привлекает особое внимание парфюмеров всех стран.

В настоящее время синтезировано  значительное количество душистых веществ: терпиневое с запахом сирени, ванилин с запахом ванили, кумарин с запахом сена и др.

Синтетические душистые вещества могут иметь не только запахи, соответствующие  запаху цветов или свежей зелени, но и такие, которые не встречаются  в природе, благодаря чему возможно создание духов и других парфюмерных  товаров с различными фантазийными запахами, что позволяет значительно  расширить ассортимент парфюмерных  товаров, например: аббаверт [2-(1-этилпентил)-1,3-диоксалан] - душистое вещество широкого применения для различных сред, за исключением продуктов с низким значением рН (26), в которых оно неустойчиво. Обладает мощным запахом зелени, напоминающим листву, но с фруктовой и древесной нотами. Хорошо вписывается в композиции цветочного направления, добавляя к современным композициям направления зелени интересные ноты.

Спирт применяют в парфюмерии как растворитель для душистых веществ  и как дезинфицирующее и освежающее средство в одеколонах и душистых водах. Для производства парфюмерных  товаров применяют этиловый спирт-ректификат высшей очистки, крепостью 96,2°. Вода применяется  главным образом для разведения спирта до нужной концентрации и должна соответствовать показателям стандарта  для питьевой води. Красители применяются  в тех случаях, когда парфюмерной  жидкости нужно придать определенный цвет. Для этой цели используются органические красители, растворимые в спирте и воде.

В настоящее время многие душистые вещества получают при помощи химического синтеза — их называют также «синтетические душистые вещества», (СДВ). Среди первых синтетических душистых веществ были синтезированы многие сложные эфиры, ванилин, индол, гераниол и др. Практическое применение нашли эфиры уксусной, валериановой, салициловой, антраниловой, коричной и других кислот. Некоторые из СДВ, после периода активного применения (20-50 лет) были запрещены, или их использование было сильно ограничено из-за негативного действия на здоровье человека. К числу наиболее известных веществ такого рода относятся т. н. мускус-кетон и мускус-амбретт.

 

3. Всё о фитонцидах

 

Фитонциды обозначает летучие  вещества, которые выделяет растение, для того чтобы защититься от воздействий  микроорганизмов и других растений.

Фитонциды присутствуют в  обычных декоративных комнатных  растениях. Такие растения как хлорофитум, туя, хризантема, циперус, герань, бегония, лаванда, лимон хорошо очищают воздух и помогают нам сохранять здоровье.

 Кактусы выделяют летучие  вещества, которые защищают от  излучений телевизора и компьютера. Герань позитивно влияет на  нервную систему.

Фитонциды лука и чеснока  способны убить туберкулезную палочку  в течение 2-5 минут. Чесночные фитонциды  сохраняют свою микробоубойную силу в течение 200 часов. Также хорошо с туберкулезной палочкой справляется кипарис.

 С вирусом гриппа  прекрасно справляется эвкалипт  шаровидный, а также растения  семейства цитрусовых. Поэтому полезно  в разгар эпидемии развешивать  по квартире лимонные и апельсинные кожурки и держать их до высыхания, а также заваривать вместе с ними чай.

 Растениями, в которых  содержатся фитонциды, можно прочистить  свои дыхательные пути и вылечиться  от хроники. ]

 

Состав

Фитонцидами называют все  секретируемые растениями фракции  летучих веществ, в том числе  те, которые практически невозможно собрать в заметных количествах. Эти фитонциды называют также  «нативными антимикробными веществами растений». Химическая природа фитонцидов существенна для их функции, но в термине «фитонциды» в явном виде не указывается. Это может быть комплекс соединений, например, терпеноидов, или т. н. вторичных метаболитов. Характерными представителями фитонцидов являются эфирные масла, извлекаемые из растительного сырья промышленными методами.

 

 

Действие

 

Фитонциды играют важную роль в иммунитете растений и во взаимоотношениях организмов в биогеоценозах. Выделение  ряда фитонцидов усиливается при  повреждении растений. Летучие фитонциды (ЛАВ) способны оказывать своё действие на расстоянии, например фитонциды  листьев дуба, эвкалипта, сосны и  многих др. Сила и спектр антимикробного действия фитонцидов весьма разнообразны. Фитонциды чеснока, лука, хрена, красного перца убивают многие виды простейших, бактерий и низших грибов в первые минуты и даже секунды. Летучие фитонциды уничтожают простейших (инфузорий), многих насекомых за короткое время (часы или минуты).

Фитонциды — один из факторов естественного иммунитета растений (растения стерилизуют себя продуктами своей жизнедеятельности).

Так, фитонциды пихты убивают  коклюшную палочку (возбудителя  коклюша); сосновые фитонциды губительны для палочки Коха (возбудителя  туберкулёза) и для кишечной палочки; берёза и тополь поражают микроб золотистого  стафилококка.

Фитонциды же багульника и  ясенца довольно ядовиты и для  человека — с этими растениями следует быть осторожным.

Защитная роль фитонцидов проявляется не только в уничтожении  микроорганизмов, но и в подавлении их размножения, в отрицательном  хемотаксисе подвижных форм микроорганизмов, в стимулировании жизнедеятельности  микроорганизмов, являющихся антагонистами  патогенных форм для данного растения, в отпугивании насекомых и  т. п.

 Гектар соснового бора  выделяет в атмосферу около  5 килограммов летучих фитонцидов  в сутки, можжевелового леса  — около 30 кг/сут, снижая количество микрофлоры в воздухе. Поэтому в хвойных лесах (особенно в молодом сосновом бору) воздух практически стерилен (содержит лишь около 200—300 бактериальных клеток на 1 м³), что представляет интерес для гигиенистов, специалистов по озеленению и др.

 

Применение

 

В медицинской практике применяют  препараты лука, чеснока, хрена, зверобоя пронзеннолистного (препарат иманин) и др. растений, содержащих фитонциды, для лечения гнойных ран, трофических язв, трихомонадного кольпита. Фитонциды ряда других растений стимулируют двигательную и секреторную активность желудочно-кишечного тракта, сердечную деятельность.

В Тайвани, Южной Корее и Японии существует терапевтическая техника, известная, как «купание в лесу», при которой люди активно вдыхают фитонциды, образуемые деревьями и растениями, чтобы улучшить здоровье.

Интернет - источники

1. http://klassifikaciya-i-harakteristika-dushistyh-veshhestv.html
2. http://informaciya-o-fitoncidax/
3. http://wikipedia.ru
4. http://livescience.ru/Статьи:Душистые-вещества
5. http://mshealthy.com.ua/lekars-akt-veshestva/fitoncidi.htm