Интенсивная технология возделывания зимне-весенней культуры томата в Тюменском районе

У некоторых сортов плоды имеют розовую, желтую, фиолетовую окраску. Такие сорта чаще используют для потребления в свежем виде, а выращивают преимущественно на индивидуальных огородах.

Биологические особенности. Прорастание семян томата начинается с развития зародышевого корешка, который, углубляясь, закрепляется в почве. Затем начинают расти подсемядольное колено и, наконец, семядоли. Всходы томата первое время растут медленно, но корневая система развивается быстро. Растение в месячном возрасте имеет всего 3...4 листа, но корневая система состоит из корней первого-четвертого порядка общей длиной свыше 200 м. Последующий период характеризуется и ускоренным ростом уже заложенных зачаточных органов на конусе нарастания главного побега, который через 6...12 листьев заканчивается соцветием. После появления цветочной кисти рост томатного растения продолжается в виде бокового симподиального ветвления; главный побег (ось первого порядка) перестает расти, а вместо верхушечной почки начинает развиваться боковая почка, из которой образуется пасынок (побег второго порядка), растущий вертикально, как бы продолжая рост главного побега. Эта боковая ветвь после появления нескольких листьев также заканчивается цветочной кистью и, следовательно, прекращает свой верхушечный рост, а под конусом нарастания ее из боковой пазушной почки развивается новый побег (третьего порядка); он, в свою очередь, также замещается боковым побегом следующего порядка. Таким образом, кажущийся единым стебель растения, достигающий длины 2...3 м, состоит из отдельных, последовательно замещающих друг друга боковых побегов (подиумов) возрастающих порядков.

Сорта, у которых каждый замещающий побег несет 3...5 листьев и, следовательно, имеет почки возобновления, могут неограниченно расти в высоту и получили название индетерминантные. У этих сортов соцветия на стебле размещены через 2...3 листа. При отсутствии у верхнего бокового побега почки возобновления рост главной оси рано прекращается. Слабоветвящиеся сорта с ограниченным верхушечным ростом и размещением соцветий на стебле через 1...2 листа или подряд получили название детерминантные. Скороспелые сильнодетерминантные сорта (Белый налив 241, Грунтовый грибовский 1180 и др.) формируют куст небольшого размера. У них плодоношение сосредоточено на первых 2...3 соцветиях. Почти все плоды созревают на растениях. В открытом грунте детерминантные сорта в пасынковании не нуждаются. В зависимости от скороспелости, динамики отдачи урожая, типа соцветий и других признаков обе группы сортов делят на подгруппы, что облегчает подбор сортов для конкретных условий выращивания.

В процессе роста у томатного растения первым появляется пасынок из пазухи самого нижнего листа и последним - пасынок из пазухи листа под цветочной кистью. Несмотря на то что по возрасту верхний пасынок самый молодой, по силе роста и развитию он превосходит все остальные, в том числе и рано появившийся нижний побег. Менее развитыми оказываются срединные побеги, что необходимо учитывать при пасынковании растений. Если формируют растение в два стебля, то верхний боковой побег, развившийся из-под цветочной кисти, оставляют в качестве второго стебля. Если нужно оставить на растении третий побег, то обычно им является один из нижних боковых побегов.

4. Подбор сортов

Существенное значение имеет правильный выбор сорта. В основном, в теплицах выращивают гетерозисные гибриды F₁, обладающие устойчивостью к болезням, относительно высокой продуктивностью и хорошим качеством плодов.

F1 Евпатор - Выведен в ООО "Агрофирма Гавриш". Включен в Госреестр по 3-ей световой зоне в продленном обороте в малообъемной культуре. Созревают плоды на 107-110 сутки после полных всходов.

Растение индетерминантное, с открытым габитусом, среднерослое, средневетвистое. Лист среднего размера, темно-зеленый. Соцветие простое, компактное. Первое соцветие закладывается выше 9 листа, последующие через 3 листа. Залом соцветий слабый. Плод плоскоокруглой формы, гладкий, окраска незрелого плода светло-зеленая, зрелого - красная. Число гнезд 4 и более. Масса плода 109-126 г. Вкус хороший.

