Отчет по практике в ОАО «Минская птицефабрика им. Н.К. Крупской»

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

Организационная характеристика ОАО «Минская птицефабрика им. Н.К. Крупской»

Минская птицефабрика имени Н.К.Крупской создавалась во исполнение постановления  Совета Министров БССР от 25.03.1950 года согласно приказу начальника Главного управления яично-птичьей промышленности Мясомолпрома СССР №660 от 27.04.1950 года. Предприятие было образовано в январе 1951 года на базе птицеводческого совхоза имени Н.К.Крупской, организованного в январе 1945 года.

В январе 1971 года Указом Президиума Верховного Совета СССР за большие успехи, достигнутые  в развитии сельскохозяйственного  производства, птицефабрика награждена орденом Ленина. Предприятие также неоднократно награждалось переходящими и почетными Красными Знаменами, Почетными грамотами и Почетными знаками, являлась постоянным участником ВДНХ СССР. Продукция предприятия получала высокую оценку на выставках республики и за рубежом.

В соответствии с Постановлением Совета Министров БССР №273 от 30.08.1971 на птицефабрику были возложены обязанности головного  предприятия Минского производственного  объединения по птицеводству, в состав которого вошли все птицефабрики Минского района. С 1976 года Минская ордена Ленина птицефабрика им. Н.К.Крупской являлась головным предприятием Минского производственного объединения по птицеводству.

На основании постановления  №935-Р от 19.11.1985 все предприятия Минского производственного объединения по птицеводству получили в соответствии с законом о государственном предприятии полную хозяйственную самостоятельность, и вышли из подчинения Минской ордена Ленина птицефабрики им. Н.К.Крупской.

В 1997 году в процессе приватизации государственной собственности на основании Приказа Министерства по управлению государственным имуществом и приватизации Республики Беларусь №60 от 25.03.1997 года на базе предприятия «Минская ордена Ленина птицефабрика имени Н.К.Крупской» создано открытое акционерное общество «Минская птицефабрика имени Н.К.Крупской».

В настоящее время ОАО «Минская птицефабрика имени Н.К.Крупской»  является сельскохозяйственным предприятием промышленного типа.

        ОАО «Минская птицефабрика им. Н.К.Крупской» расположено в северо-западной части города Минска. Площадь центральной промышленной площадки предприятия составляет 38 га.

Здания и территория предприятия  полностью обеспечены всей необходимой  инфраструктурой.

Предприятие имеет благоустроенные  подъездные пути для автотранспорта.

Кроме центральной площадки, предприятие  имеет филиалы - «Острошицкий городок» и «Околица», расположенные на расстоянии 35 км от города в районе поселка Раубичи  и филиал «Дубовляны», расположенный  на расстоянии 13 км от города в районе деревни Дубовляны.

Площадь сельскохозяйственных угодий - 3395 га, в т.ч. поля - 2909 га.

Месторасположение предприятия обуславливается  рядом положительных факторов:

- размещение в городской черте;

- наличие автомобильных магистралей (Минская автомобильная кольцевая дорога, автомагистрали города);

- наличие железной дороги (станция Степянка, на которую прибывают грузы предприятия).

Расположение в черте города и наличие хорошо развитых магистралей  позволяют без затруднений осуществлять грузооборот автомобильным и железнодорожным транспортом.

Организационная структура управления ОАО «Минская птицефабрика имени  Н.К.Крупской» приведена на рисунке 1.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 1. Организационная схема управления ОАО «Минская птицефабрика имени Н.К.Крупской 

Управление предприятием осуществляется в соответствии с действующим  законодательством и Уставом  Общества на основе сочетания прав и интересов трудового коллектива и собственника имущества.

Органами управления предприятием являются:

- общее собрание акционеров общества;

- наблюдательный совет;

- директор предприятия.

Полномочия органов управления определены Уставом предприятия.

Организационная структура предприятия  имеет четко выраженное линейное управление с функциональными службами обслуживающими и влияющими на работу производственных цехов и участков. Экономическая, сбытовая, снабженческая, производственно-диспетчерская и технологическая службы централизованы.

 

Инженерное обеспечение предприятия.

Электроснабжение.

Электроснабжение центральной площадки ОАО «Минская птицефабрика им. Н.К.Крупской» осуществляется от подстанций «Западная» и «Северная».

На территории площадки расположены  четыре трансформаторные подстанции 10/04 кВ, от которых электроэнергия передается потребителям предприятия.

