Интенсивная технология производства свинины на комплексе мощностью 5500 голов свиней в год

Внешне свиньи этой породы характеризуются ярко выраженным большим поясом вокруг туловища на уровне передних конечностей. Туловище длинное, спина аркообразная. Голова облегченная, с прямым рылом. Уши короткие, прямостоячие. Конечности крепкие, копыта прямые.

Многоплодие у свиноматок достаточно низкое и достигает лишь 6-8 поросят за опорос. Свиноматки породы гемпшир обладают хорошо развитыми материнскими качествами. Среднесуточный прирост при интенсивном откорме составляет 850-950г.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 Расчетная часть

 

Исходные данные

 

• мощность комплекса – 5500 гол.;

• среднее многоплодие свиноматки – 10,8 гол.;

• продолжительность подсосного периода – 30 дн.;

• продолжительность холостого периода – 22 дн.;

• Прохолост – 20 %;

• количество выбракованных хряков – 65 %;

• количество выбракованных свиноматок – 48 %;

• нагрузка на хряка – 250 гол.;

• средняя живая масса одного поросёнка при отъёме – 7,4 кг;

• отход поросят за подсосный период (0 -30) – 6,6 %;

• отход поросят-отъёмышей (30-60) – 1,5 %;

• отход поросят за период доращивания (60-120) – 1,5 %;

• отход молодняка на откорме (120-150) – 0,3 %;

• отход молодняка на откорме (150-210) – 0,1 %;

• возраст снятия с откорма – 210 дней;

• живая масса одной головы, снятой с откорма – 115 кг;

• живая масса при постановке на откорм – 44 кг;

• Продолжительность супоросного периода -116 дн;

 

2.1 Определение цикла воспроизводства и интенсивности использования свиноматок

 

Воспроизводительный цикл зависит от продолжительности подсосного и холостого периодов свиноматки. Продолжительность лактации свиноматки колеблется от 21 до 60 дн., то есть зависит от выбранной технологии в хозяйстве.

Кроме того, воспроизводительный цикл включает период супоросности 116 дн. Чем короче воспроизводительный цикл (В), тем больше можно получить опоросов от свиноматки в год.

Интенсивность использования свиноматок (ИС) рассчитывают по формуле:

ИС = 365 : В

 

Подставив значения, получаем: ИС = 365 : (30+22+116) = 2,2

 

2.2 Определение количества молодняка. Определение количества свиноматок и хряков разного физиологического состояния

 

По технологическим параметрам данного комплекса от свиноматки получают 10,8 поросят на опорос. При получении от свиноматки 2,2 опоросов в год будет получено 23,7 поросят:

 

2,2 * 10,8 = 23,7 (поросят)

 

Чтобы обеспечить заданную мощность комплекса (108 тыс.гол.), необходимо учитывать отход поросят во все периоды выращивания и откорма. Количество поросят-сосунов (Пс), полученное за год, рассчитывается по формуле:

 

Пс = 5500 * 100% : 90 = 6111,1 (голов),

 

где 90% - сохранность поросят от рождения до сдачи на убой.

Количество поросят-отъемышей

В первый месяц жизни поросята-сосуны очень чувствительны к неблагоприятным условиям среды, т.к. родятся на ранних стадиях эмбрионального развития.

Поэтому самый большой отход поросят наблюдается в подсосный период (6,6%):

 

По = Пс * 93,4 : 100 = 6111,1 * 93,4 : 100 = 5707,77 (поросят)

 

где По – количество поросят при отъёме, гол.

93,4 – сохранность поросят  до отъёма.

 

Количество поросят на доращивании

 

Пд =По * 98,5: 100= 5707,77 *98,5: 100 =5622 голов.

 

Количество молодняка 1 период откорма (М1), 2 период(М2)

 

М1=Пд *98,5 : 100= 5622 * 98,5: 100=5538 голов

М2=М1 *99,7 : 100=5538 * 99,7 :100 =5521 голов

 

Количество молодняка снимаемого с откорма(Мо)

 

Мо=М2*99,9: 100 =5521 *99,9 :100=5515,5 голов.