Товарная урожайность 38,4 кг/м², у стандарта F1 Маева - 34,2 кг/м². Максимальная урожайность 40,9 кг/м². Выход товарной продукции 99%.

Устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, фузариозу и галловой нематоде.

Ценность гибрида - пригодность к малообъемной технологии, высокая урожайность и товарность продукции.

Районирован с 2002 года для зимних теплиц.

F1 Фараон - Выведен в ООО "Агрофирма Гавриш". Включен в Госреестр для выращивания в продленном обороте: по 1-ей световой зоне в почвенной культуре, по 3-й световой зоне в почвенной и малообъемной культуре.

Созревание плодов наступает на 109-115 сутки после полных всходов.

Растение индетерминантное, среднерослое, междоузлия укороченные. Лист мелкий до среднего, темно-зеленый. Соцветие простое, компактное. Первое соцветие закладывается выше 9 листа, последующие - через 3 листа. Залом соцветий слабый. Плод плоскоокруглый, гладкий, плотный, глянцевый, окраска незрелого плода зеленая с темно-зеленым пятном у плодоножки, зрелого - красная. Число гнезд 4 и более. Масса плода 115-140 г (до 180 г). Вкус хороший.

Товарная урожайность по 1-ой световой зоне в продленном обороте в почвенной культуре 21,6-26,8 кг/м², у стандарта F1 Инстинкт 18,0-20,8 кг/м²; по 3-ей световой зоне в продленном обороте в почвенной культуре 14,8-25,0 кг/м², у стандартов F1 Миледи и F1 Фигаро - 31,8-37,8 кг/м². Выход товарной продукции 96-100%.

Устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, фузариозу.

Ценность гибрида - пригодность к малообъемной технологии, высокая урожайность и товарность, крупноплодность, выравненность плодов, высокие вкусовые качества плодов, пригодность к длительному хранению.

Районирован с 2001 года для зимних теплиц.

Данные сорта подобраны с учетом раннего вступления в плодоношение, высокой урожайности и товарности продукции, высоких вкусовых качеств плодов, а также с учетом устойчивости к различным вредителям и болезням, что не менее важно. Выбранные сорта являются наиболее приспособленными к выращиванию в данной климатической зоне.

5. Эксплуатация тепличного грунта (табл.1)

Таблица 1 - Эксплуатация тепличного грунта

6. Система защиты от болезней и вредителей

Из болезней томата наибольшую опасность представляют септориоз, или белая пятнистость листьев и фитофтороз, или бурая гниль плодов.

Септориоз, или белая пятнистость листьев. Особенно часто обнаруживается в районах с достаточным увлажнением. Больше всего поражаются растения в открытом грунте; в теплицах может встречаться отдельными очагами, иногда выявляется на рассаде в парниках. Поскольку молодые растения более устойчивы к заболеванию, слабые поражения часто остаются незамеченными.

Проявляется болезнь преимущественно на листьях, иногда на черешках, чашелистиках и даже плодах. Сначала на нижних листьях обнаруживаются единичные мелкие грязно-белые с темно-бурой каймой пятна, затем они немного увеличиваются; при сильном развитии болезни пятна часто сливаются и в них образуются темные точки - пикниды. Позже пятнистость распространяется на средние и верхние листья. Они буреют, скручиваются, засыхают и опадают (рис.3 в Приложении 1).

Возбудитель болезни - несовершенный гриб Septoria lycopersici Speg. из порядка Sphaeropsidales. Грибница его бесцветная, распространяющаяся в тканях растений по межклетникам. У поверхности поражения она формирует бесполое спороношение в виде пикнид с пикноспорами. Пикниды шаровидные, черные, диаметром 150-200 мкм, с широким устьицем. Пикноспоры бесцветные, линейно-цилиндрические, с одного конца слегка изогнутые, с 3-11 перегородками, размером 50-120 ˟ 2-3 мкм. Гриб в основном поражает растения томата, в слабой степени развитие его отмечено на картофеле, баклажане и черном паслене. Заражение растений осуществляется при помощи пикноспор, которые при прорастании образуют инфекционную гифу и проникают в ткани непосредственно через кутикулу.

Развитие септориоза наблюдается при температуре 15-27˚С и относительной влажности воздуха 77-94%. Продолжительность инкубационного периода болезни 8-14 дней.

