Понятия и структура АПК

 

·     аграрно-промышленный комплекс – совокупность отраслей народного хозяйства, связанных  между собой экономическими отношениями  по поводу производства, распределения, обмена, переработки потребления  сельскохозяйственной продукции;

 

·     организационно-экономическая  структура АПК включает в себя три сферы:

 

¾        отрасли, производящие средства производства для  всех звеньев АПК;

 

¾        сельское хозяйство;

 

¾        отрасли, обеспечивающие доведение сельскохозяйственной продукции до потребителя;

 

·     воспроизводственно-функциональная структура АПК состоит из пяти стадий агропромышленного воспроизводства:

 

¾        производства средств производства;

 

¾        сельскохозяйственного  производства;

 

¾        производства продовольствия, предметов потребления  из

 сельскохозяйственного  сырья;

 

¾        производственно-технического обслуживания всех стадий воспроизводственного процесса;

 

¾        реализации конечного продукта АПК потребителю;

 

·     продуктово-сырьевая структура АПК включает продовольственный комплекс и комплекс непродовольственных товаров;

 

·     эффективность  производственной деятельности — это  результативность хозяйствования;

 

·     социальная эффективность  — соответствие результатов хозяйственной  деятельности социальным целям общества.

 

С понятием агропромышленного  комплекса тесно связано понятие  агропромышленной интеграции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.3

Некоторые специалисты при  определении эффективности производства выделяют только два ее вида: экономическую  и социальную.

 

Социальная эффективность  развития АПК проявляется, прежде всего, в том, что создаются лучшие условия  для воспроизводства рабочей  силы и повышения благосостояния народа. Другими словами, эффективность  производства оценивается не только с экономических позиций, но с учетом его социального результата (улучшение условий труда и социально-культурного обслуживания на селе, повышение реальной заработной платы и т. д.). Такая оценка может быть выявлена посредством экспертных оценок и расчетным методом.

 

Существенное значение для  прослеживания динамики благосостояния населения имеют показатели совокупного  реального дохода. Переход к рыночной экономике обострил проблемы неравенства  в доходах. При этом целесообразно  определять не только индекс доходов, но и индекс стоимости жизни, взяв в расчет данные так называемой потребительской  корзины. Сопоставление индексов доходов  и стоимости жизни позволяет  судить об изменении благосостояния работника и его семьи за анализируемый  период.

 

При оценке социальной эффективности  производства необходимо учитывать  также уровень безработицы, измеряемый соотношением численности безработных  и всего трудоспособного насе­ления.

 

Экономическая эффективность  определяется путем сопоставления  полученного эффекта (результата) с  использованными для его получения  ресурсами или затратами. Оценка только по затратам недостаточна, так  как результат производства во многом зависит от всего объема ресурсов, вовлеченных в производственный процесс.

 

Необходимо также четко  различать понятия эффекта и  экономической эффективности. Эффект — это результат мероприятий, проводимых в сельском хозяйстве. Так, эффект от применения удобрений выражается в виде прибавки урожая. Но полученный эффект еще ничего не говорит о  выгодности данного мероприятия: для  этого его нужно сопоставить  с затратами. Например, при­бавка  урожая зерновых с 1 га от применения удобрений  может составить 3 ц (в денежном выражении — 225 руб.) или 6 ц (450 руб.) при тех же самых затратах (скажем, 300 руб.). Очевидно, что в первом случае использовать удобрения невыгодно, а во втором — выгодно, соотношение затрат и полученного эффекта позволяет судить об этом с полной определенностью.

 

По масштабам охвата производственных процессов различают следующие  виды экономической эффективности:

народнохозяйственную

отраслевую (сельскохозяйственного производства в целом)

отдельных отраслей сельского  хозяйства

предприятий

внутрихозяйственных подразделений (звеньев, бригад и т. д.)

производства отдельных  видов продукции на предприятии (зерна, овощей, молока и т. д.)

отдельных хозяйственных  мероприятий — агротехнических, зоотехнических, ветеринарных, экономических, организационных

 

Народнохозяйственная эффективность  сельскохозяйственного производства оценивается с точки зрения удовлетворения им потребностей населения в продуктах  питания, промышленности — в сырье, а также финансового вклада отрасли  в решение народнохозяйственных задач. Отраслевая эффективность отражает результативность использования ресурсного потенциала и потребленных ресурсов в сельском хозяйстве. Другие виды эффективности  аналогичны отраслевой, но только характеризуют  результативность различных форм организации  производства, внутрихозяйственных  подразделений, производства отдельных  видов продукции и мероприятий, проводимых в сельском хозяйстве.

