Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Июня 2013 в 17:43, контрольная работа
Белки – высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков 20 аминокислот. Составляют основу жизнедеятельности всех органов. Различают простые (протеины) и сложные (протеиды) белки. Протеиды содержат, кроме аминокислот, небелковый компонент, или простетическую группу. В зависимости от формы белковой молекулы различают фибриллярные и глобулярные белки, особую группу составляют сложные белки, в состав которых помимо аминокислот входят углеводы, нуклеиновые кислоты и т. д. Белки играют чрезвычайно важную роль: они – основа процесса жизнедеятельности, участвуют в построении клеток и тканей, являются биокатализаторами (ферменты), гормонами, дыхательными пигментами (гемоглобины), защитными веществами (иммуноглобулины) и др. Белки необходимы для постоянного обновления клеток, в связи с чем должны поступать с пищей (особенно богата белками пища животного происхождения).
1. Что такое белки? Опишите в каких отделах пищеварения и при участии каких ферментов происходит переваривание белков. Чем завершается переваривание белков?
2. Опишите роль ионов кальция в процессе мышечного сокращения. Укажите их локализацию в мышечной клетке в покое.
3. Что такое креатинфосфат и какова биологическая роль этого вещества? Напишите схему реакции креатинфосфатного ресинтеза АТФ. Охарактеризуйте этот процесс по кинетическим показателям (быстроте развития, метаболической мощности, емкости и эффективности). Объясните какие преимущества он имеет перед другими процессами ресинтеза АТФ. В каких видах спорта и почему при выполнении соревновательной нагрузки этот процесс ресинтеза АТФ является основным?
4. Что такое фаза суперкомпенсации веществ и какова ее роль в процессе адаптации организма к физическим нагрузкам при тренировке?
5. Укажите по изменению каких биохимических показателей крови можно судить о развитии сильного утомления в организме при мышечной деятельности. Каковы величины этих показателей крови в покое и при выполнении физических упражнений в различных зонах мощности? Объясните причины этих изменений.
Список литературных источников
У тренированных спортсменов ее максимальная мощность достигает 3,8 кДж/кг/мин, быстрота развертывания составляет 1-2 с, метаболическая эффективность – 80%. По этим параметрам она намного превышает возможности гликолитического и аэробного процессов. Данные преимущества обусловлены:
Вместе с тем креатинфосфатный механизм играет большую роль и в обеспечении устойчивости энергообеспечения работы мышц при аэробных нагрузках на выносливость. С участием митохондриального изофермента КФК осуществляется перенос образующихся в митохондриях макроэргов к миофибриллам.
Недостатком креатинфосфатной реакции является высокая чувствительность КФК к снижению рН среды и малая метаболическая емкость процесса. При значительном накоплении лактата во время интенсивных анаэробных нагрузок скорость реакции резко падает. Проявление этого феномена часто наблюдается в спортивной практике при утомлении и утрате качества быстроты у спортсменов. Так, у бегунов на средние дистанции 800-1000 м при ведении бега на пределе анаэробных возможностей на финише практически никогда не бывает длинных спуртов. И наоборот, в стайерском беге на 5 и 10 км победитель часто развивает предельную скорость на финишном отрезке 200-400 м. В первом случае у спортсменов уровень лактата в крови достигает 20-25 ммоль, во втором – даже при установлении личных достижений и рекордов остается почти в 2 раза ниже.
Метаболическая емкость цикла (энергетический эффект реакции) составляет 1 моль АТФ на 1 моль креатинфосфата. Общая метаболическая емкость системы невелика и зависит от содержания креатинфосфата в мышцах. Под влиянием тренировки содержание его может увеличиваться примерно в 1,5-2 раза. Однако, максимально реализуемая емкость креатинфосфатной системы с учетом ограничения ее возможностей гликолитическими процессами составляет около 18% емкости всех анаэробных систем мышц, что равно примерно 8-12 кДж.
Креатинфосфокиназный путь ресинтеза АТФ играет решающую роль в энергообеспечении кратковременной работы максимальной интенсивности в течение 15-30 с – бег на 100 м, плавание на короткие дистанции, прыжки, метания, тяжелая атлетика и др. Он обеспечивает возможность быстрого перехода от покоя к работе, внезапных изменений темпа по ходу ее выполнения, а также финишного ускорения. Функционирует креатинфосфокиназная система преимущественно в быстросокращающихся мышечных волокнах, поэтому составляет биохимическую основу скорости и локальной мышечной силы (выносливости).
4. Что такое фаза
В период отдыха
после работы биохимические изменения,
произошедшие в мышцах и других органах
во время выполнения упражнения, постепенно
ликвидируются. Наиболее выраженные изменения
обнаруживаются в сфере энергетического
обмена. Изменения состоят в том,
что в процессе работы в мышцах
снижается содержание субстратов энергетических
превращений (КрФ, гликогена, а при
длительной работе и липидов) и повышается
содержание продуктов внутриклеточного
метаболизма (АДФ, АМФ, Н3РО4, молочной кислоты,
кетоновых тел и т. п.). Накопление
продуктов «рабочего» метаболизма
и усиление гормональной активности
стимулируют окислительные
Процессы восстановления,
развертывающиеся в период отдыха после
мышечной работы, протекают с различной
скоростью и завершаются в
разное время (явление гетерохронизма).
