Производство медицинских препаратов, нормализующих микрофлору кишечника

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Июня 2013 в 18:18, курсовая работа

Описание работы

Целым рядом работ было показано, что минимально достаточной дозой, способной осуществлять значимое действие, может считаться доза не менее 107 КОЕ.
На сегодняшний день чаще всего в качестве пробиотиков используются:
1) лактобактерии: L. acidophilus, L. bulgaricus, L. casei, L. rhamnosus, L. brevis, L. celloblosus, L. fermentum, L. plantsrum;
2) бифидобактерии: B. bifidum, B. infantis, B. breve, B. adolescentis, B. longum, B. animals, B. thermophilum;
3) грамм-положительные кокки: Streptococcus salivarius, Str. thermophilus, Str. diacetylactis, Enterococcus faecium, Lactococcus lactis sp. сremoris;
4) дрожжи: Saccharomyces boulardii, S. cerevisiae.

Содержание работы

Введение ___________________________________________________ 3
1. Технология получения продукта Бифибак ______________________7
1.1. Характеристика конечной продукции производства. ________ 7
1.2. Технологическая схема производства. ____________________ 8
1.3. Аппаратурное оформление процесса. _____________________9
1.4. Характеристика сырья, материалов и полупродуктов. _______ 9
1.5. Изложение технологического процесса. __________________10
1.6.Охрана окружающей среды. ____________________________ 11
2. Список литературы. _______________________________________ 12

Скачать архив (32.04 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

Пробиотики курсач.doc

— 99.50 Кб (Скачать файл)

Посевы на МПА, МПБ, средах Эндо и Сабуро не содержали посторонней микрофлоры (инкубация в течение 8 сут).

 

    1. Охрана окружающей среды.

Разработана безотходная технология получения продукта Бифибак с использованием обезжиренного молока (отхода молочного производства) в качестве основы питательной среды бактерий и штамма Bifidobacterium adolescentis 94-БИМ в качестве продуцента.

Разработанная технология привлекательна с точки зрения экономии ресурсов и энергии, поскольку позволяет получать продукт в одном производственном цикле без внесения каких-либо дополнительных стимуляторов роста на любом из технологических этапов. [4, 5, 6]

 

 

 

 

 

 

 

  1. Список литературы
  2. Современное состояние и перспективы развития концепции "Пробиотики, пребиотики и синбиотики". – Режим доступа: www.gastroportal.ru
  3. Современные принципы выбора пробиотиков. – Режим доступа: http://medi.ru/doc/001gktbio.htm
  4. Характеристика пребиотиков и пробиотиков. - Режим доступа: http://www.nfmed.ru/articles/7376/
  5. ?
  6. Г. И. Новик, А. А. Самарцев, Е. Ф. Конопля, Л. Г. Борткевич. Получение нового продукта Бифибак и изучение его влияния на продукцию цитокинов//Биотехнология, 2008, №1, С. 64-71
  7. Кисломолочный продукт Бифибак. - Режим доступа: http://www.mbio.bas-net.by/Bifibak.htm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




Информация о работе Производство медицинских препаратов, нормализующих микрофлору кишечника