Основными потребителями электроэнергии являются птичники для содержания кур-несушек, перерабатывающий комплекс, цех по приготовлению кормов, котельная. Суммарная установленная мощность электроприемников составляет 3100 кВт.

Электроснабжение филиала  «Дубовляны» осуществляется от подстанции «Северная». На территории площадки расположены три трансформаторные подстанции 10/04 кВ, от которых электроэнергия передается потребителям.

Основными потребителями  электроэнергии являются птичники для  выращивания ремонтного молодняка, цех инкубации, котельная.

Суммарная установленная мощность электроприемников составляет 3 850 кВт.

Учет потребления электроэнергии осуществляется электросчетчиками.

Теплоснабжение.

На балансе ОАО «Минская птицефабрика им. Н.К.Крупской» имеется три котельных (центральная площадка, филиалы «Дубовляны» и «Околица»).

В котельной, расположенной  на центральной площадке, установлены  пять котлов, из которых:

три паровых котла марки ДКВР 25/13 вырабатывают пар на технологические нужды;

два водогрейных котла марки ТГ 3/95 используются для отопления  и горячего водоснабжения.

В качестве топлива используется природный газ.

Решается вопрос о ликвидации длинных  теплотрасс от собственной котельной  и создания локальных источников тепловой энергии с установкой в каждом птичнике воздухонагревателей, работающих на газообразном топливе, позволяющих создавать оптимальные условия обогрева помещений в зависимости от возраста птицы, снижать потребление электроэнергии.

В котельной филиала «Дубовляны»  установлено три котла марки ДКВР 6,5/13, тепловая энергия которых используется на технологические нужды, отопление и горячее водоснабжение.

В котельной филиала «Околица»  используется твердое топливо.

Водоснабжение.

Водоснабжение центральной площадки ОАО «Минская птицефабрика им. Н.К.Крупской» осуществляется от собственной артезианской скважины насосом ЭЦВ10-63/110 работающим в автоматическом режиме. Учет холодной воды осуществляется счетчиком, зарегистрированным в УП «Минскводоканал» и установленном непосредственно на выходе из скважины.

Основными потребителями холодной воды являются птичники, перерабатывающий комплекс и котельная. На входе в 10 птичниках установлены зарегистрированные водомеры.

В настоящее время система водопотребления  основных потребителей закольцована, и ее длина составляет около 10 км. В системе водоснабжения предусмотрены колодцы с пожарными гидрантами.

Водоснабжение филиала «Дубовляны»  осуществляется от четырех артезианских скважин, три из которых расположены на территории филиала и одна - на территории жилого поселка. На скважинах установлены глубинные насосы ЭЦВ8 производительностью 16-25 м³/час.

Вода из артскважин поступает в  подземный резервуар емкостью 500 м³ и далее насосами второго подъема в сеть и водонапорную башню емкостью 25 м³. Высота башни 25-30 м (меняющийся уровень воды в баке) регулирует давление водопроводной сети в системе водоснабжения (2,5-3 атм.).

Система водоснабжения закольцована в единую сеть диаметром 100 мм, на которой  в колодцах установлены пожарные гидранты (один на четыре птичника) установлены в колодцах. Колодцы с задвижками применены для ввода водопровода в птичники и производственные помещения (инкубаторий, котельная, мехмастерские, электроцех, ветеринарный блок, санпропускник, контора, проходная, бригадный дом, кормоцех, ГВК, станция перекачки сточных вод).

От системы водоснабжения филиала  «Дубовляны» осуществляется водоснабжение Республиканской ветеринарно-бактериологической лаборатории, Семтравобъединения и механического двора Первой Минской птицефабрики.

Водоотведение.

Водоотведение центральной площадки ОАО «Минская птицефабрика им. Н.К.Крупской» осуществляется в городскую канализационную сеть канализационной станцией КНС-14, которая стоит на балансе и обслуживается УП «Минскочиствод».

Протяженность канализационных  сетей составляет 7 км.

Сточные воды на филиале «Дубовляны»  собираются в приемное отделение  станции перекачки и оттуда фекальными насосами перекачиваются по двум напорным трубопроводам на приемные карты полей фильтрации Первой Минской птицефабрики.

Холодоснабжение.

Перечень холодильного оборудования, установленного на головном производстве, и его технические характеристики приведены в таблице 1.

Холодильное оборудование филиала  «Дубовляны» представляет собой  две сборные холодильные камеры КХС-2-6 суммарной мощностью 3,8 кВт, установленные в санбойне.