 

Сущность экономической  эффективности сельскохозяйственного  производства может быть выражена через  ее критерий и показатели. Критерий эффективности — это признак, на основании которого производится оценка эффективности. Он указывает  на наиболее эффективный способ достижения цели, средство, с помощью которого измеряются и выбираются альтернативные вари­анты развития производства. Главным (общим) критерием эффективности является всеобщий закон экономии времени. Наличие различных видов эффективности и экономических интересов в обществе предопределяет наличие и других критериев, которые подчинены главному и являются его модификацией.

 

Критерий экономической  эффективности общественного производства может быть сформулирован в общем  виде как максимум эффекта с каждой единицы затрат общественного труда  или минимум затрат общественного  труда на каждую единицу эффекта. Для отдельных товаропроизводителей максимум прибыли является критерием  экономической эффективности их хозяйственной деятельности. Для  предприятий, главная задача которых  — удержаться на рынке, критерием  может служить конкурентоспособность.

 

Показатели служат средством  количественного измерения уровня эффективности производства; для  одного и того же критерия обычно существует несколько показателей.

 

Повышение экономической  эффективности отраслей АПК позволяет  увеличить производство конечного  продукта при том же ресурсном  потенциале, снизить трудовые и материальные затраты на единицу продукции.

 

 

1.4Продовольственный комплекс  — это составляющая агропромышленного  комплекса страны. Последний характеризуется  тем, что его главной функцией  является удовлетворение по­требностей не только в продовольствии, но и в других предметах потребления, производимых из сельскохозяйственного сырья.

 

Продовольственный комплекс отличается высоким удельным весом  затрат на производство сельскохозяйственного  сырья. На производство продуктов питания  приходится до 70 % общего объема затрат труда, остальная часть — на промышленную сферу комплекса и прежде всего  — на пищевую промышленность.

 

Наибольший удельный вес  затрат на производство продовольствия приходится на долю мяса и мясопродуктов (25- 30 %), молока и молочных продуктов (20-23), хлеба и хлебобулочных изделий, включая муку, крупу, макаронные и  кондитерские изделия (15-16 %).

 

К продовольственному комплексу  относятся отрасли или подотрасли, а также виды деятельности материального производства при наличии следующих условий:

прямого влияния данного  производства на достижение основных целей комплекса

межотраслевых связей по поставкам  и использованию продукции

обратных связей между  отраслью-потребителем и отраслью-поставщиком

 

 

2

Краснодарский край - один из основных регионов, обеспечивающих продовольственную  безопасность страны. В крае производится более 7,5 % валовой сельскохозяйственной продукции России. По итогам 2009 г. край занимает лидирующие позиции в России по производству сельскохозяйственной продукции: 85% от общероссийского производства риса, 60% - винограда, 40% - кукурузы на зерно, более 30% - сахарной свеклы, свыше 10% - зерна. Агропромышленный комплекс является основой  экономики Краснодарского края. Его  удельный вес в объеме ВВП занимает 25%. По итогам 2008 года объем производства продукции в сельскохозяйственных предприятий всех категорий хозяйств увеличился более чем на 40% и составил 209 млрд. рублей.

 За прошедший период 2009 г. Краснодарский карай произвел 10% от валового сбора риса по России. В Краснодарском крае 66% посевных площадей риса.

  В АПК Кубани функционирует 4150 предприятий различных форм собственности. Производством сельскохозяйственной продукции в крае занимаются:

• 760 крупных и средних  коллективных хозяйств,

• 17,3 тысяч крестьянских (фермерских) хозяйств,

• 870 тысяч личных подсобных  хозяйств. В среднем сельхозпредприятия имеют 5-10 и более тысяч гектаров земли, от 600 до 1000 работников.

  Пищевая и перерабатывающая промышленность Кубани:

  В Краснодарском крае функционируют 250 крупных и средних предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, вырабатывающих свыше 2 тысяч наименований продовольственных товаров, из которых более 700 соответствуют европейским стандартам. Их продукция в широком ассортименте реализуется населению Кубани, регионам России и поставляется за рубеж.

 В 2008 г. оборот крупных  и средних организаций пищевой  промышленности АПК Краснодарского  края (без рыбной и алкогольной), включая табачную – 106,9 млрд. рублей. При этом темп роста оборота в действующих ценах обеспечен на уровне120,8% к ценам прошлого года.

  Отрасль растениеводства в Краснодарском крае:

  В растениеводстве возделываются около 100 наименований сельскохозяйственных культур. Среди основных культивируемых растений представлены:

• Зерновые культуры. Сбор зерновых является приоритетным для края. По итогам 2008 г. был собран рекордный  урожай объемом в 523 тыс. тонн зерна.