Источниками инфекции являются пораженные неперегнившие остатки растений, в которых сохраняются пикниды с пикноспорами. При раннем поражении вредоносность болезни может быть большой, так как преждевременное усыхание листьев задерживает развитие растений, часть пластических веществ тратится на формирование новых листьев, что в конечном итоге сказывается на образовании и росте плодов. Они бывают меньших размеров и теряют тургор. В отдельные годы септориоз может быть причиной значительного снижения урожая. На устойчивых сортах томата при септориозе образуются мелкие пятна, пикниды почти отсутствуют.

Фитофтороз, или бурая гниль плодов. Заболевание распространено в северных, центральных и дальневосточных районах РСФСР, на Украине и в высокогорных районах Кавказа. Поражаются листья, стебли и особенно сильно плоды. На верхней стороне листьев образуются бурые пятна, располагающиеся преимущественно по краю листовой пластинки, а на нижней - беловатый налет. На стеблях и черешках появляются темно-бурые полосы, а на плодах - пятна различной расцветки и формы: бурые, концентрические, в виде несомкнутых зеленых колец, маслянистые, темно-зеленые, морщинистые окаймленные, расплывчатые, с неровной поверхностью, хотя гниль проникает глубоко в плод. Особенно сильно гниль развивается при дозревании, перевозке и хранении плодов.

Наиболее часто возбудителем болезни является низший гриб Phytophthora infestans dBy. из порядка Peronosporales. Как правила, спороношения на плодах патоген не образует.

В теплицах и нередко в поле отмечается так называемый южный фитофтороз томата, возбудителем которого является гриб Ph. parasitica Dastur. Он поражает корни рассады, основание стеблей растений разных возрастов и плоды; поражение листьев не отмечается. Симптомы поражения корней рассады сходны с черной ножкой: ткани корней чернеют, нижние листья увядают и растения погибают. На стеблях нижняя часть буреет и образуется перетяжка, а во влажную погоду появляется грязно-бурый налет. На плодах образуются  сначала серовато-зеленые пятна, а позже зоны светло- и темно-коричневого цвета, на которых иногда появляется грязно-белый налет. Консистенция пораженных плодов водянистая. Чаще южный фитофтороз обнаруживается на плодах первых трех кистей.

Форма и размер зооспорангиев у гриба Ph. parasitica весьма изменчивы: у основания стеблей они обычно округлые и с бугорками на вершине, размером 27,9-52,7 ˟ 21,7-40,3 мкм, на плодах- округлые, удлиненные, эллиптические, грушевидные, с сосочком и без него и несколько крупнее - 50-100 ˟ 28-40 мкм.

Обильное спорообразование на поверхности плода обычно наблюдается при температуре 22-27˚С и относительной влажности 70-90%. Прорастают зооспорангии при температуре от 9 до 40˚С (оптимум 19-25˚С), а наиболее частое заражение происходит при 25-30˚С. При повышенных температурах отмечается быстрое развитие гриба внутри тканей растений. Ph. parasitica, кроме бесполого спороношения, в пораженных тканях растений образует зооспоры, которые сохраняются в почве и могут служить первичным источником инфекции.

Развитию фитофтороза в поле способствует резкая смена дневных и ночных температур при высокой влажности воздуха (частые дожди, длительные туманы и обильные росы). В теплицах болезнь сильно развивается при дождевании растений и влажности воздуха свыше 70%. Источниками инфекции фитофтороза могут быть зараженные семена, остатки пораженных растений, а южного фитофтороза - и зараженная почва. При сильном развитии заболевания возможен значительный недобор урожая плодов, так как пораженные плоды непригодны для употребления в свежем виде и для переработки. К относительно менее поражаемым сортам относятся Консервный киевский, Доходный, Утро, Москвич и др.

К защитным мероприятиям против данных болезней относится дезинфекция культивационных помещений после уборки последнего урожая и после уборки растительных остатков; обеззараживание грунтов, орудий обработки почвы, тары и инвентаря; профилактические, агротехнические и защитные мероприятия в период роста и развития рассады и взрослых плодоносящих растений; соблюдение карантинных мероприятий с целью недопущения завоза и заноса вредных организмов в защищенный грунт.