 

3. Определение количества свиноматок разного физиологического состояния

          Для оценки молочности маток определяют вес гнезда поросят в месячном возрасте. При обычной подкормке поросят в племенных стадах он должен составлять не менее 70 кг, в пользовательных – 50 – 60 кг. Учитывают также и материнские качества свиноматок, способность их хорошо выкармливать сосунов. Молочная железа свиньи состоит из 5-7 пар долей, за сутки может выделить до 6-10 кг молока. Основные гормоны, регулирующие образование молока у свиноматок, - пролактин передней доли гипофиза, гидрокортизон и кортикостерон надлочечников, а также инсулин поджелудочной железы. Сосание поросят принудительно рефлекторный стимулятор для выделения молока. При сосании первый импульс передается на заднюю долю гипофиза, который выделяет окситоцин, он попадает в молочные железы и вызывает сокращение миоэпитальных клеток альвеол и концевых отделов желез.

          Каждое сосание имеет две фазы. В первую, длительностью 18-20 с, поросенок обхватывает сосок ртом, массирует железу, затем на 2-3 с замирает. Во вторую фазу молоко высасывается из соскового канала.

          В начале лактации выделяется молозиво, постепенно в течение 4—5 дней химический состав молозива изменяется и приближается к составу молока.

          Лактационный период свиноматки определяется сроком отъема поросят. Количество молока, выделяемого свиноматкой за лактацию, зависит or индивидуальных особенностей, породы и происхождения, возраста животного, количества поросят под маткой и их жизнеспособности. Здоровый и сильный приплод высасывает все молоко из молочной железы, стимулирует его секрецию, слабый — высасывает молоко не полностью, что уменьшает молочность свиноматок.

Количество свиноматок (Мо) которые должны опороситься за год, определяют по формуле: Мо = Пс : Пг,

где Пг – количество поросят, полученных от одной свиноматки за год.

 

Мо = 6111,1 : 23,7 =258 (гол.)

 

          2.4 Определение количества опоросов

Рождение поросят. За 7-12 дней до опороса каждую матку необходимо поместить в отдельно оборудованный станок, в котором предварительно нужно провести: дезинфекцию пола, перегородок и стен промазкой негашеной известью или мытьем горячим крепким щелоком (печная зола и кипяток); забивку всех щелей в полу, чтобы не застаивалась моча; сооружение барьеров вдоль станка, предохраняющих поросят от задавливания их матками. Бригадир должен заготовить корзину с мягким соломенным гнездом для отсадки новорожденных поросят и чистые мешки для укрытия их от холода, а также чистые полотенца или мешки для обтирания поросят от слизи, ножницы для обрезания пуповины и иод для смазывания обрезанной пуповины. Родившемуся поросенку необходимо очистить рот и нос от слизи чистым мягким полотенцем или мешком, вытереть его от слизи, обрезать пуповину на расстоянии 4-6 см и положить его в корзину. Если матка спокойна, то новорожденных поросят следует подложить сразу же под нее, не кладя их в корзину. Обрезанные части пуповины, мертвые поросята и послед немедленно должны быть удалены из станка, чтобы матка не съела их, что ведет впоследствии к поеданию маткой своих поросят. К беспокойным маткам поросят следует подпускать по окончании опороса; как только они пососут мать, их снова кладут в корзинку. При затяжных родах (больше 2-3 часов) следует подпустить родившихся поросят для сосания, не дожидаясь конца.

Количество опоросов в год показывает интенсивность использования свиноматки.

Рассчитать количество опоросов (О) в год, полученное на предприятии, можно двумя способами:

 

1. О = Мо * ИС;
2. О = Пс : многоплодие.

О = 258 * 2,2 = 567, 6 (опоросов)

 

          2.5 Определение числа опоросившихся  свиноматок

 

При равномерных круглогодовых опоросах количество опоросившихся свиноматок (Мд) в течение суток рассчитывается путем деления количества опоросов за год на 365 дней в году.

 

Мд = 567, 6 : 365 = 1,55 (свиноматок)

 

В группе подсосных свиноматок оставляют поросят по числу функционирующих сосков. При опоросе всегда имеются малочисленные пометы или маломолочные свиноматки. Такие гнезда расформировывают. Поросят подсаживают к другим свиноматкам с незанятыми сосками. На комплектацию пометов используют 10% от опоросившихся свиноматок.