• Соя. Эта белково-масличная  культура получила широкое кормовое, пищевое и техническое применение в крае.

•  Рис. В крае создан крупнейший в стране рисоводческий комплекс. Действуют 235 тысяч гектаров рисовых  систем инженерного типа.

•  Сахарная свекла. Валовой  сбор свеклы в 2008 г. составил 6122 тыс. тонн.

• Виноград. Виноградарство получило распространение в Анапо-Таманской зоне края. Производством винограда занимаются 42 специализированных хозяйства, 22 из которых выпускают продукцию виноделия. Виноградники занимают 30,8 тыс. гектаров.

• Картофель. в 2008 году на Кубани собрано 487,5 тыс. тонн картофеля что на 75,5 тыс. тонн больше прошлогоднего показателя.

• Овощи. В 2008 году валовой  сбор овощей составил 613,8 тыс. тонн, что  на 140 тыс. тонн больше уровня 2007 года.

• Плоды. Производством плодов и ягод занимаются 373 коллективных и  фермерских хозяйства, 38 из которых  являются специализированными.

• Масличные культуры. Краснодарский  край является российским лидером по сбору семян подсолнечника.

• Чай. Чайные плантации расположены  в Черноморской зоне края. Краснодарский  чай занесен в книгу рекордов Гиннеса как самый северный чай  в мире.

• Цитрусовые. Выращиваются в Черноморской зоне края. Среди  выращиваемых культур апельсины, мандарины, фейхоа.

  Отрасль животноводства в Краснодарском крае:

  Краснодарский край имеет наибольшую численность крупного рогатого скота, свиней, птицы, наибольшие объемы производства скота и птицы на убой, молока, яиц. Одной из характеристик животных является их высокая продуктивность. Средний удой молока от одной коровы, среднесуточный привес и уровень яйценоскости на Кубани – лучший в ЮФО. Животноводство на Кубани за последнее время сделало настоящий рывок вперед: за 2009 год выращено почти 500 тысяч тонн скота и птицы в живом весе и надоено 1,3 миллиона тонн молока.

  Отрасль рыбоводства в Краснодарском крае:

  Рыбную отрасль представляют 114 предприятий различных форм собственности. Добыча рыбы ведется в Азовском и Черных морях, кубанских лиманах и реках. В состав фауны Черного и Азовского морей входят ценные промысловые виды рыб: белуга, осётр, севрюга, сельди, рыбец и шемая.

  Научный потенциал АПК Краснодарского края:

  Научный потенциал Краснодарского края - это свыше 30 всероссийских и региональных научно-исследовательских, учебных, проектно-конструкторских учреждений, опытных станций. Сложились и успешно действуют научные школы выдающихся селекционеров академиков Лукьяненко, Пустовойта, Хаджинова.

 Научно - исследовательские  разработки и освоение достижений  науки и практики ведутся по  шести краевым научно - техническим  программам:

• “Экономика и кадры  АПК”,

• “Растениеводство”,

• “Переработка и хранение сельскохозяйственной продукции”,

• "Животноводство кормопроизводство”,

• “Механизация”,

• “Строительство”.

  Инвестиции в АПК Краснодарского края:

  Обострение экономической ситуации в мире практически не оказало влияния на привлекательность АПК как сферы инвестирования. Инвестиции в сельское хозяйство по-прежнему перспективны. Многие компании в настоящее время скупают земли сельхозназначения, даже если для них это непрофильный бизнес. Иностранным и отечественным инвесторам на территории Краснодарского края предоставляется полная и безусловная защита прав и интересов в соответствии с законодательством Российской Федерации и международными договорами Российской Федерации. Законодательное инвестиционное поле Краснодарского края - одно из самых прогрессивных в стране. В качестве основных форм государственной поддержки инвесторов краевым законодательством предусмотрено льготное налогообложение, предоставление государственных гарантий, субсидирование из краевого бюджета части затрат на уплату процентов по кредитам, предоставляемым на инвестиционные цели. Возможным инвесторам предлагаются различные формы участия в реализации проектов. Это 100 % привлечение иностранного капитала, в том числе за счёт создания новых предприятий, приобретение инвестором акций организации, поставка оборудования, лизинг оборудования, товарный кредит, приобретение доли выпущенной продукции, более дешёвые кредиты и т.д. Сопоставимый по масштабам с европейским государством Краснодарский край может принять в сельскохозяйственное производство сотни миллионов долларов инвестиций ежегодно.