Быстрее всего
Интенсивность протекания
восстановительных процессов и
сроки восполнения
Это явление проходящее:
после фазы значительного превышения
исходного уровня содержание энергетических
веществ постепенно возвращается к
норме. Чем больше расход энергии
при работе, тем быстрее происходит
ресинтез энергетических веществ и
тем значительнее превышение исходного
уровня в фазе суперкомпенсации. Следует,
однако, отметить, что это правило
применимо лишь в ограниченных пределах.
При чрезмерно напряженной
Протяженность фазы
суперкомпенсации во времени зависит
от общей продолжительности
Для ресинтеза
энергетических веществ, распавшихся
во время работы, нужна не только
энергия в доступной для
Если тренировочные
нагрузки совпадают с фазой
Явление суперкомпенсации веществ лежит в основе обоснования принципов спортивной тренировки: повторности, регулярности, оптимального соотношения работы и отдыха, принципа повышения объема и интенсивности тренировочных нагрузок.
Существует срочная и долговременная адаптация к нагрузке.
Под срочной подразумевают
различные адаптационные
Долговременная адаптация – это суммирование результатов срочной адаптации. Долговременная адаптация не появляется сразу, она развивается постепенно.
Теперь можно рассмотреть примеры влияния тренировочной нагрузки в различных фазах.
Проведение повторных тренировок в фазе утраченной суперкомпенсации (слишком редкие тренировки) не сможет привести к закреплению тренировочного эффекта, так как каждая последующая тренировка проводится после возвращения функциональных возможностей организма к исходному уровню.
Слишком частые тренировки, прерывающие стадию восстановления до достижения эффекта суперкомпенсации, приводят к отрицательному воздействию тренировочных эффектов и снижению функциональных возможностей организма.
И только проведение повторных тренировок в фазе суперкомпенсации приводит к положительному взаимодействию тренировочных эффектов, закреплению следов срочной адаптации, росту тренируемой функции и формированию долговременной адаптации.
Но все вышеперечисленные правила не стоит воспринимать как единственно возможные, так, к примеру, можно проводить тренировки и в стадии недовосстановления в течение определенного периода времени, чтобы затем получить более мощный рост функциональных возможностей организма, или, возможно этот способ использовать, как тактический прием для переноса фазы суперкомпенсации, как это делают в силовых видах спорта для того, чтобы во время выхода спортсмена на помост человек находился в фазе суперкомпенсации, обладая большими функциональными и физическими возможностями.
Но различные вещества органов и тканей восстанавливаются гетерохронно.
Фаза суперкомпенсации
креатинофосфата достигается
Фаза суперкомпенсации
содержания гликогена в мышцах наступает
не раньше 2-3 дней после нагрузки, но
к этому моменту уровень
Фаза суперкомпенсации для клеточных структур, которые были разрушены или травмированы в ходе тренировки, требует еще большего времени (до 2-3 недель), при наступлении которого уровень гликогена в мышцах уже может достигнуть исходного уровня.
Из этого можно сделать вывод, что создать систему тренировок, которая развивала бы одновременно в положительную сторону все тренируемые функции, невозможно.
Но нужно стараться варьировать интенсивностью и объемом тренировок в течение определенного времени (микроцикла), для того чтобы к моменту его завершения получить суперкомпенсацию основных тренируемых функций.
5. Укажите по изменению каких
биохимических показателей
Установлено,
что чем меньше продолжительность
упражнения и чем выше его интенсивность,
тем большее значение в развитии
утомления приобретают факторы,
связанные с особенностями
Изменения в концентрации АТФ при развитии утомления в процессе выполнения кратковременных интенсивных упражнений относительно невелики. Наибольшие изменения и наиболее тесную зависимость с происходящими при утомлении сдвигами в показателях силы и мощности обнаруживают концентрации АДФ, Н+ и лактата. Как известно, изменения концентрации приведенных выше метаболитов оказывают выраженное ингибирующее воздействие на АТФ-азу миозина – ключевой фермент, от которого зависит эффективность преобразования энергии макроэргических фосфатных связей АТФ в механическую работу мышц. С этой точки зрения, образование АДФ и накопление Н+ при сократительной активности мышц следует рассматривать в качестве главных факторов, ответственных за развитие утомления при выполнении кратковременных интенсивных упражнений.
Кроме указанных выше факторов, на развитие утомления в условиях кратковременных упражнений максимальной и субмаксимальной мощности заметное влияние оказывает снижение внутримышечных запасов гликогена. В состоянии утомления после выполнения кратковременных интенсивных упражнений наблюдается выраженное снижение запасов гликогена в быстросокращающихся волокнах, в то время как в состоянии утомления после длительной умеренной работы наибольшие сдвиги в содержании гликогена наблюдаются в медленносокращающихся волокнах. При этом образование молочной кислоты в процессе гликолитического расщепления гликогена во время выполнения кратковременных интенсивных упражнений взаимосвязано с уменьшением мощности работы из-за утомления.
При высокой частоте стимуляции работающих мышц в условиях кратковременных интенсивных упражнений заметный вклад в развитие утомления вносят нарушение электрохимического сопряжения при передаче возбуждения с нерва на мышцу и изменения в деятельности ЦНС из-за развития охранительного торможения, а также нарушения нервной трофики и мозгового кровообращения, изменения концентрации неорганического фосфата, инозинмонофосфата, накопления аммиака в тканях.
Основными
причинами утомления при