Таблица 1. Холодильное оборудование головного производства ОАО «Минская птицефабрика им. Н.К.Крупской»

Тип камеры	Объем, м3	Холодильный агрегат	Моноблок	Установленная мощность, кВт
Яйцесклад
1. Стационарная для  охлаждения и хранения меланжа	27,2	Два ИФ-65 с испарителями	-	4,4
Санбойня
1. Сборная КХС-2-6	6	Два ВС9-1250 с воздухоохлад.	-	0,79
Участок убоя птицы
1. Стационарная для  охлаждения мяса №1	79	AK-4T12Y-H-ADKM	-	34,52
2. Стационарная для  охлаждения мяса №2	47	SHG-4/465-4L	-	11,47
3. Стационарная для  охлаждения мяса №3	49	-	3AS235	4,8
4. Вагон-рефрижератор	111,8	ВР12х2-1-2	-	17,4
Участок производства колбасных  изделий
1. Сборная для заморозки  мяса (1 очередь строительства холодильника  емкостью 100 т)	390,12	AM-3xGF40Y-GI-DK	NB563E85	197
2. Сборная холодильная  (2 очередь строительства холодильника  емкостью 100 т)	400,3	AM3X4EC4Y-CL-DK		22
3. Сборная холодильная  (3 очередь строительства холодильника  емкостью 100 т)	400,3	AM3x4EC4Y-CL-DK		22
4. Три тамбура холодильных камер (1,2 и 3 очереди строительства холодильника емкостью 100 т)	100		АСА-150	7,05
5. Стационарная для  охлаждения колбасных изделий	128,2	-	IDM-1000	18,2
6. Хранения колбасных  изделий	53	2H64/FS75	-	11,13
7. Камера посола	50,2	LH64/2EC-3.2	-	10,1
8. Хранения мяса птицы	48	AK-4N12Y-H-ADKM	-	17,0
9. Хранения мяса птицы	110,3	Два AK-4N12Y-H-ADKM	-	34
Комплекс по производству яичного порошка, безскорлупного яйца
1. Стационарная для  охлаждения и хранения меланжа	62,7	-	СВМ-301	7,7

 

 

Экологическая оценка предприятия.

Экологические аспекты производства на ОАО Минская птицефабрика имени  Н.К.Крупской» включают в себя использование  предприятием природных, вторичных  и других сырьевых ресурсов, определяющих влияние данного производства на окружающую среду.

При их оценке использованы следующие  материалы:

ГОСТ 17.0.0.04-90 «Системы стандартов в области охраны природы и  улучшения использования природных ресурсов. Экологический паспорт промышленного предприятия. Основные положения»;

Проект нормативов выбросов вредных веществ в атмосферу (ПВД) для ОАО «Минская птицефабрика имени Н.К.Крупской»;

Предельно-допустимые концентрации (ПДК) загрязняющих веществ в атмосферном  воздухе населенных мест и дополнения к ним.

Предприятие имеет разрешение Минского областного комитета природных ресурсов и охраны окружающей среды на выброс загрязняющих веществ в атмосферу стационарными источниками с перечнем и количеством основных загрязняющих веществ.

Вредные выбросы в атмосферу  при осуществлении производственного  процесса являются незначительными и не превышают предельно допустимые концентрации.

Основанием для последующей  корректировки предельно допустимых норм могут стать, например, изменения объемов производства, увеличение ассортимента товарной продукции, переработка проекта нормативов предельно-допустимых выбросов (ПДВ) и изменения ряда других факторов.

 

Трудовые ресурсы  предприятия.

Списочная численность работающих на ОАО «Минская птицефабрика имени  Н.К.Крупской» составляет 1004 человека.

Все работники предприятия работают в соответствии с коллективным договором и контрактами, с учетом уровня образования руководящих работников, специалистов и профессиональной подготовкой рабочих.

Структура кадров ОАО «Минская птицефабрика имени Н.К.Крупской», характеризующая  соотношение различных категорий, приведена в таблице 2.

Таблица 2. Кадровая структура ОАО «Минская птицефабрика им. Н.К. Крупской».

Категория работников	Количество, человек
	всего по предприятию	% от общего числа
1. Руководители	17	1,7
2. ИТР,  специалисты и служащие	91	9,1
3. Рабочие  основных производств	232	23,1
4. Рабочие  вспомогательных производств	664	66,1
Итого:	1004	100