Организация и совершенствование производства и сбыта ячменя

 

 

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации

Иркутская государственная сельскохозяйственная академия

 Кафедра организации сельскохозяйственного производства           

 

 

 

 

 

 

 

 

                              КУРСОВАЯ РАБОТА

 

Тема: «Организация и совершенствование производства и сбыта ячменя».

 

 

 

 

                                                                

 

 

 

                                                                               Выполнил:

                                                                               Студент 5 курса 1 группы

                                                                               агрономического факультета

                                                                               Беспрозванных.Т.Н

                                                                               Проверил: доцент, к.э.н.

                                                                               Савченко И. А.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Иркутск 2013

 

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3

1. Технология возделывания культур……………………………………....4

1.1. Технология возделывания ячменя………………….…………............4

1.2. Организация труда в растениеводства………………………..................6

1.3. Организация оплаты труда  в растениеводстве………….…....................7

1.4. Организация хранения, переработки и сбыта продукции……………...9

1.5. Показатели экономической эффективности растениеводства………..10

2.   Совершенствование организации производства, переработки и сбыта   зерна..............................................................................................................12

     2.1. Пути повышения урожайности зерновых культур……………….…...12

     2.1.1. Способы прибавки  урожайности ячменя…………………………13

     2.1.2. Расчет экономической эффективности ячменя……………...…...14

Выводы …….…………………………………………………………….…........15

Список литературы…………………………………………………….………...16

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Растениеводство является ведущей отраслью сельскохозяйственного производства. В нем получают многие пищевые продукты и сырье для промышленности. Наряду с производством товарной продукции (зерно, овощи, картофель) растениеводство дает хозяйствам большое количество кормов для скота и птицы. Являясь основным поставщиком кормов, растениеводство в значительной степени определяет уровень развития животноводческих отраслей в хозяйствах, концентрацию поголовья скота на фермах и размещение его по подразделениям. От растениеводства зависит экономическая эффективность всего сельскохозяйственного производства, так как под культуры ежегодно занимают более 90% общей посевной площади.

Правильная организация растениеводства включает:

• рациональную организацию территории и проведения землеустройства;
• разработку рациональной структуры посевных площадей;
• введение и освоение севооборотов;
• применение научной организации труда и рациональное использование рабочей силы;
• оснащение отрасли современными средствами производства и эффективное их использование;
• тщательную подготовку рабочих мест и рациональное использование рабочей силы;

Все эти элементы тесно связаны между собой, и каждый из них оказывает существенное влияние на организацию растениеводства.

В курсовой работе я предлагаю пути совершенствования организации и оплаты труда, которые, на мой взгляд, наиболее эффективны для хозяйства. Предлагаю  резервы увеличения производства продукции, факторы повышения урожайности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Технология возделывания культур

 

Технологические карты разрабатывают в каждом хозяйстве согласно зональным условиям хозяйства, имеющейся системе машин, принятой технологии и организации производства. Они фактически являются расчетной частью производственно-финансового плана, типовым плановым документом, объединяющим экономические расчеты по всем трем факторам, влияющим на производительность труда в сельском хозяйстве: технике, технологии и организации производства.

С помощью технологических карт хозяйство может значительно лучше организовать производство, правильно подобрать экономически выгодные агрегаты для выполнения каждой работы и в конечном счете может снизить затраты труда и денежно-материальных средств на единицу работы и на единицу продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.1. Технология возделывания ячменя.

В технологии производства зерна выделяют два основных периода работ: подготовка почвы и посев; комплекс работ по уборке урожая (60 – 70% трудовых затрат).

Подготовка почвы и посев пшеницы почти полностью механизированы. От качественного и своевременного проведения этих работ зависят конечные результаты производства. Подготовка почвы включает основную обработку – лущение стерни, вспашку и безотвальную обработку, и предпосевную обработку.

