Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Декабря 2013 в 17:15, реферат
Мікроби — це дрібні живі істоти. До них належать найрізноманітніші за своєю природою одноклітинні організми. Розміри мікробів настільки малі, що й вимірюють тисячними і навіть мільйонними частками міліметра. Мікроби можна розгледіти лише за допомогою мікроскопа Мікроби, невидимі навіть за допомогою мікроскопа, називають вірусами.
Їжа повиннаприготовляться тільки з доброякісних продуктів. Проте, а то й дотримуються санітарно-гігієнічні вимоги, їжа, приготовлений з доброякісних продуктів, може бути джерелом зараження і просить викликати шлунково-кишкова захворювання. Це тим, що з невиконанні вимог гігієни і санітарії на продукти чи готову їжу можуть потраплятихвороботворні мікроби.
Багато бактерій виявляється на руках, у ротовій порожнині й кишках людини. З організму однієї дорослої людини щодня з фекаліями виділяється близько 18 млрд. бактерій. Практично вільні від бактерій ті органи здорових людей і тварин, які не мають зв'язку із зовнішнім середовищем (м'язи, головний і спинний мозок, кров тощо).
Роль бактерій
у природі і народному
Завдяки життєдіяльності бактерій ґрунт звільняється від багатьох шкідливих продуктів і насичується цінними поживними речовинами. Бактерійні препарати успішно використовують для боротьби з багатьма видами комах-шкідників (кукурудзяним метеликом та ін.).
Багато видів бактерій використовують у різних галузях промисловості для добування ацетону, етилового й бутилового спиртів, оцтової кислоти, ферментів, гормонів, вітамінів, антибіотиків, білково-вітамінних препаратів тощо.
Завдяки успіхам генної інженерії нині з'явилась можливість широко використовувати кишкову паличку для вироблення інсуліну, інтерферону, а водневі бактерії - для одержання кормового й харчового білків. Без бактерій неможливі процеси дублення шкіри, сушіння листків тютюну, виготовлення шовку, каучуку, оброблення какао, кави, мочіння конопель, льону та інших лубоволокнистих рослин, квашення капусти, очищення води, вилужування металів тощо.
.
Література