 

2.6 Определение количества супоросных маток

Супоросный период — период беременности свиноматки. Он продолжается от 112 до 114 дней. Его разделяют на две фазы: первые 84 дня (когда развитие плодов и обмен веществ не высок) и последние 30 дней (когда интенсивно идет развитие поросят в утробе матери, обмен веществ усиливается, при этом нормы кормления соответственно увеличивают примерно на 20 %).

Основная задача при содержании супоросных маток состоит в получении от них возможно большего количества здоровых поросят. В этом вопросе решающее значение имеет хорошее кормление и правильное содержание маток. Только при выполнении всех правил содержания животных можно получать крупных и жизнеспособных поросят.

Условия содержания свиноматок в первые месяцы супоросности значительное влияние оказывают и на их многоплодие, так как нарушение в этот период условий содержания и кормления супоросных маток приводит по причине гибели зародышей к появлению при опоросе большого количества мертворожденных поросят. Одними из условий успешного протекания супоросности считаются размещение свиноматок в помещениях с загонами и организация ежедневных прогулок.

Свиноматка должна постоянно находиться в состоянии средней упитанности, поскольку на многоплодии и молочности маток одинаково неблагоприятно отражаются как излишнее ожирение, так и истощение.

Поголовье супоросных маток равно количеству опоросившихся в течении суток.

Период супоросности равен 116 – (32 +5) = 79 дн.,

Где 32 дня – это условно-супоросный период. За пять дней до опороса маток переводят в секцию подсосных маток.

Постоянное поголовье супоросных маток равно Мд * 79 = 1,55 * 79 = 122,4

 

2.7 Определение группы холостых свиноматок

 

Холостые свиноматки через несколько дней после отъема поросят приходят в охоту, но оплодотворяются не все. Прохолост в промышленных условиях составляет 20%.

 

Мх = Мд * 100% : 80%

 

Где Мх – количество холостых свиноматок,

80% - условно-супоросные свиноматки.

 

Мх = 1,55 * 100 : 80 = 1,94

 

Чтобы ежедневно приходило в охоту необходимое количество свиноматок, резервная групп должна быть в 21 раз больше, так как продолжительность полового цикла у свиней равна 21 день: Мх * 21 = 1, 94 * 21 =40, 7

 

2.8 Определение количества условно-супоросных маток

 

Группу маток после осеменения в течение 32 дней считают условно-супоросными:

Мх * 32 = технологическая группа условно-супоросных свиноматок.

1,94* 32 = 62,08 (свиноматок)

 

2.9 Расчет поголовья хряков

Поголовье хряков в комплексе рассчитывают на основании нагрузки на производителей, продолжительности их использования и периода доращивания ремонтных хрячков, завезенных из племенных заводов. По технологии предусмотрена продолжительность использования хряков 2,5 года. По истечении этого времени стадо хряков полностью заменяют.

Вместимость помещений секций, в которых выращивают поросят до передачи их на откорм, соответствует величине групп молодняка, полученного от групп маток, и зависит от продолжительности периода выращивания определенной возрастной группы поросят, численности молодняка в каждой группе и общего поголовья его в комплексе.

Продолжительность периода выращивания каждой возрастной группы составляет 106 дней и делится на два цикла: подсосной - с количеством голов в группе 300 (26 дней); доращивания - с количеством голов 600 (80 дней).

В промышленном комплексе вследствие безвыгульного содержания маток на протяжении всей жизни срок продуктивного использования их сокращается до 2,5 лет. По окончании продуктивного использования маток выбраковывают из стада и заменяют ремонтными свинками из резервной группы.

Количество хряков на комплексе или СИО рассчитывают с учетом нагрузки и количества опоросов, получаемых в год в хозяйстве.

 

567,6 : 250 = 1,07 (хряков),

 

где 250 – нагрузка на хряка

Замена хряков в течение года 65%, значит, ремонтных хряков за год вводят 29 головы.

 

2.10 Расчет ритма производства свинины

 

Ритм производства— равномерный или возрастающий (если это предусмотрено планом) выпуск продукции по периодам (за месяц, декаду, сутки, час); важный качественный показатель производственной деятельности объединения, предприятия, цеха.

Значение ритмичности производства резко возрастает в современных условиях хозяйствования, интенсификации производства, когда главным показателем оценки деятельности является удовлетворение общественных потребностей, выполнение обязательств по поставкам продукции в соответствии с заключенными договорами, принятыми к исполнению нарядами.