Лущение стерни обычно проводят дисковыми или лемешными лущильниками. Агрегатирование и способ движения машин по полю определяется конкретными условиями хозяйства, размерами и контурностью полей.

Вспашка и безотвальная обработка предназначены для того чтобы создать благоприятные условия для накопления влаги, питательных веществ в почве, развития корневой системы растений.

Предпосевную обработку (боронование, шлейфование, культивацию, дискование, прикатывание) организуют так, чтобы она была выполнена в возможно короткий промежуток времени. Широко применяют комбинированные агрегаты, которые за один проход осуществляют культивацию, выравнивание, прикатывание и дают высокий экономический эффект.

Посев занимает в общих затратах труда 10 – 15%, но его важно проводить особенно качественно и в самые сжатые сроки. Его  производят с внесением удобрений: диаммофоски и аммиачная селитра. По вегетации культуру обрабатывают гербицидами, против однолетних, многолетних двудольных и злаковых сорняков. Также производится защита культуры от болезней – опрыскивание посевов фунгицидом.

 Уборка урожая без потерь и в лучшие сроки – наиболее трудоемкий и ответственный процесс в производстве зерна. Применяют раздельный способ и прямое комбайнирование. При раздельном способе уборки сокращаются сроки и улучшается качество зерна. К прямому комбайнированию приступают, когда основная масса зерна (95%) находится в фазе полной спелости. Чтобы потери были минимальные, его проводят в сжатые сроки (5 – 7 дней).

 После уборки культуры производится обязательная послеуборочная обработка зерна, включающая предварительную очистку, сушку, вторичную очистку и сортировку зерна. После обработки зерно должно иметь влажность 16%, засоренность не более 3%.(Ф.К. Шакиров, 2000)

 

 

 

 

 

 

1.2. Организация труда в растениеводстве

Организация труда на сельскохозяйственных предприятиях должна быть рациональной, то есть в максимальной степени учитывать достижения науки и передового опыта, обеспечивать полное и эффективное использование рабочей силы и других факторов производства с целью получения лучших экономических результатов в отрасли.

Формы организации труда совершенствовались и совершенствуются в соответствии с уровнем развития производительных сил, внедрением в производство новой техники и технологии.

Основной формой  являются производственные бригады – это постоянное подразделение, коллектив которого, имея в своем распоряжении средства производства, на основе разделения и кооперации труда выполняет комплекс работ по производству продукции или его обслуживанию и несет ответственность за конечные результаты. В обязанности бригады входит:

• произвести продукцию и сдать ее в полном объеме на склады;
• подготовить технику к весенне-полевым работам, обеспечить выполнения графика проведения весеннее - полевых и уборочных работ;
• качественно в срок и в полном объеме выполнять все работы, предусмотренные технологией по производству продукции;
• обеспечить сохранность и техническую исправность закрепленной техники;
• вести учет производства продукции, рабочего времени, выработки нормо-смен, объема выполненных работ, расход ГСМ, семян и других ТМЦ каждым членом бригады;
• по окончанию сезонных работ устанавливать технику на хранения.

Существуют общие принципы, организации рабочих процессов: плановость проведения работ (намечается в технологических картах), пропорциональность- установление соотношений между количеством и объемом работ, численностью работников, согласованность- выполнение работ в строго определенное время, равномерность процесса (выполнение всех технологических операций в едином ритме) и непрерывность выполнения всех операций.

Наиболее распространенными видами производственных бригад являются специализированные, комплексные и отраслевые.

Специализированные бригады объединяют работников, занятых производством какого – либо одного вида продукции, возделыванием одной культуры или уходом за отдельными группами животных.

В комплексные бригады с единым управлением входят работники, обслуживающие несколько разнородных по применяемой технологии отраслей хозяйства: полеводство, садоводство, скотоводство и др.

Отраслевые бригады объединяют работников, занятых производством нескольких однородных по технологии видов продукции в составе какой – нибудь одной отрасли хозяйства (полеводство, овощеводство, садоводство и др.). 

