Кожа, её структурная организация и физиология

Волос — продукт дифференцировки эпидермиса кожи. Его 
формирование начинается с локальной репродукции клеток эпидермиса и 
погружения их в виде тяжа в соединительную ткань дермы. Интенсивный 
процесс пролиферации эпителия коррелирует с активизацией смежных 
участков соединительной ткани дермы и ее кровоснабжения. Глубокий конец 
эпителиальной закладки волоса утолщается в виде колбы. Окружающая ее 
соединительная ткань формирует волосяную сумку и волосяной сосочек, 
погружающийся в расширенный конец эпителиального тяжа. Формируется 
волосяная луковица. Клетки центральной части эпителия луковицы, 
размножаясь, образуют ткань волоса — его мозговое и корковое вещество и 
кутикулу. Смежная, периферическая, зона клеток луковицы продуцирует 
клетки внутреннего корневого влагалища волоса.

Растущий от луковицы волос продвигается по каналу в центре эпителиальной закладки, образовавшемуся в связи с ороговением и последующим отторжением клеток ее центральной зоны. Наружные, неороговевающие слои эпителиальной 
закладки волоса образуют наружное корневое влагалище, которое непосредственно контактирует с соединительнотканной волосяной сумкой. 
 
Смена волоса. Для каждого вида животных характерны определенные 
закономерности роста волос и их смены. Различают ювенильную, 
периодическую и перманентную смену волос. 
 
При ювенильной смене волосяной покров новорожденного животного 
заменяется дефинитивным. Эта линька не зависит от сезона года. 
Периодическая (сезонная) смена волос преимущественно характерна для 
диких животных. Она соответствует весеннему периоду года. Для 
большинства домашних животных, в том числе и для крупного рогатого 
скота, типична постепенная линька, не связанная с сезонами года. 
Перманентная линька — смена волос в течение года, характерна для свиней, 
шерстяных волос овец культурных пород. 
При линьке редуцируется волосяной сосочек. В клетках луковицы волоса 
исчезают митозы. Луковица в своей большей части ороговевает, отходит от 
соединительнотканного сосочка и смещается по волосяному каналу к 
поверхности кожи. Некоторое время волос остается в воронке волосяного 
фолликула, затем выпадает. По мере регенерации луковицы формируется 
новый волос. 
 
                                           МОЛОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА 
 
Молочные железы — специализированные апокриновые железы кожного покрова, функционально органически связанные с эндокринной регуляцией женской половой системы организма. Они формируются у зародышей на ранней стадии эмбрионального раз вития в виде двух продольных утолщений эпидермиса — молочных линий вдоль туловища зародыша. Разрастание эпидермиса образует млечные бугорки, количество и местоположение которых соответствует количеству и расположению молочных желез у отдельных видов животных. По морфологии выводных протоков и секреторных отделов молочная железа относится к сложным разветвленным трубчато-альвеолярным железам. 
Паренхима железы состоит из системы разветвленных выводных протоков, 
концевых секреторных отделов и соединительной ткани, богатой жировыми 
клетками. Последняя разделяет паренхиму железы на дольки различных 
размеров. В междольковой соединительной ткани проходят кровеносные 
сосуды, нервы и междольковые выводные протоки, заканчивающиеся в 
паренхиме долек концевыми железистыми отделами альвеолярной или 
трубкообразной формы. Крупные выводные протоки впадают в молочную 
цистерну. Из цистерны молоко поступает в сосковый канал. 
 
Первичные дольки железы содержат от 158 до 226 (по Техверу) концевых 
отделов — молочных альвеол, концевые выводные протоки и 
соединительнотканную строму. Они разграничены междольковой 
соединительной тканью, богатой жировыми клетками. Стенка концевых 
отделов железы состоит из однослойного секреторного эпителия и 
миоэпителиальных корзинчатых клеток, охватывающих своими отростками 
концевые отделы. 
В период лактации концевые отделы характеризуются кубической или 
призматической формой секреторных клеток (лактоцитов), связанных между 
собой системой десмосом. Апикальная поверхность железистых клеток 
неровная. Она снабжена микроворсинками. Цитоплазма клеток содержит 
гладкую и гранулярную эндоплазматическую сеть, комплекс Гольджи, 
микротрубулы и микрофибриллы. В период, предшествующий выведению 
секрета, клетки высокие. На их свободной поверхности образуются 
куполообразные выпячивания, содержащие капли жира. Они достигают 
значительных размеров, отрываются и вместе с покрывающей их плазмолеммой 
поступают в полость альвеол. В альвеолы выводятся и другие 
продукты жизнедеятельности секреторных клеток: козеин, лактоза, соли и 
др. 
Второй слой клеток стенки секреторной альвеолы, расположенной 
непосредственно на базальной мембране железы, образуют миоэпителиальные 
клетки, участвующие в выведении секрета в выводные протоки. 
 
Выводные протоки. Мелкие и средние выводные протоки молочной железы 
выстланы однослойным кубическим эпителием. Высота клеток эпителия 
увеличивается по мере увеличения калибра протока. В крупных протоках он 
высокий призматический однослойный и двухслойный. Вторым слоем в мелких 
и средних протоках лежат миоэпителиальные клетки, которые в крупных 
протоках замещаются гладкими мышечными. В молочной цистерне эпителий 
двухслойный, а в соске многослойный ороговевающий. 
 
Молочная цистерна выстлана двухслойным призматическим эпителием, 
частично в некоторых участках поверхности цистерны переходящим в многослойный плоский. Собственный слой слизистой оболочки образован 
рыхлой неоформленной соединительной тканью, богатой эластическими 
волокнами. Сосок вымени коровы образуется как складка кожи, соответственно 
сосочковый канал выстилается многослойным плоским эпителием. Между двумя 
эпителиальными слоями (эпидермисом кожа соска и эпителием его канала) 
залегает слой соединительной ткани и гладких мышечных клеток. Эпителий 
сосочкового канала ороговевает, что предупреждает сужение или замыкание 
сосочкового канала. Соединительная ткань соска содержит гладкие мышечные 
клетки, образующие четыре слоя: 1) продольный, хорошо развитый в области 
молочной цистерны; 2) кольцевой, образующий сфинктер соска; 3) слой 
мышечных клеток, переплетающихся между собой, и 4) радиальные пучки 
клеток. 
 
Молочная железа богато иннервирована. От крупных нервных стволов 
отдельные волокна направляются по кровеносным сосудам в железистую 
паренхиму, где образуют чувствительные и эффекторные нервные окончания, 
участвующие в рефлекторных процессах молокоотделения и молокоотдачи.

Копыто, мякиши, рога.

Копыто состоит из копытной каймы, копытного венчика, копытной стенки и копытной подошвы - это узкая безволосая полоса, расположенная над венчиком. Состоит из всех трех слоев кожи. Копытный венчик лежит ниже каймы. Состоит из трех слоев кожи. Основа кожи богата кровеносными сосудами и нервами, благодаря чему венчик является органом осязания. Копытная стенка составляет среднюю и боковые поверхности копыта. Стенка копыта образована

только двумя слоями кожи: эпидермисом и основой, внутренний слой которой срастается с надкостницей третьей фаланги. Роговой слой стенки копыта, в свою очередь, представлен тремя слоями: глазурью (растет от каймы), трубчатым рогом (растет от венчика) и листочковым рогом (растет от стенки).

Копытная подошва, как и стенка, состоит только из двух слоев. Подкожный слой отсутствует. Граница между стенкой и подошвой называется белой линией копыта.

У рогатого скота и свиньи твердый кожный наконечник пальца -называется копытцем. По форме оно является половиной копыта лошади и сходно с ним по строению. Отличие заключается в слабом развитии копытцевой подошвы.

Мякиши - утолщение кожного покрова на задних поверхностях лап. Различают запястные и пястные мякиши, а также подошвенные и пальцевые.

У копытных сильно развит пальцевый мякиш, который состоит  из всех трех слоев кожи. Эпидермис  довольно толстый, с мягким роговым  слоем.

Особенно сильно развит подкожный слой мякиша в виде жировой подушки, пронизанной коллагеновыми и эластическими волокнами.

У лошади пальцевый мякиш  играет роль амортизатора и состоит  из подушки, стрелки и хрящей мякиша.

Рога состоят из двух слоев кожи: эпидермиса и основы кожи. Эти производные кожи одевают роговые отростки лобных костей у жвачных животных. На роге различают корень, тело и верхушку. На наружной поверхности рога заметны кольца, которые образуются как результат его неравномерного роста, что связано с различным питанием.

Перо и  пух. Для птиц характерно наличие пера и пуха, которые облегчают полет птиц и сохраняют постоянство температуры их тела. На пере различают стержень и опахало. В стержне имеются очин и стебель. Очин помещается в перьевой сумке кожи. От стебля отходят лучи, снабженные крючками. Различают покровные и пуховые перья. Пуховые перья лишены крючков, меньше и располагаются под покровными. Кроме этого, у птиц имеются маховые на крыльях и рулевые перья на хвосте.

Библиографический список.

1. Физиология и этология животных. В.Ф. Лысов, Т.В. Ипполитова, В.И. Максимов, Н.С. Швелев.
2. Практикум по физиологии и этологии животных. В.Ф. Лысов, Т.В. Ипполитова, В.И. Максимов, Н.С. Швелев.
3. Физиология сельскохозяйственных животных. А.А. Сысоев.