Организация оплаты труда в растениеводстве

 

  Оплата труда рабочих, бригад, отрядов, звеньев, занятых на сельскохозяйственных работах в растениеводстве, производится по аккордно-премиальной, сдельно-премиальной и аккордной системам.

При использовании аккордно-премиальной системы, оплаты труда устанавливается за центнер продукции с учетом качества или стоимость её в денежном выражении по рыночным ценам. Расценки за продукцию определяются исходя из установленного годового плана производства продукции и фонда заработной платы, исчисленного из планового объема сельскохозяйственных работ по бригаде, отряду, звену. До расчетов за продукцию рабочим выдается заработная плата (в качестве аванса) в счет оплаты за продукцию по сдельным расценкам за объем выполненных работ (пахота, сев, уход за посевами, уборка и др.), исходя из тарифных ставок. Авансирование может производиться по двум вариантам: за отработанное время по тарифным ставкам в зависимости от разряда, объема и качества выполняемых работ, квалификации рабочего, видов или марок закрепленных за ним сельскохозяйственных машин и орудий; исходя из сумм заработной платы, предусмотренной по технологическим картам за работы по возделыванию закрепленных за бригадой, отрядом, звеном сельскохозяйственных культур. После окончания уборки урожая и важнейших работ незавершенного производства (вспашку зяби, обрезки и укрытия виноградников и т. п.), перечень которых должен быть определен в положении об оплате труда, рабочим выдается разница между заработной платой, начисление за продукцию, и заработной платой, выплаченной им в качестве аванса по сдельным расценкам за выполненные работы или по тарифным ставкам за отработанное время.

При  применении сдельно-премиальной системы оплата труда рабочих производится:

• за выполненный в бригаде объем работ по сдельным расценкам, определяемым исходя из тарифных ставок и норм выработки;
• за полученную продукцию – по расценкам за единицу продукции, установленным исходя из плана производства продукции и тарифного фонда оплаты труда (включая дополнительную оплату, повышенную оплату на уборке урожая и надбавку за классность).

При сдельной системе оплату труда работников, занятых на весеннее- полевых работах и работах по уходу за растениями, рекомендуется производить по расценкам за единицу выполняемых работ и с учетом доплаты за качество работ.

На весеннее - полевых работах за выполнение сменного задания и качество работ могут применяться дифференцированные прогрессионно-возрастающие расценки или премирование за перевыполнение сменного задания при высоком качестве работ, устанавливаемое в зависимости от уровня выполняемого сменного задания.

В целях усиления материальной заинтересованности в экономном расходовании горючего и смазочных материалов (ГСМ) рекомендуется выплачивать премии за экономию ГСМ против установленных норм при условии соблюдения агротехнических требований к качеству сельскохозяйственных работ. За перерасход ГСМ производить удержание стоимости перерасходованных материалов в тех же размерах.

Оплата труда трактористам-машинистам, занятым на уборке зерновых, зернобобовых  и кормовых культур, устанавливаются сдельные договорные расценки.

Также устанавливают дополнительную оплату (поощрение трактористов-машинистов, работающих на комбайнах, за качество намолоченного зерна и выполненных работ).

При уборке в сжатые сроки и без потерь кукурузы, однолетних и многолетних трав, на заготовке силоса, сенажа также повышается оплата трактористам-машинистам и водителям автомобилей, занятым на уборке кукурузы, заготовке и транспортировке кормов, вводятся коэффициенты повышения тарифных ставок за уборку урожая в период первых дней массовой уборки. На заготовке кормов может применяться дополнительная оплата рабочим за корма I класса.

В целях усиления материальной заинтересованности в повышении квалификации рабочих, занятых на немеханизированных работах в растениеводстве, может устанавливаться звание «Мастер растениеводства» (1,2,3 классов), как правило, с доплатой 20%- за 1класс, 10%- за 2 класс (доплата за 3 класс обычно не производится.